Kardamomos-sütõtökös-kelbimbós fusilli

2010-10-02

sponsored links

Kardamomos-sütõtökös-kelbimbós fusilli
(Fusilli con zucca, cavolini di Bruxelles e cardamomo)

Hozzávalók:
320 g fusilli
1 salotta
300 g sütõtök
12 db kelbimbó
10-12 szem kardamom mag
2 zsályalevél
1 dl száraz fehérbor
vaj

frissen õrölt feketebors

Egy serpenyõben felhevítem a vajat, beleteszem az apróra vágott salottát, a zsályaleveleket, a mozsárban megtört kardamommagokat. Amikor a hagyma megpuhult, hozzáadom a negyedekre vágott kelbimbót, kicsit átpirítom, majd rádobom a pici kockára vágott sütõtököt is. Sózom, borsot tekerek rá, majd felöntöm a fehérborral, és néhány perc alatt az egészet készre párolom. (Nem baj, ha a tök egy kicsit krémesen, szétfõ.) Közben a spagettit kifõzöm, "al dente" leszûröm, az illatos tökös-kelbimbóval összeforgatom, és azonnal tálalom.


Folytats a blogon ... pasta-ebasta.blogspot.com/2010/10/kar...

sponsored links

Keres?s