Navigáció
FÔoldal
KategĂłriĂĄk
2014 Ăsszes
2013 Ăsszes
2012 Ăsszes
2011 Ăsszes
2010 Ăsszes
Linkcsere
Ăj blog ajĂĄnlĂĄsa
gasztroblogok.hu
sponsored links
Sokadik halas salĂĄta: fĂŒstölt lazaccal, gyĂŒmölcsökkel Ă©s zöldsĂ©gekkelĂme a halakkal, tenger gyĂŒmölcseivel készĂŒlĂ” salĂĄtĂĄink Ășjabb remek (talĂĄn az egyik legfinomabb) darabja. EzutĂĄn mĂĄr csak egy jön, és piano piano ĂĄttérĂŒnk a tavaszi zöldekre - alig vĂĄrom! SalĂĄta fĂŒstölt lazaccal, gyĂŒmölcsökkel és zöldségekkel ... |
Tovább... |
TAVASZI SALĂTA FĂSTĂLT KACSAMELLEL ĂS MANGĂVALOké, tudom hogy böjt idĂ”szak van, tudom. PrĂłbĂĄlom is tartani magunkat ehhez, hiszen nem esik nehezemre, de ennek a fĂŒstölt kacsamellnek nem bĂrtam ellenĂĄllni. Egyrészt errefelé igazi ritkasĂĄg, mĂĄsrészt azonnal tudtam mit készĂtek belĂ”le. A salĂĄtĂĄkra nagyon vĂĄgyom mostanĂĄban, és most éppen Ășj zöldet prĂłbĂĄltam ... |
Tovább... |
MazsolĂĄs kuglĂłf.A nagymama sokszor sĂŒtött kuglĂłfot, és annyira finom és légiesen könnyĂ» volt a tésztĂĄja, hogy azĂłta sem ettem olyan finomat. Sajnos a trehĂĄnysĂĄgomnak köszönhetĂ”en nem Ărtam le a receptet, vagy csak nem hittem hogy egyszer majd eljön az idĂ”, amikor sajĂĄt magamnak kell megsĂŒtnöm. SzĂĄmtalanszor prĂłbĂĄlkoztam ... |
Tovább... |
MedvehagymĂĄs tĂșrĂłkrĂ©m |
Tovább... |
VadĂĄsz nokedliA tojĂĄsos nokedli az egyik kedvenc ételem. Szerencsére a gyerekek is szeretik, havonta egyszer biztos elkészĂtem. Nemrégiben talĂĄltam egy ehhez elégé hasonlĂł a receptet, a vadĂĄsznokedlit. OsztrĂĄk mĂłdra van elkészĂtve, szalonnĂĄval és sajttal. HĂĄrom receptet is talĂĄltam hozzĂĄ itt, itt és itt, ebbĂ”l a hĂĄrombĂłl ... |
Tovább... |
FĂ»szerolaj friss fĂ»szernövĂ©nyekbĂ”lA fĂ»szerolaj nagyon jĂł talĂĄlmĂĄny, és emlékszem, akkor kĂłstoltam elĂ”ször, amikor Anya hĂșga FranciaorszĂĄgbĂłl hazatérve, az ottani Ăzélményei hatĂĄsĂĄra pĂĄcolt padlizsĂĄnt készĂtett. BennĂŒnket is megkĂnĂĄlt, de mivel én nem rajongok a padlizsĂĄnért, csak az olajat tunkoltam ki kenyérrel. Mennyei eledelnek éreztem ... |
Tovább... |
NövĂ©nyi sajtos-zöldsĂ©ges rudacskĂĄkEgyik nap ez volt a vacsorĂĄnk. RendkĂvĂŒl finom, egészséges és laktatĂł fogĂĄs. :-) HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
CsirkĂ©s-zöldsĂ©ges pirĂtott tĂ©sztaHozzĂĄvalĂłk: 25 dkg spagetti tészta 1/2 db csirkemell filé (a mellnek az egyik nagy szelete) ... |
Tovább... |
MedvehagymĂĄs-sajtos zsemleMost, hogy van jĂł sok medvehagyma, mindenbe csempészek egy keveset. Nem volt ez mĂĄsképp ezekkel a finom zsemlékkel sem. Ăzletes, puha bélzettel és ropogĂłs sajttal a tetején remek reggeli, uzsonna vagy vacsora lehet belĂ”le. HozzĂĄvalĂłk 8 zsemléhez |
Tovább... |
FĂŒstölt hĂșsos paszulylevesHozzĂĄvalĂłk: 1 db fĂŒstölt orja, 30 dkg szĂĄraz fehérpaszuly, 1 hagyma, 2 cikk fokhagyma, 2 sĂĄrgarépa, 1 evĂ”kanĂĄl liszt, 2 evĂ”kanĂĄl olaj, 2 dl paradicsomlé, sĂł, fĂ»szerpaprika, ecetes tĂĄrkony; a tĂĄlalĂĄshoz: 2 dl tejföl ElkészĂtése: A paszulyt elĂ”zĂ” este hideg vĂzbe ĂĄztatjuk. A fĂŒstölt orjĂĄt megmossuk és hideg ... |
Tovább... |
BorjĂșbecsinĂĄltAki kedvet kapott egy könnyĂ», bĂĄrsonyos mĂĄrtĂĄsos becsinĂĄlthoz, fogjon hozzĂĄ bĂĄtran ehhez a napjainkban kissé elfeledett ételhez. EzĂșttal egy egyszerĂ», zöldséges, citromos, tejszĂnes borjĂșbecsinĂĄltat hoztam. HozzĂĄvalĂłk ... |
Tovább... |
Egy könnyĂ» reggeli, avagy a kert utolsĂł ĂŒzenete: kelbimbĂłKét hete kimentem a kertbe, és az utolsĂł, tavaly ĂŒltetett zöldségemet is leszĂŒreteltem . Bizonyos technikai okok miatt a bimbĂłskel kint telelt és nem a fagyasztĂłban, és milyen jĂłl tettem, hogy nem tudtam leszedni, most még mindig van friss! Az igaz, hogy az alsĂł bimbĂłk kifakadtak, és olyanok, mint ... |
Tovább... |
Citromos-tejfölös Ă©deskenyĂ©rGyorsan elkészĂŒlĂ” sĂŒtemény, szerintem elronthatatlan :-) AjĂĄndékba készĂŒlt, s csak nyersen kĂłstoltam belĂ”le egy cseppet, de a visszajelzések igen-igen pozitĂvak voltak! ... |
Tovább... |
SonkĂĄban sĂŒlt medvehagymĂĄs rĂĄntotta rozsos-kovĂĄszos hĂĄzi kenyĂ©rrelOlyan nagy sikere volt nĂĄlam a rendhagyĂł Ham & Eggs-nek, hogy több, egyéni vĂĄltozatban is elkészĂtettem a következĂ” napokban: ... |
Tovább... |
MedvehagymĂĄs kĂ©ksajtos pogĂĄcsaLinyah hozta el nekĂŒnk ezt a pogĂĄcsĂĄt a talĂĄlkozĂłra. Nem vagyok nagy pogis, Ăgy hĂĄt nem vetettem magam egybĂ”l rĂĄ, de az illem Ășgy kĂvĂĄnta (na, meg a pocak), hogy mindenbĂ”l tessék picit kĂłstolni, és Ășgy ... |
Tovább... |
Brokkoli pizzaA hétvégén vendégeink voltak, és elĂ”re megbeszétlĂŒk a PĂĄrommal, hogy pizzĂĄt készĂtĂŒnk, de hĂĄt ugye én olyat nem igazĂĄn eszek. Akkor most mi legyen? HĂĄt talĂĄlkoztam mĂĄr karfiol, csirke, és brokkoli alapĂș pizzĂĄval is. Gondoltam teszek egy ... |
Tovább... |
SĂŒlt garnĂ©la pirĂtĂłsonIgazi Ănyencség, aki szereti a rĂĄkot, annak ajĂĄnlom egy jĂł kis könnyĂ», egészséges reggeli gyanĂĄnt. Zöldcitrom, fokhagyma, és petrezselyem, egy kis jĂłféle fehérborral - nem is kell mĂĄs hozzĂĄ :) HozzĂĄvalĂłk (4 személyre): ... |
Tovább... |
VegĂĄn karobos somlĂłiIsmét egy édesség. Egyik nagy kedvencĂŒnk. HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
MedvehagymĂĄs- töltött Potatoes Skins Alexa ChristitĂ”lÉn köretként tĂĄlaltam fel, de meleg elĂ”ételként vagy önĂĄllĂł vacsoraként is bĂ”ven megĂĄllja a helyét. Elöntötte a piacot a friss zsenge medvehagyma, jelzem az Inetrsparban mĂĄr olcsĂłbban hozzĂĄ lehet jutni. Egy kicsit kapzsisĂĄgnak tartom, hogy a természet ajĂĄndékĂĄt a piacon aranyĂĄrban kĂnĂĄljĂĄk. Egy 20 leveles csomĂłt ... |
Tovább... |
CsirkehĂșsos rakott krumpliHozzĂĄvalĂłk: 80 dkg krumpli 5 dl tejföl ... |
Tovább... |
MedvehagymĂĄs vajkrĂ©mMĂĄr mĂĄsodik alkalommal készĂtettem ezt a finom vajkrémet, amit elsĂ”re friss és pirĂtĂłs kenyérre kenve fogyasztottunk. A következĂ” 3 adag ment a fagyasztĂłba kisebb adagokban. JĂłl jön majd, ha mĂĄr vége a szezonnak. HozzĂĄvalĂłk: |
Tovább... |
Töltött fåcånHozzåvalók:
|
Tovább... |
LibazsĂrban konfitĂĄlt libacomb aranylĂł krumplivalAki még nem készĂtett ilyet, az gyorsan lĂĄsson hozzĂĄ: leĂrhatatlan, mennyire finom, omlĂłs, Ăzletes és még sorolhatnĂĄm rĂłla a szuperlatĂvuszokat. ReceptĂŒgyben magyar és kĂŒlföldi (angol és francia) oldalakon keresgéltem, tulajdonképpen nagy eltérések nem voltak közöttĂŒk, esetleg talĂĄn a fĂ»szerezésben ... |
Tovább... |
Paradicsomos halas tĂ©szta avagy gyors tĂ©sztavacsoraSokszor elĂ”fordul, hogy tészta kerĂŒl az asztalra amikor valami gyorsan elkészĂthetĂ” meleg vacsorĂĄt szeretnénk enni. Ăgy történt ez a halas tészta is, ami tényleg extra gyorsan készĂŒl el. HozzĂĄvalĂłk: (2 fĂ”re) ... |
Tovább... |
MedvehagymĂĄn gĂ”zölt csirkemell zöldsĂ©gekkelA most következĂ” történet legalĂĄbb hĂĄrom hĂłnapos. SzĂłval, Ășgy volt, hogy karĂĄcsonyra csalĂĄdi, 4-6 személyes, 3 részes bambusz gĂ”zölĂ”t rendeltĂŒnk. Hallottunk-olvastunk mĂĄr rĂłla, szerettĂŒk volna kiprĂłbĂĄlni ilyen készĂtési mĂłdban is az ételeket. Kicsit vĂĄratott magĂĄra a dolog, lestĂŒk az alkalmat, hogy valami igazĂĄn Ăzletes és ... |
Tovább... |
ZöldsĂ©gekkel sĂŒlt csirkecombA legjobb dolog, ami a zöldségekkel történhet, ha kevés fĂ»szerrel és olĂvaolajjal megsĂŒtjĂŒk Ă”ket. Ezt hatĂĄrozottan merem ĂĄllĂtani. Ha pedig csirkecomb is kerĂŒl rĂĄ, akkor megtörténik a csoda, "merugyanis" a sĂŒlĂ” hĂșs szaftjĂĄtĂłl csavart kapnak a zöldségek is. Az mĂĄr csak egy kis extra, hogy olcsĂłn isteni ebédet ... |
Tovább... |
MedvehagymĂĄs puliszkaPĂĄnikszerĂ»en veszik az emberek a medvehagymĂĄt. Én is. Mintha abban a néhĂĄny hétben dĂ”lne el minden, amikor nĂ”. Lehet, hogy igen. Vagy csak annyira friss zöld hiĂĄnyunk van mĂĄr, hogy mindet akarjuk. Többen lettĂŒnk a szombati ebédre, mint terveztĂŒk, Ășgyhogy kellett még valami, amivel ... |
Tovább... |
Carbonara kĂłcosanA Carbonara körĂŒl akkora a felhajtĂĄs és olyan heves indulatok dĂșlnak az ĂŒgyben, hogy melyik az autentikus vĂĄltozat, hogy kicsit Ăłdzkodom ezt a megnevezést hasznĂĄlni, még ha halvĂĄnyan talĂĄn emlékeztet is az alĂĄbbi eledel a fent emlĂtett hĂrességre. Nevezhetném a tojĂĄsos nokedli és a sonkĂĄs ... |
Tovább... |
DatolyagolyĂłEgy nagyon gyors, sĂŒtés nélkĂŒli édesség recept ez, és nanĂĄ, hogy megint golyĂł... ;-) Paleo édesség receptek között nagyon gyakori a datolya, mint hozzĂĄvalĂł, én most prĂłbĂĄltam ki elĂ”ször. Annyira jĂł lett, hogy mĂĄr jĂł pĂĄr mĂĄsik datolyĂĄs receptet elmentettem, szépen sorban kiprĂłbĂĄlom ... |
Tovább... |
Tonhalas csiga (glutĂ©n-, tojĂĄsmentes)A glutént nem tartalmazĂł tésztĂĄknĂĄl a legnagyobb kihĂvĂĄs a a péksĂŒteményszerĂ»ségek elÔållĂtĂĄsa anélkĂŒl, hogy szétessen, kivĂĄltképp tojĂĄs nélkĂŒl. Viszont nem lehetetlen, hĂĄla az ĂștifĂ» maghéjnak, ami egy csodĂĄlatos kis alapanyag. HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
Paradicsomos-fetĂĄs csirkemellEgy csipet konyhĂĄjĂĄbĂłl néztem ki ezt a receptet. Nem telik sok idĂ”be elkészĂteni és finom a végeredmény. Nekem olyan volt a csirke, mintha pizza feltét lett volna rajta. A paradicsomtĂłl lesz szaftos, Ăzes a csirke és a bazsalikom-feta pĂĄrosĂtĂĄs varĂĄzsolja rĂĄ a mediterrĂĄn ĂzvilĂĄgot. :) ... |
Tovább... |
Tavaszi zöldségleves medvehagymåval, csabai långolt kolbåsszalAz idÔ mår a tavaszt jelzi, ideje egy finom tavaszi levest fÔzni.Hozzåvalók : ... |
Tovább... |
Fekete harcsa tejszĂnes szĂłszban metĂ©lt tĂ©sztĂĄval.Kint tavaszias, napsĂŒtéses idĂ”vel, bent a lakĂĄsban pedig egy gyors ebédfĂ”zéssel kezdĂ”dött el a hét. Egy halas-tésztĂĄs ételre esett a vĂĄlasztĂĄsom, melyet én fekete harcsĂĄbĂłl készĂtettem, de afrikai harcsĂĄval is készĂŒlhet. Az egész ebédfĂ”zés nem tartott fél ĂłrĂĄnĂĄl tovĂĄbb, mivel a harcsa igen rövid idĂ” alatt megfĂ”tt, a tésztĂĄt ... |
Tovább... |
MĂĄkos-almĂĄs krĂ©mesAnyukĂĄm névnapjĂĄt ĂŒnnepeltĂŒk a hétvégén, a mĂĄkot és az almĂĄt is szereti, nem is szĂĄraz a sĂŒtemény, Ășgy érzem, remek vĂĄlasztĂĄs volt. Ha azt veszem alapul, milyen gyorsan fogyott el.... mindenképp:))) HozzĂĄvalĂłk (bögrés mértékegységben): ... |
Tovább... |
Amikor Ă©n vagyok finnyĂĄsHĂĄt én sem szerethetek mindent. ĂltalĂĄban a kelkĂĄposztĂĄs ételek ilyenek, persze van kivétel. A vilĂĄgbĂłl ki lehet kergetni a rakott kellel meg a kelkĂĄposzta-fĂ”zelékkel, nem is értem, mit lehet rajta szeretni? Persze a gyerekek kedvéért bĂĄrmit elkészĂtek. IdĂ”nként ugyan nem értem extrafinnyĂĄs nagyfiamat, aki a kĂŒlönlegesebb ... |
Tovább... |
Sajttal töltött fĂ»szeres-tejszĂnes csirkemelltekercs durumlisztes, hĂĄzi szĂ©lesmetĂ©lttelEgyik elsĂ” szaftos ételeim közĂŒl valĂł ez a tekercs, a blogon is fent volt, de a fotĂłja miatt kicsit pironkodtam, ezért most lecseréltem, és a receptet is mĂłdosĂtottam egy picinykét. Amikor ezt az ételt kitalĂĄltam, mindig rohantam az akkori munkahelyem és az otthonom között, nem volt ... |
Tovább... |