Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Pezsgõs-marcipános csokicsészékEgy egyszerû recept következik, ami akár farsangi buliban is bevethetõ :) Papírkapszlik segítségével ehetõ csokicsészéket készítettem finomra õrölt pisztáciával ízesített fehér csokiból, a töltelék pedig egy öt perc alatt összeállítható marcipánkrém kesernyés narancslekvárral és pezsgõvel ízesítve. További csokicsészés ... |
Tovbb... |
Buggyantott csirke (Bái qie ji) A hold újévi ajánlataink egyike volt ez a nagyszerû csirke étel. A kínai újévi ételek egyike, bár szívesen készítik más napokon is, fõleg egyszerûsége miatt. Kevés hozzávaló kell hozzá, a fûszerek tipikusan inkább kísérõi a csirkének, nem fedik el az ízét. Pont ezért fontos a jó minõségû csirke beszerzése. A hús puhasága ... |
Tovbb... |
Norvég tojás/Eggs NorwegianKezdem körbejárni a világot. Jó hírem viszont a reggelik szerelmeseinek, hogy nem fogytam még ki az ötletekbõl ... A Benedek tojás (Eggs Benedict) olyan szinten megihletett, hogy a francia ésamerikai kitérõ után visszatértem egy reggeli erejéig a formációhoz. Norvég tojáshoz gyakran használnak rusztikus ... |
Tovbb... |
Csirkemell Dubarry módraMár többször készítettem ezt a finom csirkés ételt. Most kimondottan Párom kérésére lett ez a vasárnapi ebéd fõ fogása. Szintén kívánságra zöldborsós rizs volt hozzá a köret. Hozzávalók 3 fõre: |
Tovbb... |
Tyúkzsíros pogácsaAnyukám meglepett egy nagy üveg házi sütésû tyúkzsírral. Imádom csak simán kenyérre kenve hagymával. Most, hogy a múlt hét bõvelkedett édes sütikben, már a család nagyon óhajtott egy kis sós finomságot. Így készítettem tyúkzsíros pogácsát. Isteni omlós, még másnap is puha. ... |
Tovbb... |
KÓKUSZOS LAPOSTORTA LISZT NÉLKÜLMindenképpen krém nélküli tortát szerettem volna készíteni, amiben liszt sincs. Almás-mákos lett az egyik fele a tortának, a másik pedig kókuszos ízesítésû. Liszt nincs benne - mint ahogyan a szabolcsi almás mákos tortát is anélkül készítettem el és nem is hiányzik belõle. Természetesen dupla adaggal készítve ... |
Tovbb... |
GRÍZGALUSKA LEVESMár nem tudtam kitalálni, milyen leves legyen, így ma grízgaluska levest készítettem. A grízt összekevertem jóval a fõzés elõtt, volt alaplevem, így tényleg gyorsan egy nagyon finom, könnyû leves készült. Most csak 1 tojásból készítettem a galuskát - két fõre-, de elég volt így is, mert szépen megnõttek ... |
Tovbb... |
PisztrángEzt is megértem! A fiam, nem csak halfogással örvendeztetett meg (ezt a halat nem õ fogta), hanem a pisztrángot õ készítette el a családnak teljesen egyedül. Nagyon izgalmas volt, mert a saját feje után készítette (gondolom, amire horgászmûsorokból emlékezett:). Fenséges volt! A recept nagyon egyszerû, ahogy ... |
Tovbb... |
Piros ÉleterõEgy másik nagyon fincsi piros ital, amit mostanában kísérleteztünk ki! :P Ebben újdonság a lilakáposzta, és jót tesz neki! ;) ... |
Tovbb... |
Bugatsa - görög süteményA görög sütik világa nem merül ki a baklavában, bár sajnos én is csak azt kóstoltam, mikor Görögországban jártam. Viszont készítettem már lemonopitát, most pedig véletlenül akadtam a bugatsa receptjére. Ez sem egy nagy dolog, gyakorlatilag tejbegrízt kell tölteni két leveles tészta közé ... |
Tovbb... |
Madeline (tej és tojásmentes)Vegán változata egy alapvetõen sok vajat és tojást tartalmazó sütinek. Finom, de más... |
Tovbb... |
Valentin napi hamis túrós panna cotta gránátalmávalTermészetesen aki eszik tejterméket, nyugodtan helyettesítheti a totut túróval, a kókusztejszínt pedig hagyományos tejszínnel. ... |
Tovbb... |
Csokis zabpelyhes keksz egészségesebbenEz a recept a Stahl-féle csokis zabpelyhes keksz egészségesített változata. Az ízében semmilyen kompromisszum sincs, amit azért is állíthatok biztosan, mert a fiam, akit amúgy a hideg ráz az egészséges dolgoktól, megette elõlem a készletet... Kalória tartalomban és egyéb tápanyag tartalomban nem sokkal kedvezõbb ... |
Tovbb... |
Fokhagymás-mézes-fûszeres sárgarépaNálam valahogy mindig felszaporodik a sárgarépa, aztán meg csak kerülgetem és pakolászom jobbra-balra. Itt volt hát az ideje, hogy felhasználjak belõle néhány darabot. Elég sûrûn készítek ehhez hasonló fûszeres, fokhagymás répát, de eddig sosem ízesítettem mézzel, ill. a fokhagymát sem sütöttem meg elõzõleg ... |
Tovbb... |
Sütõben sült brokkoli és egy s más...A brokkoli vagy "zöld karfiol" a vadkáposzta termesztet változata, közeli rokona a karfiol és a fejes káposzta. Már a rómaiak is ismerték és termesztették, brassicának nevezték. Sok vitamint, leginkább karotint, B- és C- vitamint, valamint vasat tartalmaz. Fõidénye októbertõl márciusig tart. Készíthetõ ... |
Tovbb... |
Kókuszos-málnás túrókrémKevés vele a munka, finom, látványos, egészséges a végeredmény. Bármilyen bogyós gyümölccsel kiváló lehet, de az én szívem a málna és az áfonya felé húz, de ide mégis a málna illett jobban :) A hozzávalók nem túl pontosak, egy pohárkrémet én mindig érzésre keverek ki, ez csak egy útmutató, hogy ilyet ... |
Tovbb... |
Sztracsatellás zabpehelyA reggeli zabpehely nálunk mindig valami variáláson megy keresztül, és mindig nagyon finomra sikerül. :P Akár reggelinek, akár nasinak is nagyszerû, mert nagyon finom & egészséges! :D ... |
Tovbb... |
Paleo desszert - cukkinibõlBálint nap utózöngéjeként készült a diós piskóta szívecskés formában. ... |
Tovbb... |
Milka Tender, avagy a mini piskótatekercsekHozzávalók: (nyolc kis tekercshez) ... |
Tovbb... |
Nigella forró csokipudingjaEz az egyszerû csokipuding egyike lehet azoknak a dolgoknak, amelyekért éjszaka Nigella Lawson ki szokott lopódzni és a nyitott hûtõ fényénél eszegeti (bár a mûsor alapján bármit fõz, éjjel még eszik belõle egy nagy bödönnel ) Mondjuk kétséges, hogy ebbôl marad-e neki, mert amilyen gyorsan elkészül, olyan sebességgel el is fogyhat. És hát forrón az ... |
Tovbb... |
GõzgombócAnyukám nálunk volt, és megkértük csináljon nekünk. Az az igazság, hogy én az ilyesfélékhez, ami nem a csapjukösszeosztjóvan kategória, nem nagyon érzek késztetést (Non plusz ultrát sem sütöttem már vagy 6-7 éve, pedig a népeim idõnként felemlegetik), anya meg szívesen pepecsel az unokáinak. Egyszer majd ... |
Tovbb... |
Fasírt anyu módraEzt a fasírtot édesanyám szokta készíteni nekünk, az egész család nagyon szereti :) Anyu, köszi szépen a receptet :) Hozzávalók (5 - 6 személy részére): 1 kg darált disznóhús (se túl kövéres, se túl sovány ne legyen), 1 jó nagy szelet tejbe áztatott kenyér, 4 - 5 közepes krumpli, ... |
Tovbb... |
Ricottás-bazsalikomos papucsokVárakozáson felül csodafinom :-) ... |
Tovbb... |
Mandulavajas szezámos brownie liszt nélkül - paleoNagyon egyszerû és finom brownie, semmiféle liszt nem kell hozzá, paleos sem, és a gyerekeimnek is nagyon ízlett. Házi mandulavajból ajánlom készíteni, mert a bolti szerintem nagyon drága és egyébként is olyan egyszerû otthon elkészíteni. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Sajtos-gombás pulykatekercsNagyon finom, egészséges, light ebédet készítettem ma, Zé krumplipürével ette, én pedig a képen látható hullámos csemegeubival:) Retro kaja ez, lakodalmak hidegtálain elõszeretettel tûnt fel ez is gyerekkoromban. Na jó, hasonló. Az leginkább valami száraz sertéshúsból készült, jobb napokat látott sonkával ... |
Tovbb... |
Klasszikus-rusztikus töltött dagadó vele sült almával, gombávalNem számoltam meg, hányféle töltött dagadót mutattam már be, de igen színes a választék! J Amolyan klasszikust, szerintem még nem. Itt volt már az ideje. Rusztikusra hangoltam formailag, olyan jó kis falusi gombás-májas töltött dagadó sült ki belõle. ... |
Tovbb... |
Tanyasi csirke - aprólék - pörkölt vajas nokedlivel, joghurtos uborkasalátávalGyermekkorom óta benne van a 10 kedvenc ételem felsorolásában. Aktív idegenforgalmistaként, amikor évente tucatszor utaztam, hazafelé a repülõn mindig csirkepörköltrõl álmodoztam. Gyakran hívtam fel anyósomat, hogy nem fõzne-e nekem mire ... |
Tovbb... |
Zöldséges ágyon sült majoránnás csirkecombHozzávalók 2 személyre: 2 csirkecomb, só, bors, fûszerpaprika, majoránna; a zöldségágyhoz: 2 sárgarépa, 1 póréhagyma, 3 dkg vaj Elkészítése: A csirkecombokat az elõbbi páckeverékkel jól bedörzsöljük, majd 2 óráig érlelõdni hagyjuk. Közben a zöldségeket megpucoljuk, karikára vágjuk és egy tál aljára szórjuk. A vajat szétosztjuk ... |
Tovbb... |
Brownie dióval és banánnalBrownie dióval és banánnal Valamelyik nap ismét elkapott a csokoládé utáni vágy. Vagyunk így néha, nem? :) A sima brownie is mennyei, ám így, picit feltuningolva maga a csoda. Régi nagy kedvencünk, a banán is szerepet kapott, tõle kellemesebb ... |
Tovbb... |
Zöldséges rakott tészta bormártásbanTöbb féle lasagne létezik, mi általában a bolognait fogyasztjuk (ami darált húsos), ez most egy zöldséges-sonkás változat, a besamell mártás pedig borral készült. Finom, kiadós tésztaétel, nagyon szeretjük. ... |
Tovbb... |
Fürjtojásos kalácszsemleA fürjtojásos kenyeret annyira szerettük/szeretjük, hogy kipróbáltam zsemleként sütve is. A bejegyzés címéhez azért írtam kalácszsemlét (és nem csak simán zsemlét), mert nagyon finom, puha, kalácsszerû ennek a péksüteménynek a tésztája, az alsó fotón talán látszik is. A kenyérhez hasonlóan rekord gyorsasággal ... |
Tovbb... |
Dagasztás nélküli kovászos svájci gyökérkenyér (Pain Paillasse)A világ legegyszerûbben elkészíthetõ kenyere. Nem kell dagasztani, formázni is csak módjával. Nem kell sokat törõdni vele, mindössze idõ kell hozzá, de ennek a nagy részét átalusszuk, ugyanis éjszaka kelesztjük. Ha valaki élesztõvel szeretné elkészíteni, akkor az eljárás ugyanez, az élesztõ mennyiséget ... |
Tovbb... |
"Ham & Swiss" szendvics svájci gyökérkenyéren (Pain Paillasse)Ezt a szendvicset vettem célba, amikor svájci gyökérkenyeret sütöttem. A világ - egyik - legfinomabb és legnevesebb sajtválasztéka a svájci. Méltán. A hegyi legelõkön nevelt tejállatok elsõ ragú hozamából tradicionális, védett recept alapján készülnek a sajtok már õsidõk óta ... |
Tovbb... |
Gyros pitábanHozzávalók a pitához: 45 dkg finomliszt 1 kk. só ... |
Tovbb... |
Apáca fánkVajon nevét onnan kapta, mert tényleg az apácák kedvence volt, vagy a tetején ülõ aranyos sisak után? A végeredmény szempontjából ez nem fontos. Az élmény magáért beszél! Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Paleo svéd mandulatortaIgen, imádom a mandulát, ahogy az a nagyszámú mandulás receptembõl is látszik. Ebben most nincs semmi csavar, csak a hagyományos torta alapanyagait kiváltottam. Hozzávalók (fél adag): ... |
Tovbb... |