Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Bajor perec teljes kiõrlésû lisztbõlIlyenkor jó, hogy van gasztroblogom, mert nem kell magamban örülnöm, hogy ilyet is lehet. Legalább két éve tervezem, hogy egyszer megsütöm a bajor (másnéven lúgos) perecet itthon, teljes kiõrlésû lisztbõl. Aztuán mindig csak elodáztam, arra hivatkozással, hogy dagasztani ... |
Tovbb... |
Vendégváró KombeMúlt hétvégén vendégségben találkoztam elõször a Kombe-val. Elsõ látásra szerelem volt a miénk :) Aki esetleg még nem ismerné, az egy finom, foszlós, leveles töltött kelt tésztát képzeljen ... |
Tovbb... |
Meggyes-mákos piteHozzávalók: 25 dkg finomliszt 10 dkg margarin ... |
Tovbb... |
3 tuti recept medvehagymávalEz a gyönyörû, napsütéses tavaszi idõ nagyon gyorsan életre keltette a szunnyadó természetet. Ennek márpedig mi igazán örülünk. Ezzel a csodás idõvel együtt pedig a piacokat is kezdik szépen lassan ellepni a medvehagyma-árusok. Bár egyre kisebb a medvehagymát nem ismerõ emberek száma, azért ... |
Tovbb... |
Sütõben sült parmezános rántott csirkemellNagy kedvenc a rántott hús, de sütõben még sohasem sütöttem. Elhatároztam, itt az idõ, kipróbálom. Egy kis parmezánnal ízesítettem. Nagyon finom, puha és ízletes rántott szelet lett belõle. Sült hasáb és egy kis savanyú uborka volt a kísérõje. Azt hiszem máskor is így készítem majd, hisz a hagyományos sütési ... |
Tovbb... |
Banános Panna CottaNemrégiben készült ez a kényeztetõ fogás, a banános panna cotta. Finom, krémes állaga ellenállhatatlan, a citrusok leve pedig üdítõ frissességet ad, míg a kókusz egzotikusabbá varázsolja. Egy zsúfolt idõszak kellõs közepén készítettem el, ezért gondolkodtam is sokat rajta, hogy belevágjak vagy sem, mert ... |
Tovbb... |
PISKÓTA TEKERCSMár olyan régen vágytam egy kis piskótatekercsre, hogy a hétvégén ezt készítettem el, a férjem segítségével... Õ volt a tekercs töltõje és diszítõje..:) Ez az egyik legegyszerûbb recept, mellyel kezdõ háziasszonyok is nyugodtan kisérletezhetnek. A töltelék ... |
Tovbb... |
FÕTT MARHANYELVBÕL LEVESNagyoooon finom. A mi családunkban nem nagyon volt közkedvelt étel, anyukám nem is nagyon próbálkozott, talán csak párszor a marhanyelvvel, mert nem talált lelkes közönségre bennünk. Velem a férjem szerettette meg, azóta ha látunk a hentesnél, akkor rögtön lecsapunk erre a finomságra, mert azért nem ... |
Tovbb... |
Matyó krumplikalács receptMindig az a legkedvesebb receptem, amin éppen dolgozom. Kivételt ez alól csak a krumplikalács képez. Örök hûséget fogadtam neki. Õ több mint egyszerû finomság, holmi tájjelegû étek. Nagymamám révén egyfajta köldökzsinórként is mûködik köztem és szülõvárosom között – az elhagyott paraszti kultúra ... |
Tovbb... |
Kávé és csoki ganache-os piték |
Tovbb... |
Almás-zelleres salátaKönnyû hétköznapi ebédet vagy vacsorát varázsolhatunk egy kis maradék sült húsból, kis kiegészítéssel. A szárzeller és az alma igazán jó barátok, a hús és a sajt pedig tartalmassá teszi az ételt. Az öntet pedig kötelezõ ... |
Tovbb... |
Narancsbor házilagHozzávalók: 10 db narancs, 1 kg. cukor, 3 liter víz. Elkészítése: Héjastól felszeleteljük a jól megmosott narancsot, és széles szájú uborkás üvegbe tesszük. A cukrot három liter ... |
Tovbb... |
Sajtos tojástekercsKatuci fotói és csodafinom receptjei rém inspirálóak :-) Így történt ez a tojástekercs esetében is, gyors és finom (és büntetlen!!) vacsoránk kerekedett ... |
Tovbb... |
Tortilla házilag
|
Tovbb... |
VÉRNARANCSOS PITE MÁKOS OMLÓS TÉSZTÁVALEzek a vérnarancsok az idei tél utolsó példányai attól tartok. Már csak arra vártak, hogy legyen némi napfény, ami melengetõen megsüti õket, hogy méltóképpen megörökíthessem. A citomkrémes pite mintájára készült, mégis némi változtatással. A krémbe kevesebb cukor került, mintha citrommal készült volna, a másik ... |
Tovbb... |
Krumpli és zöldborsó finom füvekkel ízesített édesköményszószbanFines herbes (finom füvek) a francia konyhamûvészet hagyományos, mondhatni alap fûszere, amely a tárkony, petrezselyem, metélõhagyma és a turbolya keveréke. Használják szárítottan és frissen, nagyon változatos a felhasználási területe. Hazánkban talán kevésbé ismert a turbolya, bár szerencsére ... |
Tovbb... |
Svéd (mandula) diótortaSzülinapi ebéd menüt állítottam össze, a kapros gombaleves és a töltött canelloni már befutó volt, amikor a desszerthez értem. Biztos voltam benne, hogy az egyik kedvenc, a Sacher torta lesz a zárás, így elkezdtem nézegetni ... |
Tovbb... |
Villámgyors tofu receptA tofuból készült ételeket gyorsan és könnyen elkészíthetjük. A selymesen lágy tofut vékonyan bevonja a mártás, közte gyömbér és fokhagyma szeletkék - mindez a mennyei élvezet nagyon gyorsan elkészül, szinte percek alatt. Egy vegetáriánus menüben biztosítja a fehérjeforrást. A kínai konyhában, amikor a vártnál több ... |
Tovbb... |
Waldorf-salátaA múltkor a zabkekszhez készült Waldorf-saláta is. Lehet, hogy szokatlan, de mi reggelire ettük. Imádtuk. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Tûzdelt nyúlszeletekIsmét egy nyulas recept, mert mi nagyon szeretjük, s hála Istennek többször is hozzájutunk:) Ajánlom melegen a húsvéti asztalra. Hozzávalók (2 személyre): egy nyúl gerince és két elsõ combja, kevés füstölt szalonna, fél citrom leve, 4 babérlevél, 1 evõkanál liszt, 2 evõkanál házi ételízesítõ, 3 dl tej, só, bors, kevés ... |
Tovbb... |
Márvány torta (paleo)Hozzávalók: 60 dkg ToTu (nem paleozóknak rögös túró) 4 dl kókuszkrém (nem paleozóknak sûrû tejföl) ... |
Tovbb... |
Meggyes brownieA brownie eddig a málnával alkotta a legütõsebb párost. A savanykás gyümölcs és a csoki felülmúlhatatlan. Majdnem ilyen jó fílinget hozott a meggyes változat is. Ezúttal dupláztam a szokásos adagot, de a tepsi méretén nem változtattam, így jóval magasabb, masszív brownie kockáim lettek. Ha van egy félüveg fejtett ... |
Tovbb... |
Parasztreggeli |
Tovbb... |
Mozzarella en carozza, avagy az olasz bundáskenyérEzúttal megint egy kicsit a sós finomságok irányába kalandozunk el.
Én mindig is nagy bundáskenyér rajongó voltam, pláne mikor Anyukám újabb fondorlatot vetett be, és nem csak simán tojásba merítve sütötte ki a kenyérszeleteket az általa készített mennyei spenóthoz, hanem még ... |
Tovbb... |
Sült csirkés salátaKimaradt sült csirkével izgalmas salátát dobhatunk össze, se perc alatt! Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Zamatos zöldségleves |
Tovbb... |
Ribizlilekváros rizspuding |
Tovbb... |
Paradicsomos ceruzabab fõzelék |
Tovbb... |
Sárgarépa krémleves parmezán chips-szelCsak a szokásos: nagyon gyorsan elkészülõ, meglepõen ízletes leves. Vegán, tej- és gluténmentes. Volt egy halom répám még, amiket olykor-olykor magában rágcsáltam, de azért szerettem volna valami komolyabbat is kezdeni velük, így ötlöttem ki ezt a levest. ... |
Tovbb... |
Krumplis-sajtos golyó alma kompóttalMost aztán valóban bajban vagyok mert mennyiséget végkép nem mértem amibõl készítettem csak valóban maradékokból készült. Hozzávalók: fõtt krumpli, reszelt sajt, só, 1 db tojás, reszelt gyömbér, õrölt bors.prézli, olaj a sütéshez. Elkészítése: A krumplit áttörtem jól és a többi hozzávalóval együtt ... |
Tovbb... |
Palacsinta kicsit másképpNemrég volt a nemzetközi palacsinta nap. A gyerekek természetesen megkapták a szokásos nutellásat, a felnõtteknek azonban valami komolyabbra gondoltam. Még régebben hallottam a rántott palacsintáról, de sosem készítettem. Meg is álmodtam kétfélét, egy májas töltelékeset és egy gombásat. Aztán májat ... |
Tovbb... |
MÁLNATORTAEgyáltalán nem csodálkoztam magamon, amikor eszembe ötlött a málna... De azon már igen, hogy képes voltam érte ennyi pénzt kiadni. Tudatos vásárlóként, tudatosan élek és tartózkodom mindenféle felesleges pénzkiadástól. De most, félretéve a hagyományaimat, vettem málnát. Csak azért is! Nyár volt ... |
Tovbb... |
Medvehagyma pestós tésztaNagyszerû, hogy az idén ilyen korán megkezdõdik a medvehagyma szezon. A hétvégén aki teheti medvehagyma gyûjtés ürügyén kirándulhat egy jó nagyot, és a megszedett zsákmányt egész héten felhasználhatja a legkülönbözõbb ételekhez. A medvehagyma annyira népszerû lett az utóbbi idõben, hogy a kipusztulás ... |
Tovbb... |
Sárgarépás sült rizs diós bundában sült lazacpisztránggalSárgarépás rizs diós bundában sült lazacpisztránggal Hozzávalók 2 személyre: A halhoz: 2 db kb. 120 grammos bõrös lazacpisztráng ... |
Tovbb... |
Medvehagymás-sajtos tészta.Ma valami nagyon egyszerû, gyorsan elkészíthetõ, és mivel éppen egy csokor medvehagyma várakozott arra, hogy valami finomság készüljön belõle, így természetesen olyan ebédet szerettem volna fõzni, melyhez felhasználhatom. Ez a tészta pedig minden elvárásomnak megfelelt mivel rövid idõ alatt ... |
Tovbb... |
Bébiétel - natúr sárgarépapüré adalékok nélkülA feleségemmel már régóta beszélgetünk arról, hogy vegyünk-e bolti bébiételeket, mert egyrészt áruk miatt nem is túl gazdaságosak, másrészt pedig sajnos azok is tele vannak adalékanyagokkal. A boltok polcairól ránk kacsintgató sok-sok szép színes bébiételes üveg hátulján az apró betûs részt vizslatva bizony igen sokszor ... |
Tovbb... |