Navigáció
FÔoldal
KategĂłriĂĄk
2014 Ăsszes
2013 Ăsszes
2012 Ăsszes
2011 Ăsszes
2010 Ăsszes
Linkcsere
Ăj blog ajĂĄnlĂĄsa
gasztroblogok.hu
sponsored links
RigĂłjancsiRigĂł JĂĄnos egy kivételes tehetséggel megĂĄldott cigĂĄnyprĂmĂĄs volt. MĂĄr nagyon korĂĄn érdeklĂ”dést mutatott a hegedĂŒlés irĂĄnt. A tehetsége mellé hatalmas szorgalom és kitartĂĄs tĂĄrsult, Ăgy fiatalon mĂĄr sajĂĄt zenekar volt. ... |
Tovább... |
TĂ©li zöldpaszuly fĂ”zelĂ©k rĂĄntott hagymarĂłzsĂĄval Azért mertem kiemelni, hogy téli zöldpaszuly fĂ”zelék, mert ilyenkor, télen, mĂĄsképpen készĂtem a paszulyfĂ”zeléket, mint nyĂĄron. NyĂĄron, adott a friss zsenge zöldbab a kertbĂ”l meg a többi hozzĂĄvalĂł: paradicsom, hagyma, zöldpetrezselyem. Most a zöldbab a fagyasztĂłbĂłl kerĂŒl elĂ”, a paradicsomlé meg az ĂŒvegbĂ”l ... |
Tovább... |
MangĂłs, kĂłkuszos szeletA mĂĄrciusi angol Good Food mĂĄr megint tele van remek ötletekkel. Könnyen elkészĂthetĂ” fogĂĄsai között pont kapĂłra jött egy mangĂłs, kĂłkuszos sĂŒtemény, amelyhez tĂĄlcĂĄn kĂnĂĄlta magĂĄt a konzerv mangĂł a sarki Lidlben. Az egyensĂșly sĂŒtemény alapokon nyugvĂł tésztĂĄban lévĂ” csavar csupĂĄn annyi, hogy a tészta ... |
Tovább... |
KörömpörköltEgy igazi megosztĂł étel. Lehet imĂĄdni és undorodni tĂ”le és a két csoport sohasem fogja tudni meggyĂ”zni a mĂĄsikat. De miért is kéne? Bevallom, én is közelebb ĂĄllok a finnyĂĄs csapathoz, a férjem viszont egyértelmĂ»en rajongĂł. MĂg anyĂłsom élt, addig évente egyszer-kétszer megfĂ”zte neki, azĂłta azonban nem jutott hozzĂĄ ... |
Tovább... |
Skillingsboller, a norvĂ©g mandulĂĄs csigaNehéz dolgom van,mert szuperlatĂvuszokban kell beszélnem errĂ”l a sĂŒtirĂ”l. A legeslegfinomabb péksĂŒti, amit valaha ettem. Azt hiszem holtversenybe kerĂŒlt a 20 éve trĂłnon ĂĄllĂł skolebröddel. Ezek a norvégok tudnak valamit. NyilvĂĄn a kardamomnak is köszönhetĂ”, de eufĂłrikus ĂĄllapotban voltam, amikor ... |
Tovább... |
DIĂS-MĂZES SZELETA diĂłs és a mĂĄkos sĂŒtemények a Magyar konyha klasszikus desszertjei. Szerintem... Nem hiĂĄba emelik létezésĂŒkkel a nagyobb ĂŒnnepeink fényeit, hiszen elképzelhetetlen nélkĂŒlĂŒk a KarĂĄcsony, egy- egy szĂŒletésnap, de még a HĂșsvét sem. RitkĂĄn szoktam 4-5 lapos sĂŒteményeket sĂŒtni, mert elég hosszadalmas a készĂtése ... |
Tovább... |
SĂĄrgarĂ©papĂŒrĂ©s pillekönnyĂ» csokitorta - paleoNagyon finom tortĂĄt sĂŒtöttem, ezzel ĂŒnnepeltĂŒk a hĂłfogsĂĄgbĂłl valĂł szabadulĂĄst mĂșlt hétvégén:) A receptet egy kĂłkuszolajat reklĂĄmozĂł norvég fĂŒzetben talĂĄltam, de kicsit alakĂtottam rajta. Igazi pihe-puha torta, olyan szĂĄjban olvadĂł és mindenkinek egyöntetĂ»leg nagyon Ăzlett, alig kellett bele plusz ... |
Tovább... |
RĂĄcsos tĂșrĂłs piteHozzĂĄvalĂłk: 30 dkg finomliszt 1 db tojĂĄs sĂĄrgĂĄja ... |
Tovább... |
CsokolĂĄdĂ©s-tĂșrĂłs muffinA boci sĂŒteményhez hasonlĂł, muffinformĂĄban készĂŒlt édesség. HozzĂĄvalĂłk 12 darabhoz ... |
Tovább... |
CsokolĂĄdĂ©s tiramisuHozzĂĄvalĂłk: 18 db babapiskĂłta, 2 dl kĂĄvé, 3 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja, 10 dkg cukor, 10 dkg étcsokolĂĄdé, 10 dkg mascarpone, 4 dl tejszĂn, 10 g zselatin, 3 dkg ... |
Tovább... |
KrĂ©msajtos citromkrĂ©mes brownie / Brownie with lemon curd and mascarponeEgyszerĂ»en imĂĄdom a pĂĄrost. Mascarpone és lemon curd egyĂŒtt, valami felsĂ”bb hatalom édes agyszĂŒleménye lehet, kellemesen lĂĄgy, friss, ĂŒde, és hihetetlen Ăzélménnyel pĂĄrosul, ha csokolĂĄdé is tĂĄrsul hozzĂĄjuk. Jin-jang hatĂĄs, kiegészĂtik egymĂĄst, sĂ”t, kiemelik a legjobbat, ha még lehet ... |
Tovább... |
10 perces krĂ©mes - leteszteltĂŒk, finom!Persze, tudom, hogy a krémes idĂ”igényesebb és ez "lehetetlen", hogy 10 perc alatt elkészĂŒljön, de ez tényleg ennyi idĂ”t vett igénybe.Egyik este nagy sĂŒtés-fĂ”zésben voltam, csinĂĄltam almĂĄs pite-golyĂłt, ami szuperĂŒl sikerĂŒlt, aztĂĄn kiprĂłbĂĄltam a vajaljĂĄt, ami valami rettenetes ĂzĂ» lett. Nem ettem még ... |
Tovább... |
DiĂłs bĂĄrĂĄnyleves
Leves bĂĄrĂĄnyhĂșsbĂłl, rizzsel és diĂłval, sok-sok szĂĄrĂtott és friss zöld fĂ»szerrel mindez az Ă”si GrĂșz konyha vilĂĄgszerte ismert étele a harcso. A grĂșz konyha megĂ”rizte egyedi arculatĂĄt, sajĂĄtossĂĄgait, mondhatjuk a legĂ”sibb fĂ”zési tradĂciĂłkkal ... |
Tovább... |
SzapĂĄry-torta, egy Ășjabb klasszikusĂgy vélem a SzapĂĄry-torta is beleillik a Dobos torta alapjĂĄn készĂŒlt klasszikusok közé, bĂĄr itt csak a piskĂłtalapot hasznĂĄljuk a neves tortaelĂ”dtĂ”l: ... |
Tovább... |
TĂșrĂłgombĂłc Ă©des, narancsos tejfölöntettelVan nekem egy nagyon kedves, "messzi" barĂĄtnĂ”m, Kata, akivel 1 hét alatt kerĂŒltĂŒnk nagyon jĂł kapcsolatba annak ellenére, hogy 10 év korkĂŒlönbség van köztĂŒnk. NyilvĂĄn egyformĂĄn dinkĂĄk lehetĂŒnk, mert nem érezzĂŒk ezt a csöppnyi kis differenciĂĄt. :D Amikor megismerkedtĂŒnk, mindketten kĂŒlföldön ... |
Tovább... |
Rizses csirke naranccsal Ă©s vörös ĂĄfonyĂĄvalSĂŒlt csirkecomb volt nĂĄlunk minap, amit a pĂĄrom készĂtett. Biztosan éreztétek mĂĄr Ti is Ășgy, hogy mĂĄsnap mĂĄr van egy jellegzetes mellékĂze a csirkének. Ezt én nem kifejezetten kedvelem, többször is prĂłbĂĄltam valami olyat készĂteni, amivel ezt mérsékelni lehet. Teljesen véletlenĂŒl most sikerĂŒlt, rĂĄadĂĄsul plusz öröm, hogy ... |
Tovább... |
De!Valahol azt olvastam, hogy a busĂĄbĂłl nem lehet jĂł halĂĄszlét készĂteni, sĂ”t kimondottan nem ajĂĄnljĂĄk. Na, kellett nekem ennél több!? MostanĂĄban Ășgyis rĂĄ vagyok ĂĄllva a busĂĄra, mert szerintem egy finom hal és még eddig nem csalĂłdtam a minĂ”ségében (olyan ĂĄllandĂł). ValĂł igaz a mi klasszikus halĂĄszlénk komolyabb ... |
Tovább... |
Narancsos tĂșrĂłs pite, hĂĄzi tĂșrĂłbĂłlTalĂĄlhatĂł mĂĄr a blogon egy tĂșrĂłs pite receptem, de Ășgy gondolom, ezt a mostanit is meg kell, hogy osszam, mert ez kĂŒlönlegesen finom lett. A pĂĄrom azt mondta erre a narancsosra, azt gondolta, a mĂĄsik tĂșrĂłs pitémrĂ”l, hogy annĂĄl jobb nem is lehet, de ez a mostani még azt is veri.LeĂrom pĂĄr szĂłval, miért is kell szeretni ... |
Tovább... |
Lazacos-citromos spagetti 15 perc alattTalĂĄn a leggyorsabb spagetti recept, amit valaha sikerĂŒlt kitalĂĄlnom, nagyon minimĂĄl, de a lazac mellé kĂĄr bĂĄrmi mĂĄst is tenni :) HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
Earl Grey teĂĄs kekszAz egész Ășgy kezdĂ”dött, hogy meglĂĄttam ezt a remek ötletet, a teĂĄsfilter formĂĄjĂș kekszeket… UtĂĄna mĂĄr a következĂ” az volt, hogy bevillant, hogy mi mĂĄs lehetne az Ăze, mint a kedvencem, a bergamott aromĂĄs Earl Grey!:) Még csak sok idĂ”t se igényelnek ezek az ötletes kis kekszecskék: egyszerĂ»en csak fel kell ... |
Tovább... |
Aszalt barackos fasĂrtgolyĂłkKatĂĄnĂĄl azon nyomban kiszĂșrtam ezeket a helyes kis golyĂłkat, teljesen a mi szĂĄjĂzĂŒnk szerint valĂł a gyĂŒmölcs-hĂșs pĂĄros. ... |
Tovább... |
guacamoleNagyon sok vitamint tartalmaz, A, B1, B2, C, E, ezenkivĂŒl mĂĄjtisztitĂł és lĂșgositĂł hatĂĄsa is van. A guacamolét még hajĂłs korszakombĂłl ismerem, mexikĂłi éttermekben ezzel vĂĄrjĂĄk a vendégeket, salsĂĄval és kukoricĂĄs chipssel. Akkor nem szerettem, Ășgy éreztem a szĂĄjpadlĂĄsomra ... |
Tovább... |
Pretzel zsemlĂ©k - hamburgerhez, szendvicshez, reggelireMĂĄr olyan régen készĂŒltem, hogy Pretzel zsemlét sĂŒssek. Kicsit hasonlĂł a technolĂłgiĂĄja a bagelhez, Ășgyhogy most nyakon csĂptem magamat és megsĂŒtöttem. Köszönet a bagelnek! A mĂĄsik apropĂł az én vékonyka, legkisebb kosztosom kĂvĂĄnsĂĄg listĂĄja, a hamburger tĂpusĂș szendvicsek ... |
Tovább... |
Céklås-csokis brownie - gluténmentes |
Tovább... |
FĂ»szeres Ă©desburgonyaAz édesburgonya, vagy mĂĄsképp batĂĄta elkészĂtése, annak ellenére, hogy nem rokona a burgonyĂĄnak, nagyon hasonlĂł hozzĂĄ. SĂŒthetĂ”, grillezhetĂ”, fĂ”zhetĂ”, készĂthetĂ” belĂ”le chips, felfĂșjt, pĂŒré. Ezt a sĂŒlt édesburgonyĂĄt is a korĂĄbban készĂŒlt baconos burgonya "ihlette", annyi kĂŒlönbséggel, hogy a ... |
Tovább... |
Resztelt mĂĄjHétköznapok gyors ebédje. HozzĂĄvalĂłk 4 személyre ... |
Tovább... |
Paradicsomos csirke fokhagymĂĄs spagettivelAz utĂłbbi hetek egyik legjobban sikerĂŒlt ebédje lett, pedig nincs benne semmi kĂŒlönös. De, mint azt tudjuk, nem feltétlenĂŒl attĂłl lesz jĂł valami, hogy drĂĄga alapanyagokbĂłl készĂŒl és marha bonyolultan. Jelen esetben ott voltak a csirkecombok, az elĂ”zĂ” esti pizza miatt kinyitott hĂĄzi paradicsomlé maradéka, sĂ”t még a pizzaszĂłszbĂłl ... |
Tovább... |
TĂRĂS ZSEMLYEKlasszikus, régi és örök. A jĂł, öreg töltött zsemlye. NagyanyĂĄink egyszerĂ», de nagyon finom desszertje. Szerintem nincs olyan ember, aki ne kĂłstolta volna, eme elnyĂ»hetetlen édességet. Bevallom Ă”szintén, talĂĄn egyszer, még fiatal koromban csinĂĄltam töltött zsemlyét, de valahogy akkor, az a recept nem igazĂĄn Ăzlett. A tejben ... |
Tovább... |
AlmĂĄs-sajtos csirkemelltorta kakukkfĂŒves tĂ©sztĂĄba burkolvaNézzétek meg a tévében élĂ”ben ennek a finomsĂĄgnak az elkészĂtését a következĂ” csatornĂĄkon az alĂĄbbi idĂ”pontokban: M1 csĂŒtörtök 9:05; DUNA WORLD csĂŒtörtök 16:30; M2 Péntek 4:35 Ez a finomsĂĄg igazi villantĂłs vendégvĂĄrĂł étel. Nem csak finom, de mĂĄr elĂ”zĂ” nap elkészĂthetjĂŒk és a vacsoravendégeket ... |
Tovább... |
Reszelt tĂșrĂłsEz az elsĂ” reszelt tĂșrĂłsunk. De nem elĂ”ször kĂłstoljuk. MĂĄsnĂĄl mĂĄr ettĂŒnk, és nagyon Ăzlett. Ezért nem volt kérdéses, hogy elkészĂtjĂŒk mi is. :) Közös munka AnyĂĄval. :) ... |
Tovább... |
Paradicsom krĂ©mlevesEltartott egy ideig, mĂg eljutottunk idĂĄig. A gyerekek ugyanis eredetileg a paradicsomlevesnek azt a jĂł kis menzai, cukros-rĂĄntĂĄsos fajtĂĄjĂĄt preferĂĄltĂĄk, de nagyon...Én aztĂĄn olyat nem tudtam fĂ”zni - vagyis legalĂĄbbis szerintĂŒk _olyan jĂłt_ nem, hiĂĄba prĂłbĂĄlkoztam. És ha mégis közelébe kerĂŒltem a menzai ĂzvilĂĄgnak, attĂłl ... |
Tovább... |
Tejfölös karalĂĄbĂ©fĂ”zelĂ©kA hagyomĂĄnyos fĂ”zelékeken tĂșl most karalĂĄbébĂłl készĂŒlt az ebéd. Nagyon egyszerĂ»en, hamar, kevés alapanyagbĂłl az asztalra varĂĄzsolhatĂł. Kicsit édes, de rendkĂvĂŒl krémes fĂ”zelék. FokhagymĂĄs fasĂrtgolyĂłkkal kĂnĂĄltam. HozzĂĄvalĂłk 3 fĂ”re: |
Tovább... |
Citromos mĂĄkos kekszCitromos. És mĂĄkos. De nagyon. Ne vĂĄrjatok mĂĄst. Én szĂłltam! :) MĂĄs. Egy kis rĂĄncfelvarrĂĄs folyamatban a blogon. Hogy tetszik? ... |
Tovább... |
MediterrĂĄn parasztkenyĂ©r - dagasztĂĄs nĂ©lkĂŒlEgy héten csak egyszer sĂŒtök kenyeret, most egy rusztikus mediterrĂĄn kenyérre esett a vĂĄlasztĂĄsom. Sosem sĂŒtök "csak Ășgy", mindig elĂ”re eltervezem, hogy mihez fogom felhasznĂĄlni. Most is kiszĂĄmĂtottam minden morzsĂĄjĂĄt, Ăgy elĂ”re be is tudok az elkövetkezĂ” ételekhez vĂĄsĂĄrolni. Ăgyhogy az elkövetkezĂ” ... |
Tovább... |
Vega ĂșjhagymĂĄs quesadilla Ă©s nachos csĂpĂ”s salsa szĂłsszalVega ĂșjhagymĂĄs quesadilla és nachos csĂpĂ”s salsa szĂłsszal A quesadilla (ejtsd: kĂĄzĂĄdĂjĂĄ) tulajdonképpen értelmezhetĂ” egy mexikĂłi meleg szendvicsként is, melyet megtölthetĂŒnk darĂĄlt hĂșssal vagy zöldségekkel. Egy a lényeg: legyen benne sajt, mely összetartja az egészet. KitĂ»nĂ” vacsora vĂĄlhat belĂ”le, a nachos pedig ropogatni ... |
Tovább... |
SonkĂĄs sajtos tĂ©sztaHozzĂĄvalĂłk: 40 dkg fodros kockatészta, 25 dkg sajt, 15 dkg sonka, 2 dl tejföl, 1 tojĂĄs, sĂł; a tĂĄl kikenéséhez: 1-2 dkg vaj, 2 evĂ”kanĂĄl zsemlemorzsa ElkészĂtése: A tésztĂĄt enyhén sĂłs vĂzben kifĂ”zzĂŒk, leszĂ»rjĂŒk és hideg vĂzzel ... |
Tovább... |