Fûszeres ropogós kekszek

2010-12-05

sponsored links



Idén nem igazán jut idõ az ünnepi, mézeskalács sütõs, forralt borozós készülõdésre, de azért valami gyorsat muszáj volt készítenem erre a hétvégére.
Hagyományos mézeskalács helyett (vagy elõtt) most melaszos, fûszeres, illatos cookie-kat sütöttem.
Valószínûleg a cukor túl nagy szemû volt, így nem teljesen olvadt el, kissé ropogósak lettek a sütik, de egy szelet almával dobozba zárva remélhetõleg kicsit megpuhulnak. Ha meg nem várjuk meg, egy pohár tejjel elropogtathatjuk..:)
Eredeti amerikai recept alapján sütöttem, ez a cukor mennyiségén is látszik, szerintem ezt nyugodtan lecsökkenthetjük 15 dkg-ra.


Fûszeres cookies

55g vaj
200g cuko
1 nagy tojás
80g melasz szirup
250g liszt
1 tk sütöpor
2 tk szódabikarbóna
1 tk fahéj
0,5tk só
0,5tk õrölt szegfûszeg
1 tk õrölt gyömbér
+ kandírozott gyömbérkockák ízlés szerint

A vajat és a cukrot simára keverem robotgép segítségével. Amíg a gép dolgozik, a száraz hozzávalókat összekeverem. A vajas massszához adom a melaszt és a tojást, majd amikor ezek is összekeveredtek, fakanállal belekeverem a fûszeres lisztet. A kész tésztát hûtõben 1 órát pihentetem.
Kis gombócokat formázok a tésztából, cukorba nyomom õket, majd sütõpapírra teszem és kicsit lelapítom õket.
180 fokon 10 perc alatt megsülnek. Én kicsit tovább sütöttem õket, mint kellett volna, a világosabb barna szín is elegendõ:)

Folytats a blogon ... muffinmuhely.blogspot.com/2010/12/fus...

sponsored links

Keres?s