Istennõi saláta, görögdinnyével, fetával és olajbogyóval

2007-08-13

sponsored links

Ezt a salátát már nagyon rég kinéztem magamnak, de minden várakozásomat felülmúlta, Nigellához hûen istennõi eledel. Nem is értem, hogy miért csak most kerítettem rá sort. Itt elérhetõ az eredeti recept, de azért leírom, ahogy nálam készült. Egy kisebb adagot készítettem, sajnos csak kevéske dinnye volt otthon.

Hozzávalók:
egy kisebb lilahagyma fele
50 dkg görögdinnye
egy citrom leve
10 dkg fetasajt
5 dkg fekete olajbogyó
olívaolaj, menta, petrezselyem, feketebors

A hagymát felvágom, de csak csíkokra, nem kockákra. Hozzáadom a kifacsart citrom levéhez, egy kicsit így hagyom õket, nem tudom, nekem nem lett annyira rózsaszínû a lé. Felkockázom a dinnyét, de nem négycentis háromszögekre, hanem akkorára, hogy harapható nagyságú legyen a falat :) A fetasajttal ugyanez az eljárás. Belerakom a dinnye- és a sajtkockákat egy keverõtálba, rájuk locsolom a hagymás citromlevet, egy kis olívaolajat és végül jöhetnek a zöldek, az olajbogyó és a fûszerek. Egy kis óvatos keverés és máris kóstolható, ízlelhetõ, bár hidegen még finomabb.

dinnye salata


És akkor jöjjön egy másik istennõ, pontosabban inkább egy díva: Cesaria Evora


Folytats a blogon ... bundasalma.freeblog.hu/archives/2007/...

sponsored links

Keres?s