Navigáció
FÔoldal
KategĂłriĂĄk
2014 Ăsszes
2013 Ăsszes
2012 Ăsszes
2011 Ăsszes
2010 Ăsszes
Linkcsere
Ăj blog ajĂĄnlĂĄsa
gasztroblogok.hu
sponsored links
Roston sĂŒt kacsamell, mandulakrĂ©mmel töltött franciapirĂtĂłs rolĂĄddalEgy mandulakrém, egy izgalmas recept. Nagy lelkesedéssel fogtam neki ennek az ételnek az elkészĂtéséhez. Kaptam egy fantasztikus terméket és kreĂĄltam egy fĂ”ételt, mert ez volt a feladat. Sokat gondolkodtam mi legyen, milyen hĂșst vĂĄlasszak és milyen körettel tĂĄlaljam, de végĂŒl összeĂĄllt, és Ăme. Roston sĂŒt ... |
Tovább... |
AvokĂĄdĂłkrĂ©mmel töltött tojĂĄs.Igencsak közeledik a hĂșsvét, Ăgy szép lassan ellehet kezdeni fejben összeĂĄllĂtani, mi is kerĂŒljön majd az ĂŒnnepi asztalra. A hĂĄtralévĂ” napokban megprĂłbĂĄlok a régebbi hĂșsvéti receptek mellett, néhĂĄny Ășj receptet is megosztani, hĂĄtha éppen valaki kedvet kap, és elkészĂti. A fĂ”t tojĂĄs helyett, mivel azt elég szĂĄraznak ... |
Tovább... |
Leveles tĂ©sztĂĄbĂłl kĂ©szĂŒlt, töltött rĂ©pĂĄkHozzĂĄvalĂłk : 27,5 dkg készen vĂĄsĂĄrolt leveles tészta , olyan ami mĂĄr ki van nyĂșjtva és Ășgy van feltekerve 1 maréknyi bébispenĂłt levél ... |
Tovább... |
RĂ©teges töltött karajImĂĄdom ezt a tölteléket, de eddig csak csirkébe jutott belĂ”le. Szerettem volna karajjal is elkészĂteni, de mivel nem volt kedvem göngyölgetni Ăgy hĂĄt rétegezve tettem a tepsibe. BrutĂĄl finom lett, és nem csak én ĂĄllĂtom, mert megint sokan voltunk rĂĄ! :) Ăgyhogy tessék kiprĂłbĂĄlni! :)) ... |
Tovább... |
rĂĄntott kelkĂĄposztaTudom, hogy az olajban kisĂŒtött, de fĂ”leg a panĂrozott dolgok nem tartoznak éppen a diétĂĄs ételek közé, azonban ha belĂŒl kalĂłriaszegény zöldséget rejt a bunda, talĂĄn mégis ebbe a kategĂłriĂĄba sorolhatĂł. Egy kisebb fej kelkĂĄposztĂĄt megfosztunk a kĂŒlsĂ” leveleitĂ”l, majd 6 egyenlĂ” hasĂĄbba ... |
Tovább... |
Tavaszi medvehagymĂĄs-spenĂłtos piteVan pĂĄr dolog, aminek tavasszal egyszerĂ»en nem tudok ellenĂĄllni. Ilyen példĂĄul a friss spenĂłt, vagy a zöld spĂĄrga, amit tĂŒrelmetlenĂŒl vĂĄrok, hogy megjelenjen a piacon. Fehér mĂĄr van. Igaz az nem az igazi - szerintem, de lehet hogy nem fogom kibĂrni és a héten mégis csak veszek egy csomaggal. FĂ”leg, hogyha lejjebb ... |
Tovább... |
Serrano sonkĂĄs grissini - KifĂ”ztĂŒk 2014. ĂĄprilisHa adu ĂĄsz vendégvĂĄrĂł elĂ”ételre, csipegetnivalĂłra vĂĄgytok, na ezt kötelezĂ” elkészĂteni! Baromi egyszerĂ» és gyors az elkészĂtése, ami a végeredményen abszolĂșt nem lĂĄtszik, hiszen a sok kis egyszerĂ» hozzĂĄvalĂłbĂłl egy komplex ĂzvilĂĄggal talĂĄlkozhattok, a szemet gyönyörködtetĂ” ĂnycsiklandozĂł tĂĄlalĂĄsĂĄrĂłl és kĂŒlcsĂnjĂĄrĂłl ... |
Tovább... |
"KenyĂ©rmagos" hosszĂș kenyĂ©r |
Tovább... |
SzarvaslĂĄbszĂĄr pirĂtott kenyĂ©rkockĂĄkkalEzt az ételt még IvĂłban készĂtettem az Erdélyi konyha munkatĂĄrsainak talĂĄlkozĂłjĂĄn, februĂĄrban., Adél segĂtségével. Nagyon finom, kĂŒlönleges, igazi ĂŒnnepi fogĂĄs. SzarvaslĂĄbszĂĄr helyett természetesen borjĂș- vagy marhalĂĄbszĂĄrbĂłl is elkészĂthetĂ”, bĂĄr azért nem ugyanaz lesz... |
Tovább... |
HĂșsvĂ©ti ajĂĄnlĂłm !Sok szeretettel ajĂĄnlom , ha esetleg még nem tudjĂĄtok hogy mit is sĂŒssetek? Az elĂ”zĂ” egy évbĂ”l prĂłbĂĄltam vĂĄlogatni, hĂĄtha valamelyik megtetszik és talĂĄn még az ĂŒnnepre el is készĂtheted! ... |
Tovább... |
Fokhagymås fehérboros csirkecomb |
Tovább... |
Medvehagyma zsĂrban lesĂŒtveÉppen a medvehagyma szezon végére sikerĂŒlt bevĂĄsĂĄrolnom két ĂłriĂĄsi csomag medvehagymĂĄt. Aki még nem hallott errĂ”l a növényrĂ”l, itt bĂ”vebben olvashat rĂłla. Amint hazaértem rögtön a tartĂłsĂtĂĄson kezdtem gondolkozni. ... |
Tovább... |
Fonott kalĂĄcsMost bevallom Ă”szintén, hogy bĂĄr az ilyen kalĂĄcs borzasztĂłan jĂłl néz ki ( "Ășgy néz ki mint a bolti, anya" ) fényes-fonott-szépséges, az én kedvenc receptem ennél sokkal több tejet, kicsivel több élesztĂ”t és arĂĄnyaiban kevesebb tojĂĄst tartalmaz, nem nagyon fonom formĂĄra, mivel igazĂĄn lĂĄgy a tésztĂĄja, hanem egy hosszĂșkĂĄs, magasabb ... |
Tovább... |
Sårgarépås almås mini kuglófok
|
Tovább... |
HagymĂĄt is hagymĂĄval krĂ©mlevesMedvehagymĂĄs pĂłrékrémleves sajtos - fokhagymĂĄs pirĂtĂłssal, friss ĂșjhagymĂĄval Ăgy gondoltam, ha lĂșd, legyen kövér és ha mĂĄr hagymakrém leves, legyen benne hagymaféle bĂ”ven. Eredetileg csak egy pĂłré krémlevesben gondolkodtam, mivel maradt bĂ”ven pĂłrém és épp akkor ... |
Tovább... |
Reszelt almĂĄsTészta 20 dkg liszt 5 dkg porcukor ... |
Tovább... |
SzilvalekvĂĄros, borsos, töpörtyĂ»s batyuNagymamĂĄm készĂtette egykor Decsen, a SĂĄrközben ezt az édes szilvalekvĂĄros, ĂĄm sĂłs-borsos töpörtyĂ»s, töltött batyut. Még, ha elsĂ” olvasatra nem is illik össze az édes és a sĂłs-borsos, nĂĄlunk teljes körĂ» csalĂĄdi kedvenc volt. Gyakran mĂĄsodik fogĂĄsként szerepelt a kolbĂĄszos bableves vagy gulyĂĄs leves vagy ... |
Tovább... |
Tönkölyös csavar... mascarpone sajttal és medvehagymĂĄval! Fincsi vendégvĂĄrĂł, melybe némi egészségtudat is belesĂŒlt. SĂłsat kért a Facebook-nép, hĂĄt megkapja! Vendégeket vĂĄrtunk, nekik készĂŒltek ezek a csavarok a maradék medvehagymĂĄbĂłl, és a szintén maradék, 2 napja kibontott mascarpone krémsajtbĂłl. ApĂłsom ... |
Tovább... |
HAMBURGER ZSĂMLEEzt a receptet elég sokszor szoktam hasznĂĄlni, nem csak zsemle készĂtésére, hanem az alaptészta jĂł bĂĄrmilyen buktaszerĂ» kelt tésztĂĄhoz is, mert finom puha, egy kicsit édes a tésztĂĄja. EbbĂ”l készĂŒlt pl. a töltött golyĂłk is. Az alapreceptet itt talĂĄltam. ... |
Tovább... |
Pudinggal töltött fahĂ©jas cukros rĂșdMĂĄr jĂł ideje szemezgettem Limara oldalĂĄn ezzel a finomsĂĄggal, de csak most sikerĂŒlt a tettek mezejére lépnem. VégĂŒl a hajtogatĂĄsi mĂłdszer volt az, amit ellestem, a recept és a töltelék a megyek a fejem utĂĄn mĂłdszerrel szĂŒletett...:-) Kicsit nagyra sikerĂŒltek, legközelebb kisebbeket gyĂĄrtok majd...de amĂșgy Ăzre ... |
Tovább... |
KLASSZIKUS BAGETTImĂĄdom a friss és ropogĂłs, vastag héjĂș kenyereket. Sajnos... Nekem tökéletesen megfelelnek csak Ășgy magukban is, ahogy kikerĂŒlnek a sĂŒtĂ”bĂ”l, egy csipet sĂłval... Ha van hozzĂĄ hĂĄzi vaj, akkor az mĂĄr maga a gasztronĂłmia csĂșcspontja szĂĄmomra. Törni belĂ”le, morzsĂĄlni és elmajszolni... AmĂșgy többnyire akkor ... |
Tovább... |
BaconbundĂĄs szĂ»zpecsenye tejszĂnes gombamĂĄrtĂĄssal Ă©s parmezĂĄnos burgonyĂĄvalBevallom szĂ»zpecsenyét talĂĄn 2 x ha készĂtettem életemben. Valahogy mindig az jutott rĂłla eszembe, hogy hĂș de drĂĄga. Szombaton a piacon viszont éppen akciĂłzva volt, Ăgy rögtön lecsaptam rĂĄ. Vittem mint valami kincset haza és mĂĄr Ăștközben elképzeltem mi készĂŒl belĂ”le. Szemem elĂ”tt a piac elĂ”tt ... |
Tovább... |
MandulĂĄs linzer virĂĄgok mogyorĂłs krĂ©mmelA linzernél csak egy haszontalanabb édesség létezik, a macaroon. Még is mindkettĂ”nek nekiĂĄllok , rĂĄadĂĄsul gyakran, mert szĂĄmomra ĂŒnnep bekapni egy...két...hĂĄrom...sok darabot ezekbĂ”l a kis aprĂłkbĂłl. Versenyt futok a srĂĄcokkal. Ăk ugyanĂgy vannak ezzel leszĂĄmĂtva egy igen jelentĂ”s ... |
Tovább... |
Murokleves sonkĂĄvalEgy roppant egyszerĂ» leves Bornemissza Karola gyĂ»jteményébĂ”l. KönnyĂ» tavaszi fogĂĄs, érdekes pĂĄrosĂtĂĄs, sonka-sĂĄrgarépa krémlevesként tĂĄlalva. Murokleves sonkĂĄval ... |
Tovább... |
KarĂĄcsonyi PavlovaAz a jĂł a PavlovĂĄban, hogy nagyon egyszerĂ» elkészĂteni, végtelen szĂĄmĂș variĂĄciĂłra van lehetĂ”ség és tök villantĂłs desszert. Az alapot elĂ”zĂ” nap is meg lehet sĂŒtni, csak az a lényeg, hogy szĂĄraz helyen tĂĄroljuk felhasznĂĄlĂĄsig. Ami viszont felrĂłhatĂł neki, hogy azonnal meg kell enni, amikor az ember ... |
Tovább... |
MangĂłs-kurkumĂĄs kence (nyers, vegĂĄn szendvicskrĂ©m)A nyers és vegĂĄn szendvicskrémekkel ismerkedve nagyon megkedveltem a jĂĄtékot a szĂnekkel. A hamvaszöld tavaszi kence utĂĄn szerettem volna valami napsugarasan vidĂĄmat a reggeli asztalunkon lĂĄtni. Tudom, hogy a mangĂł nem kifejezetten szezonĂĄlis vagy helyi termelésĂ» gyĂŒmölcs, de meglĂĄttam, és ahogy ... |
Tovább... |
5 perces mĂĄkos sĂŒtiEgy kedves csoporttĂĄrsam hozott be pĂĄr napja ilyen sĂŒtit, megkĂłstoltam, finom volt. Tényleg csupĂĄn 5 perc az elkészĂtése és utĂĄna csak sĂŒtni kell, én kb 35 percet hagytam a 170 fokos sĂŒtĂ”ben. VégtelenĂŒl egyszerĂ», finom és cukormentes. ... |
Tovább... |
Klasszikus Kedd - Zöldbab fĂ”zelĂ©kNapok-hetek Ăłta fĂ”zelékeket kĂvĂĄnok, biztos ez is a tavasznak köszönhetĂ”, hogy könnyĂ», könnyed, zöld ételekkel veszem körĂŒl magam (persze ez alĂłl kivételt képez a csokolĂĄdé:P). Életem elsĂ” zöldbabfĂ”zeléke nem mellesleg elég jĂłl sikerĂŒlt én Cayenne-nel bolondĂtottam, persze készĂŒlhet paprikĂĄs ... |
Tovább... |
PulykafasĂrt zöld fĂ»szerekkel Ă©s zabpehellyelAhhoz, hogy a fasĂrt ne szĂvjon magĂĄba rengeteg olajat, érdemes sĂŒtĂ”ben sĂŒtni. Sokféleképpen lehet variĂĄlni, nekĂŒnk a zöld fĂ»szeresek a kedvencek. Zsemlemorzsa helyett ezĂșttal zabpehellyel. EhetjĂŒk köret mellé fĂ”ételnek, vagy akĂĄr szendvicsben vacsorĂĄra, de nagyon jĂłl mutat egy hidegtĂĄlon is ... |
Tovább... |
Kekszes-almĂĄs sĂŒti sĂŒtĂ©s nĂ©lkĂŒlĂjra és Ășjra bebizonyosodik, hogy a legegyszerĂ»bb dolgok a legjobbak! Ehhez a sĂŒtihez szinte minden hĂĄztartĂĄsban akad ĂĄllandĂłan hozzĂĄvalĂł, semmi "cifrasĂĄg", sĂŒtés nélkĂŒl megvan, 20 perc alatt kész az egész! A szépséghibĂĄja, hogy utĂĄna pĂĄr ĂłrĂĄig békén kell hagyni (legjobb egy fél napig). AztĂĄn persze ... |
Tovább... |
Citromos-epres sajttortaIgazi tavaszi torta sĂŒlt ki a hétvégén NYAMMM hĂĄza tĂĄjĂĄn. ÉdesapukĂĄm szĂŒlinapjĂĄra készĂŒlt ez a könnyed finomsĂĄg, mondanom sem kell seperc alatt eltĂ»nt az asztalrĂłl! TanulsĂĄg: legközelebb nagyobbat kell sĂŒtni:) Az alaprecept CsibétĂ”l szĂĄrmazik, nekem ez A tökéletes sajttorta! ... |
Tovább... |
Gyömölcsrizs - ez most meggyes
Ez az egészségesebbek közé tartozĂł édesség azért jĂł még, mert hozzĂĄvalĂł mindig akad itthon. Gyorsan elkészĂŒl, mindössze a hĂ»tésére kell vĂĄrni egy kicsit.
Egy pohĂĄr rizst feltettem fĂ”ni annyi vĂzben, hogy épp ellepje. PĂĄr perc alatt beszĂvta magĂĄba, ekkor dobtam ... |
Tovább... |
FahĂ©jas-mascarponĂ©s hĂĄromszögekLĂĄgy, kelt tészta, fahéjas mascarpone krémsajttal és egy kevés mazsolĂĄval. Egy nagyon egyszerĂ» és finom, vendégvĂĄrĂł sĂŒtemény receptet hoztam, amit a Szarvasi Mozzarella Kft. receptversenyén, mĂĄrcius hĂłnap legjobb receptjének vĂĄlasztottak, amire igazĂĄn bĂŒszke vagyok Ezeket a puha, fahéjas hĂĄromszögeket, akĂĄr ... |
Tovább... |
SĂŒlt tĂșrĂłMegkĂvĂĄntuk az édességet, de hirtelen nem tudtam eldönteni, mit is sĂŒssek. Gyorsan felĂŒtöttem hĂĄt virtuĂĄlis receptkönyvemet, és Editreceptjét vĂĄlasztottam, akivel szakĂĄcstĂĄrsak voltunk-vagyunk egy receptgyĂ»jtĂ” oldalon. Mivel Ă” azt Ărta, hogy ez egy nagyon könnyen és hipp-hopp elkészĂthetĂ” desszert, sebtiben ... |
Tovább... |
MĂ©zes kurkuma tea tavaszi fĂĄradtsĂĄg Ă©s megfĂĄzĂĄs ellenTavaszi fĂĄradtsĂĄg, fakĂł bĂ”rszĂn, lenullĂĄzott vitamin-ĂĄsvĂĄnyi anyag-nyomelem raktĂĄr… NĂĄlam most ez a jellemzĂ”, Ăgy nem csoda, hogy mĂșlt hét közepén kitört rajtam egy jĂł kis megfĂĄzĂĄs kellemes orrdugulĂĄssal egybekötve. Most meglett a böjtje a kevés alvĂĄsnak, amit nem Ădi okoz, hanem én sajĂĄt magamnak. Dolgozni ... |
Tovább... |
SpĂĄrga Ă©s lazac mĂĄltai mĂĄrtĂĄssal, lila krumpli chips-szelAz elsĂ” fecskék, akarom mondani spĂĄrgĂĄk, mĂĄr megjelentek a piacokon és nem bĂrtam ellenĂĄllni, hogy ne vĂĄsĂĄroljak belĂ”lĂŒk. Fehéret vettem, tudom kicsit macerĂĄsabb elkészĂteni, de én erre gerjedek. Persze szeretem a zöldet is, sĂ”t a thai- és a vadspĂĄrgĂĄt is, bĂĄr ez utĂłbbit nem könnyĂ» idehaza beszerezni. Gondoltam, hogy ... |
Tovább... |