sponsored links

Aki még nem készĂ­tett ilyet, az gyorsan lĂĄsson hozzĂĄ: leĂ­rhatatlan, mennyire finom, omlĂłs, Ă­zletes és még sorolhatnĂĄm rĂłla a szuperlatĂ­vuszokat. ReceptĂźgyben magyar és kĂźlfĂśldi (angol és francia) oldalakon keresgéltem, tulajdonképpen nagy eltérések nem voltak kĂśzĂśttĂźk, esetleg talĂĄn a fĂťszerezésben vagy a felhasznĂĄlt "alkatrészben". Az én fantĂĄziĂĄmat most a liba- vagy kacsamell birizgĂĄlja, legkĂśzelebb olyasmit konfitĂĄlok majd. SĂľt, Ăşgy gondolom, hogy a combok mellé akĂĄr a mell is belekerĂźlhetett volna, de én nem egész jĂłszĂĄgot vettem, hanem csak combokat.
Mondjuk, kĂśrĂźlményesebben is fogtam hozzĂĄ, mert zsĂ­rolvasztĂĄssal kezdtem - libahĂĄjat vettem , de akinek van kész kacsa- vagy libazsĂ­rja, az eleve azt hasznĂĄlhatja.

LibazsĂ­rban konfitĂĄlt libacomb aranylĂł krumplival

HozzĂĄvalĂłk 4 személyre: 4 konyhakész libacomb vagy 2 comb és 1/2 libamell, 1 csapott teĂĄskanĂĄl sĂł, 1 csapott teĂĄskanĂĄl szĂĄrĂ­tott rozmaring, 1/2 teĂĄskanĂĄl szemes bors, 1/2 teĂĄskanĂĄl kĂśménymag, 1 lila hagyma, 6-7 cikk fokhagyma, 5-6 babérlevél, 1-2 kisebb ĂĄgacska szĂĄrĂ­tott csombor (borsikafĂť), 1,5 dl félszĂĄraz fehérbor, kb. 1 liter ...