Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Meggydzsem és meggykompotMeggydzsem Hozzávalók: 3 kg meggy, 1,2 kg cukor ... |
Tovbb... |
Paprikás-hagymás krumplipüré - ha másfajta köretre vágyszHa valamilyen krumplis köretet szeretnénk, legegyszerûbb a krumplipüré. Egy idõ után azonban kissé unalmassá válhat. Dobjuk fel egy kis pirospaprikával és hagymával! Az egész tulajdonképpen egy tészta nélküli krumplis tészta Én imádom, és a krumplis tésztámat is inkább tésztás krumplinak ... |
Tovbb... |
Mandulás barackos kenyérpuding (reform)Nagyon egyszerû és nagyon finom édesség, mely ráadásul egészséges hozzávalókat tartalmaz, s még laktató is. Marcipán ízû, így kimondottan azoknak ajánlom, akik szeretik a marcipánt. A kiindulópont az almás-mákos gubatortám volt, itt most mák helyett a szuperegészséges ... |
Tovbb... |
Mogyorós habcsóktorta bogyós gyümölcsökkelNutella. Mogyoró. Étcsoki. Málna-ribizli-áfonya. Tejszín. És mindez együtt...Igen... És nem is kell annyit izgulni, mint a pavlovánál, megreped-e, ilyesmi. Ráadásul nem csupa cukor-tojásfehérje - a mogyoró sokat ad ízben a habos édességéhez. ... |
Tovbb... |
VITELLO TONNATO/VITELLO TONNATO/ ...... vagyis tonhal-kremes borju, ami ma nalam sovany disznohusbol keszult, mert azt kaptam a boltban..... Eredetileg Piemonte megyeben keszitettek, mint eloetel , de mara mar az egesz olasz konyha elterjedt finom ... |
Tovbb... |
Szedres mini sajttorta áfonyával és tojáshabbalA múltkori cheesecake annyira jól sikerült, és olyan nagyszerû érzés volt hideg édeset fogyasztani, hogy repetáznom kellett. Találtam végre egy boltot, ahol elfogadható áron adják az erdei gyümölcsöt, ezért elkészült ez a verzió is, de ehhez az alap is friss, mert nem akartam a sütéssel még jobban ... |
Tovbb... |
Fahéjas almalevesEz a leves nálunk gyakori vendég, pláne, hogyha van pár nyomódott alma a gyümölcskosarunkban. Kellemes ízû, hidegen kifejezetten üdítõ. A fahéj és alma párosa pedig igen jó. |
Tovbb... |
Mennyei ZSERBÓ (Gerbeaud)Nem elõször készítek zserbót. Több receptet is kipróbáltam már. Igazából mind jó volt, finomak, kivéve egyet, de úgy Isten igazából egyikkel sem voltam teljes egészében megelégedve. Kérdezte is a szomszédom pár hete, (aki pék-cukrász), hogy van-e jó receptem, mert pár tíz kilót kell sütnie a következõ ... |
Tovbb... |
A nagyi borsóleveseÚjdonságok mindig lesznek, de nem árt feleleveníteni néhány receptet, ami nélkül nem élet az élet. Ilyen például ez a kora nyári, kerti borsóleves: annyiféle zöldfûszerrel, mindenféle technikákkal pürésítve esszük a borsót, hogy szinte feledésbe merült. Pedig kevés jobb dolog van a frissen szedett ... |
Tovbb... |
PENNE CSÍPÕS-SZALÁMI RAGUVALTipikus nyaralós étel. Hogy miért? Talán azért, mert olyan összetevõkbõl áll, amit ha nyaralni megyünk, és persze önellátással tesszük, akkor többnyire van nálunk az ételes kosárkában... Legalábbis én mindig viszek magammal száraztésztát, szalámit, csípõs szószt, és friss zöld-féléket. Innen már csak egy ... |
Tovbb... |
Vörösbab saláta paradicsommalVolt még egy adag babkonzervem és némi paradicsomom, lila hagymám pedig szokás szerint egy rekesszel. :D Más egyébbõl nem is tudtam volna salátát rittyenteni a maradék husihoz. Kicsit izgultam, hogy a Kutya mit szól majd hozzá, ui. még sosem csináltam ilyet. Az öntetet is olyan majdcsak-megeszi-valahogy ... |
Tovbb... |
Erdei gombás betyárleves NagyágonEzt az ételt Nagyágon készítettem (Déva mellett), ahol ismét összegyûlt az Erdélyi Konyha csapata, hogy egy szép, és tartalmas hétvégét töltsünk együtt. Az idei találkozó témája a disznóvágás volt, ezzel tulajdonképpen egy újabb kiadványra is készülünk, de ... |
Tovbb... |
Málnás brownieKicsit már fonnyadt málna felhasználására kerestem sos receptet, így választottam Tündérsüti brownie-ját. 100 g 70%-os étcsokoládé 70 g vaj ... |
Tovbb... |
Hétvége csokis muffinnal és a fotózás rejtelmeivelTegnap délután hivatalosak voltunk testvéremékhez, hogy együtt töltsünk egy délutánt, estét. A fényképezõgépet is kivittük, sógorom igen jól bánik a masinákkal, gondoltam segíthetne kicsit jobban megérteni, megtanulni kezelni a saját gépemet. Már fél éve használom, rengeteg dologra ... |
Tovbb... |
5+1 sütés nélküli torta meleg nyári napokraA nyári hõségben még én is nehezen veszem rá magam a sütésre, pedig igazi elvetemült tortasütõ vagyok. A forró napokon jól jön néhány tipp, hogyan készíthetünk finom, szép, de nagyon egyszerû tortákat, anélkül, hogy be kellene kapcsolnunk a sütõt vagy bármilyen fixálót kellene használnunk. ... |
Tovbb... |
GYROSAzt nem tudom hogy hány giroszos van Budapesten, de a Google 5-600 000 találatot ad a kettõ kombinációjára. Ha megkérdeznénk néhány embert az utcán, hogy mondjon öt gyorskaját, szerintem az elsõ háromban biztos benne lenne. A honnan ered, ki csinálta kérdés talán már kis fejtörést ... |
Tovbb... |
SzépségesMost egy igazi gyöngyszemet hoztam. Régóta szerettem volna már New York sajttortát (cheesecake-et) készíteni. A legtöbb recept azonban azt írta, hogy másnapig várni kell a fogyasztással, és sütni is kell. Hát, ehhez most nem volt kedvem Meg ebben az esetben egy nagyon látványos valamit szerettem ... |
Tovbb... |
Zöldségröszti spenótkrémmelVegán zöldséges röszti krémes spenóttal, fûszeres rizzsel Kell hozzá: 1 kisebb fej vöröshagyma ... |
Tovbb... |
Habos kávé (paleo) |
Tovbb... |
DIÓS - MEGGYES BÉLESItt a finom béles:) - diós is fahéjas is és nagyon eteti magát. Szintén az egyszerû és gyors kategóriába tartozik. Vékony linzertészta között laza, habos töltelék. Csak ajánlani tudom. ... |
Tovbb... |
Ribizlis-kakaós rácsosMár régen elhatároztam az idei nyári gasztro programomat: megtanulok rendesen pitét sütni. Elég komoly problémáim vannak ugyanis a mûfajjal, konkrétan mindig szénné égetem a tésztát, el nem tudom mondani, hányszor vágtam bele a kukába válogatott szidalmak közepette a rommá szenesedett ... |
Tovbb... |
Málnás fehér csokoládés pohárkrémNem volt semmi koncepció, csak egy tálca málna, ami inkább szebb volt, mint ízes. Van egy bejáratott zöldségesünk Recsken, jó a felhozatala, szép árúja van. Mondjuk az árak is szépek, kb. pesti szinten nyomják, ezen mindig hõbörgök egy sort ledöbbenek. Ebbe a málna ügybe most egy kicsit belenyúltam, nem ... |
Tovbb... |
Sütõben sült sajtos túrófánkAnnak, aki még soha semmit nem próbált ki tõlem, (annak jár egy ejnye-bejnye, hát minek jártok ide, csak nyálat csorgatni? :)), annak ki kell ezt próbálnia mindenképpen!Vannak benne ilyen "elrettentõ" kifejezések, mint fánk, égetett tészta, stb., de higyjetek nekem, tök egyszerû! És a tésztája ... |
Tovbb... |
Zölddiólikõr - készül a konyhámbanÚj likõrt próbálok ki idén a tavalyi, nagy sikerû 44 , azaz narancsos-kávé likõr után. Már sokat hallottam, hogy milyen finom a zölddió-pálinka, de én a pálinkát nem szeretem. Így egy édesebb, likõr receptet vadásztam a netrõl innen. A belinkelt recept szerint karácsonyig ... |
Tovbb... |
Joghurttorta (sütés nélkül)Hozzávalók: 3 db natúr joghurt/ 3 kicsi doboz/, 2,5 cs.vaníliás cukor, 6 ek. kristálycukor, 1 tasak zselatin, 2,5 dl tejszín, 1/2 kg. idény szerinti gyümölcs/ nekem most meggy/ Elkészítése: Joghurtokat a kétféle cukorral és a ... |
Tovbb... |
Zöldborsó pudingA piacon megjelent a zsenge, friss zöldborsó. Gyermekeim nagyon szeretik, bontogatják és nyersen eszik nassolnivalónak. Bornemissza Karola könyvébõl már rég kinéztem ezt a pudingot és vártam már, hogy legyen friss zöldborsó a piacon, hogy tudjam elkészíteni. Viszonylag egyszerû fogás, elõételnek szerintem kitûnõ, és ... |
Tovbb... |
Cukkinis paprikás gnocchiNagyon finom ez a köret mindenféle sült húsok és kolbászok mellé. Kerti grillezések alkalmával szívesen készítem. Készen vásárolt vagy saját készítésû gnocchiból is elkészíthetjük. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
MálnaecetA lelkesedés ihlettel teli izgalom, motiváció, és egy csipetnyi kreativitás. (Bo Bennett) Csak egy egyszerû ötlet. ... |
Tovbb... |
BaklavaVégre nekiállhattam a Szakácsmustrának. A receptet már igen régen kinéztem magamnak, már csak idõ és energia kellett a megvalósításhoz. Most Rachel Allen a fõszereplõ, tehát az õ receptjei közül választhattam. Nem volt könnyû, de ehhez újra és újra visszatértem, tehát kiválasztott engem. :)) ... |
Tovbb... |
Görög háziasszonyok kedvence: tepsis csirke citrommal és sült zöldségekkelA közös étkezés nagyon fontos a görögök számára, ám a hétköznapi rohanásban ez nehezebben kivitelezhetõ, így a családi ebéd, vagy vacsora - praktikusan - gyakran készül egy tepsiben. Befûszerezik és feldarabolják a hozzávalókat és már mehet is a sütõbe. Oregánó, fokhagyma, citromlé ez adja meg a sült csirke ... |
Tovbb... |
Szuper csokifelfújt pirított paradióvalVasárnap ezt tettem, annyi változtatással, hogy finom liszt helyett kókusz lisztet használtam. Az eredmény pedig.... a gyerekek hangosan nyammogva ették. ... |
Tovbb... |
Vaníliafagylalt sós karamellás pattogtatott kukoricávalHozzávalók: 10 dkg natúr pattogtatott kukorica; a vanília fagylalthoz: 5 dl tejszín, 5 tojás sárgája, 8 dkg cukor, 1 rúd vanília; az öntethez: 12 dkg cukor, 3 dkg vaj, 2 dl tejszín, 1-2 csipetnyi só ... |
Tovbb... |
Kakaós csiga joghurtos-libazsíros tésztábólAz ellentétek vonzzák és ki is egészítik egymást. Kedvencem a sós és édes ízek párhuzamos, sõt egymás felé tartó terelgetése. Szokás szerint készült a hétvégi libazsíros kifli - joghurttal, de a dél körül elfogyasztandó reggelire valami kis édesség is kongatott az agyamban. ... |
Tovbb... |
Citromos eper halmok - Kifõztük 2014. júniusi számImádom az epret citrommal és mascarponéval kombinálni. Minden szezonban újabb és újabb ötletek gyûlnek a fejemben. Most ezek a krémtõl pihe-puha mutatós halmok készültek. Mostanság sok változás, betegeskedés, idõhiány van NYAMMM életében, de ne aggódjatok azért enni eszem, csak nem sütiket:D. Lassan ... |
Tovbb... |
Áfonyás-ordás kavart süteményEzt a süteményt is (a másik ez volt) a nagylányom születésnapjára készítettem, nagyon finom lett. A recept a fölöttem lakó szomszédasszonytól van, és 15 kanalas sütiként lehet, hogy többen ismeritek. Én a kanálnyi adagokat lemértem mérleggel, így pontosabb mértékegységeket tudok ... |
Tovbb... |
Spárgaszezon - mindjárt vége!Gyerekkoromban nem találkoztam a spárgával. Biztos lehetett akkor is kapni, de anyukámnak valahogy nem került az útjába. Pedig õ már akkor is készített krémleveseket, praktikus okokból. Ugyanis az öcsémmel együtt válogattuk-turkáltuk ki a zöldségeket, amitõl érthetõ módon idegbajt kapott. Aztán az ... |
Tovbb... |