Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Töltött hagymákVendégek jöttek hozzánk, és a múltkor náluk ettünk egy nagyon fincsi töltött almát, ezért gondoltam hogy valami hasonló különlegességgel lepem meg õket. :) A recept: ... |
Tovbb... |
Toszkán fehérbab-leves prosciuttóvalHozzávalók: 2 evõkanál szõlõmagolaj, 5 dkg apróra vágott prosciutto, 1 fej apróra vágott vöröshagyma, 2 szál apróra vágott szárzeller, 1 db apróra vágott sárgarépa, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 50 dkg fehérbab (konzerv)2 babérlevél, 1,5 liter ... |
Tovbb... |
MinipizzákHozzávalók (4 személyre): A tésztához: 50 dkg finomliszt, 3 dkg élesztõ, 3 evõkanál olaj, 3 dl tej, 1 teáskanál só, 1 teáskanál cukor. A töltelékhez: 20 dkg szárazkolbász, 10 dkg bacon, 2 hámozott ... |
Tovbb... |
Sütõtökös rizottó recept
A sütõtök már gyönyörû narancsos színével melengetõ látvány. A tökfélék közül a legtöbb cukrot tartalmazza. A fõzéshez ezért ajánlom a kevésbé édes hokkaidó fajtát. Gazdag szénhidrátokban és magas az A vitamin tartalma. Enyhíti a gyulladásokat, a gyomorra és a hasnyálmirigyre ... |
Tovbb... |
Bõrén sült lazac majonézes burgonyával és gyümölcsökkelNem az elsõ eset, hogy a halak királynõjét gyümölcsökkel párosítottuk, erre volt már példa, viszont elõször sütöttük bõrével együtt. Kíváncsiak voltunk menyire fog sikerülni, hiszen egy jól sütött lazac, a ropogós bõrével együtt külön élményt jelent. Hozzávalók (2 fõre): ... |
Tovbb... |
SAJTTORTA, MARADÉK MORZSÁBÓLAmikor süteményt sütök, mindig adódik egy kis maradék a tepsi alján, miután felvágom és kiszedem belóle a kész süteményt. Ezeket a kis sütimaradékokat illetve morzsát össze szoktam gyüjteni és lemélyhúteni. Amikor már több morzsás nylonzacskót látok a hütõben, akkor jön a kérdés mi legyen ... |
Tovbb... |
Fasirt tojással sonkaprésbenNálunk a fasírt általában pulyka húsból készül, tehát 700 g pulyka darált hús. 2 zsemle vagy maradék kenyérdarab. 2 egész tojás, 3-4 gerezd fokhagyma, pirospaprika, só, bors. 3 fõtt tojás. A zsemléket vízbe áztatjuk és jól kinyomkodjuk. Összekeverjük a hússal és a tojással és ... |
Tovbb... |
Vörös bársony torta mascarponekrémmel.Valentin napra idén is egy habos-krémes tortát sütöttem. (Valentin napi receptek itt megtalálhatóak) A tésztát az ünnephez illõen kakaóval, és piros ételfestékkel színeztem meg, majd egy mascarponés krémmel töltöttem, és vontam be. Mivel elõttünk áll még az egész hétvége, és biztosan vannak olyanok akik ezután fognak ... |
Tovbb... |
FARSANGI SZELETA recept a Váncza-projectembõl való. , a recepttért kattintsatok a linkre és máris ott vagytok. Ez a sütemény akkor kicsi adagban nem volt szépen szeletelhetõ, mivel összesen négy szelet sütit sütöttem, ezért nem lehetett szép szeleteket kivenni az adagból, ez látszik is az akkori ... |
Tovbb... |
Gyömbéres zöldséglevesVitaminokban gazdag frissítõ leves. A mai napsütés és ez az élénkítõ leves energiával tölt el mindenkit. Aki ezt választja ebédre, utána nagyobb kedvvel folytatja a napot és a busz helyett is a gyaloglást választja. :) Így jártam én is, a levesnek és a napsütésnek köszönhetõen feltöltõdtem, erõre kaptam és pikk-pakk összeszedtem ... |
Tovbb... |
Kelt rétesÉpp elkaptam azt a részt, amikor Borbás Marcsiék felszeletelték a kelt rétest a Gasztroangyal elõzõ számában. Arról lemaradtam, hogy hogy hogyan készítik, de igazából mindegy is, magát a receptet ismerem. Ma a gulyásleves mellé remek remek volt második fogásnak. Tökös-mákos töltelékkel szerettem volna ... |
Tovbb... |
Eperörvényes blondieEzt a Valentin-napi sütiötletet a nõvérem szolgáltatta. Eredetileg ez is szív alakúra lett volna kiszaggatva, de olyan kis csini lett benne az örvény, hogy úgy döntöttem, jobban érvényesül, ha szép nagy kockákra vágom. Így aztán süthettem volna kisebb tepsiben is, hogy vastagabb legyen. Nagyon finom, egyáltalán nem ... |
Tovbb... |
Grillezett kecskesajtMi a titka a tökéletes grillezett kecskesajtnak? Hogyan varázsolhatjuk ezt a különlegességet az asztalunkra, 5 perc alatt? Gondolom, kevesen készítenek rendszeresen kecskesajtot, akár ebben a megsütött formában, akár másként. Pedig egy jó kecskesajtból pofonegyszerû villámgyors vacsorát prezentálni, akár vendégeknek is. És a gyorsaság ... |
Tovbb... |
GÕZBEN SÜLT KENYÉREgyszerû recept, egyszerû elkészítéssel. Nagyon finom, nálunk most ez a kedvenc kenyérrecept - igaz mindig az utoljára készített a legfinomabb. Lehet ízesíteni a kenyeret mindenféle fûszerrel vagy magokkal. Én most csak a lenti recept szerint készítettem el a kenyeret, de biztosan lesz még fûszerezett ... |
Tovbb... |
Madártejes mákos guba tortaMákos guba rajongóknak kívánom ezt a tortát, sok szeretettel. Madártejes mákos guba torta Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Csicseribosókrémes falatkákHozzávalók kb. 40 db-hoz : 10 szelet toast kenyér, 1kicsi csicseriborsó konzerv(280 g), 2 cikk fokhagyma, 3 evõkanál olívaolaj, só, fehér bors, fél citrom, fûszerpaprika, 5 szelet ... |
Tovbb... |
Pillecukros csoki |
Tovbb... |
Burger monsterAnti-valentin-napi bejegyzésem következik a sok szívecske után A VKF! (Vigyázz! Kész! Fõzz!) játék jelenlegi fordulója Katucihoz került, aki a szendvicsek és burgerek témát adta meg. Elõször azt hittem, nekem ehhez nem lesz ötletem, de aztán szerencsére nem így lett Készítettem egy kissé bárgyún nézõ, kiöltött ... |
Tovbb... |
Erdei gyümölcsös clafoutisEz a süti nagyon hasonlít a mi tejes piténkre, vagy a folyós pitére. A sütemény alapja egy sûrû palacsintatészta. Nagyon sok variációja ismert; édes és sós egyaránt, ám a tradicionális clafoutis eredetileg magozatlan fekete cseresznyével ... |
Tovbb... |
Panna cotta gránátalmávalIgen, igen, a Valentin nap még mindig egy megosztó esemény, de mivel pont ma van a napja, így nem mehetünk el mellette recept nélkül… Ami pedig nem más, mint egy villámgyors, elegáns desszert – nem csak jeles alkalmakra:) Ez a desszert nem csak ízében, de megjelenésében is gyönyörködtet: az édes, lágyan ... |
Tovbb... |
Sült pisztráng sáfrányos rizzsel, vajas petrezselyemszósszalElég gyorsan elkészülõ fogás, jó ütemezéssel kb. 40 perc alatt már ehetõ is. Sült pisztráng sáfrányos rizzsel, vajas petrezselyemszósszal ... |
Tovbb... |
Narancsos daramorzsaA daramorzsa, smarni, grízsmarni, porozinkó, a közismert névre hallgató császármorzsa (Kaiserschmarrn) változata. Mindegy is, hogy, hogyan nevezzük, nem ez a lényeg, mindegyik elnevezés, egy zsiradékban sült, palacsintaszerû tésztát takar, azzal a különbséggel, hogy az egyiket csak liszttel, a másikat ... |
Tovbb... |
"Zürichi" zsemleFolyton "belebotlottam" a neten az ún. zürichi kenyérbe, és többször át is futott az agyamon, hogy nekem se kellene kimaradnom az elkészítésébõl. Eddig azonban még sosem kerítettem rá sort. Na most, most eljött a nagy nap, és bedagasztottam a sokak által nagy becsben tartott kenyérkét. Igaz, se burgonyapehely, se ... |
Tovbb... |
Meggyes linzer Kicsimnek ajánlvaRég zeng hangod zenéje bennem... (Puskin: Tatjána levele Anyeginhez) Csak Neked :) Hozzávalók: 40 dkg liszt, 25 dkg vaj, 12 dkg porcukor, 2 tojássárgája, kis só, meggylekvár, porcukor a ... |
Tovbb... |
Birsalmás-rozmaringos csirkeImádom a birsalmát... Erre a végtelen egyszerû ételre annyi, de annyi dicséretet kaptam! Néhány hozzávaló csupán, a birs mellett fehérbor és rozmaring, tejszín... |
Tovbb... |
Zöldfügés mandula- marcipán bon-bon |
Tovbb... |
Full Hungarian Breakfast - magyar reggeli házi parasztkenyérrelHiszem, ha felkerülne a világ reggelizõinek, éttermeinek étlapjára legalább olyan népszerû volna, mint a komplett angol reggeli: ... |
Tovbb... |
Kombe szalonnával, kolbásszal..A kombe-láz engem sokáig elkerült, pedig pár éve végigsöpört az összes gasztroblogon.. Most újból felbukkant, és most már én is elkészítettem, mert kíváncsi voltam, mi az, ami mindenkinek ennyire ízlik. Van egy alap tészta, ami bármivel megtölthetõ, akár édes, akár sós töltelékkel is. A sok vajtól és a formázás ... |
Tovbb... |
Maradékokból elsõosztályútA következõ recept a múltkori hûtõkisöprésem eredménye. Találtam egy sarokban árválkodó avokádót, egy aznap fogyasztható csomag füstölt lazacot meg kecskesajtot.Na, most biztos sokan felszisszennek, hogy milyen jól megy nekem, hogy ezek a maradékok a hûtõmben, pedig az ok egész más. Három különbözõ ... |
Tovbb... |
Csicseriborsókrémes fokhagymás tésztaGyerekkoromban totál értetlenül álltam a tény elõtt, hogy vannak, akik humuszt esznek. Nem értettem, mi a frászért eszik valaki olyat, ami a talajon van. Oké, vidéken nõttem fel. Ez sok mindent megmagyaráz. Van élet a humuszon túl is, ami lássuk be, a nevével sokakat borzongásra késztet. Én mondjuk eléggé ... |
Tovbb... |
Farsangi fánkvirágLehet e muffin tésztából fánkot sütni? Persze, csak forma kell hozzá. Érdemes? Ha gyerekekrõl van szó, feltétlenül. Mert frissen nem lehet fánkot sütni az osztályfarsangra, mert a muffin (sajnos) mindig nyerõ a hétéveseknél, mert lekvárt lehet bele tölteni és mert ha marcipán is van rajta, bármi lehetne alatta, akkor ... |
Tovbb... |
Csokoládé lasagnaA facebookon osztotta meg egy ismerõsöm a képet, és rögtön tudtam, hogy ezt ki kell próbálnom. Az eredeti amerikai recept egyfajta növényi tejszínhabot ír, de én sima ... |
Tovbb... |
Corn Burger - kukoricaburgerNagyon-nagyon szeretem a hamburgert. Sajnos így vagyok a pizzával, a tésztával és még egynéhány hasonlóan nem alakbarát fogással. Lehetõleg ezekbõl is a házi verziót szeretem. Nem állok nagy húsevõ hírében, így aki rendszeresen látogatja a blogomat, találkozhatott már a tojásburgerrel és a zöldburgerrel. De hogy a ... |
Tovbb... |
Brownie te csodás- de csoki nélkül?Iiigen! És mondjak valamit? Jobb mint a csokis! Ez kérem egy kakaós brownie. A csoki helyét rengeteg sötét kakaópor veszi át, amúgy marad minden a szokásos módon. Én azt szeretem a brownieban, hogy 10 perc alatt össze lehet dobni, minimál mosatlannal jár, és lehet vele ... |
Tovbb... |
Zöldségpörkölttel rakott kölesTudom, nem néz ki annyira jól a képen az étel, de mégis felteszem, mert egyszerû és könnyû étel, ráadásul annak ellenére, hogy nem látszik rajta, finom is. Persze inkább hétköznapokra ajánlom, amikor az ember már nem tudja, hirtelen mit is kezdjen az otthon lévõ zöldséggel és kölessel. Egy kis zöldségpörkölt, egy kis ... |
Tovbb... |
Zöldséges-csípõs-currys rizs, citromos-fokhagymás jégsalátávalEz nem egy új recept, de olyan finom, hogy kiírom a fõoldalra.
A rizs hozzávalói: 1 fej felaprított hagyma, pár evõkanál olaj (most kicsit többet használtam, mint szoktam), 2 x 450 gr-os Tesco-s zöldségkeverék, (az egyikben sárgarépa, borsó, karfiol és brokkoli, a másikban szintén ... |
Tovbb... |