Navigáció
FÔoldal
KategĂłriĂĄk
2014 Ăsszes
2013 Ăsszes
2012 Ăsszes
2011 Ăsszes
2010 Ăsszes
Linkcsere
Ăj blog ajĂĄnlĂĄsa
gasztroblogok.hu
sponsored links
Citromos muffinA muffin egy furcsa képzĂ”dmény, de egyszerĂ»ségével, gyorsasĂĄgĂĄval kevés desszert vetekedhet. Ăgy aztĂĄn a téli, szĂŒrke hétköznapok felpörgetéséhez a legegyszerĂ»bb Ășt a citromos muffinon keresztĂŒl vezet. Citromos muffin ... |
Tovább... |
MĂĄlnatortaNĂ”cis torta nagynéném 60. szĂŒletésnapjĂĄra. Majdnem fénypostĂĄval kĂŒldtem csak, s az Ăzét sem sikerĂŒlt tesztelnem, de a visszajelzések Ășgy szĂłltak, nem lett tĂ”le rosszul a vendégsereg. Az ĂŒnnepelt miatt most kizĂĄrĂłlag nyĂrfacukorral, de hagyomĂĄnyossal is ugyanaz az ĂzhatĂĄs érhetĂ” el (sĂ”t!). ... |
Tovább... |
KĂVĂHABOS LINZERÉn nem tudom mi van velem mostanĂĄban, de Ășgy érzem, manapsĂĄg a kĂĄvés korszakomat élem... Megint egy mokkĂĄs finomsĂĄgot hoztam az anyukĂĄm megsĂĄrgult fĂŒzetbĂ”l. Alig pĂĄr sor és milyen fantasztikus sĂŒtemény kerekedett ki belĂ”le. ElĂ”ször nem is nagyon tetszett, mert szinte a semmibĂ”l van. AztĂĄn ahogy elkezdtem ... |
Tovább... |
SertĂ©spörköltA mi szerény, ĂĄm annĂĄl nagyobb étvĂĄgyĂș tĂĄrsasĂĄgunknak édesmindegy, hogy marhĂĄbĂłl, sertésbĂ”l, birkĂĄbĂłl, vagy éppen Ă”zbĂ”l készĂŒl, csupĂĄn egy a lényeg: pörkölt legyen! Nincs olyan ember a csalĂĄdomban, aki ne cuppantana egy jĂłlesĂ”t valamilyen pörköltes jellegĂ» étel lĂĄttĂĄn, vagy hallatĂĄn. A magam részérĂ”l a vörösboros ... |
Tovább... |
BogyĂłs turmix mandulĂĄvalSzerencsére bĂ”ven van még a fagyĂłban piros gyĂŒmölcsbĂ”l, nagyon szeretem, mert mindig jĂłl jön, kĂŒlönösen ilyenkor, télen nagy szolgĂĄlatot tesz. A mandulatej készĂtésénél visszamaradt mandulapépet nem dobtam ki, most tettem ebbe a turmixba is, a gyĂŒmölcsök mellé. ... |
Tovább... |
Zalabia (arab mĂ©zes fĂĄnk)A hagyomĂĄny szerint a farsangi kiadĂłs lakomĂĄk célja az volt, hogy a természetet bĂ” termésre serkentsék. Emellett talĂĄn az is ĂĄllhatott a hĂĄttérben, hogy a böjti szezon elĂ”tt egy kicsit az emberek kiéljék gasztromĂĄn hajlamaikat és könnyebben viseljék a rĂĄjuk vĂĄrĂł lemondĂĄsokat. A farsangi menĂŒ kĂŒlönféle ... |
Tovább... |
CsĂșsztatott palacsintaMinden gyerek szereti a palacsintĂĄt, és a csokolĂĄdést még inkĂĄbb. SzĂłval nĂĄlunk nem kellett biztassam a fiĂșkat, hogy egyenek belĂ”le. Egy hĂșsos leves utĂĄn elég is egy szelet ebbĂ”l a palacsintatortĂĄbĂłl. A recept a Karola gyĂ»jteményébĂ”l kerĂŒlt elĂ” . CsĂșsztatott palacsinta ... |
Tovább... |
Csöröge vagy forgĂĄcsfĂĄnk lĂ©pĂ©srĂ”l-lĂ©pĂ©sreA csörögefĂĄnk a farsang elhagyhatatlan része. Nagyon gyorsan el lehet készĂteni, egyszerĂ»bb a kelesztett fĂĄnkoknĂĄl is. Többféle recept létezik, mindenki a sajĂĄtjĂĄra eskĂŒszik, prĂłbĂĄljĂĄtok ki ezt is, Ăgérem nem fogtok csalĂłdni. HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
Klasszikus Kedd - ZöldsĂ©ges FrittataA frittata egy igazi olasz klasszikus étel, ami nagyon hasonlĂł összetételében az omletthez és feltehetĂ”en annak Ă”se is. Az elkészĂtésbeli kĂŒlönbség abban mutatkozik meg, hogy a frittatĂĄt nem forgatjĂĄk meg és a serpenyĂ”s sĂŒtést követĂ”en sĂŒtĂ”ben készĂtik el. A tradicionĂĄlis frittata a hĂĄlaadĂĄs idejének ... |
Tovább... |
EgyszerĂ» csokis kekszAnnyira egyszerĂ», hogy csupĂĄn egy mérleg, egy tĂĄl és egy villa szĂŒkséges az összeĂĄllĂtĂĄsĂĄhoz - a leĂrĂĄs és a hozzĂĄvalĂłk lĂĄttĂĄn pedig egy francia cukrĂĄsz sĂrva temetné tenyerébe az arcĂĄt. Nem elsĂ”sorban az egyszerĂ»sége miatt volt gyanĂșs a recept: mivel eredetileg nincs benne semmilyen ... |
Tovább... |
Töltött palacsintaHozzĂĄvalĂłk: 10 db sima sĂłs palacsinta 30 dkg vegyes zöldségkeverék (pl. mexikĂłi mix vagy francia salĂĄta alap) ... |
Tovább... |
Vajon kiĂ© gesztenyĂ©s muffin?Ha tél, akkor comfort food kategĂłriĂĄban a klasszikus téli Ăzek mennek nĂĄlunk igazĂĄn: minden, ami narancsos, sĂŒtĂ”tökös, mĂĄkos, diĂłs, fahéjas-szegfĂ»szeges, na és persze gesztenyés. AbbĂłl mindig van 1-2 csomaggal a fagyasztĂłban. Épp a raktĂĄrkészletet csökkentendĂ”, elkezdtem lapozgatni a szakĂĄcskönyveimet, valami ... |
Tovább... |
MĂĄkos nudli - nosztalgiĂĄzz velem!A nudlicsĂkok egyarĂĄnt kedvencei kicsiknek és nagyoknak, fiataloknak és idĂ”seknek, akĂĄr mĂĄkkal, akĂĄr lekvĂĄrral készĂŒlnek. Finom és nosztalgikus. HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
MaradĂ©kbĂłl lakomĂĄt! - Egy kis quiche - zöldsĂ©ges Ă©s szĂ©p szĂnes |
Tovább... |
Francia kenyĂ©rMĂĄrpedig ilyen nevĂ» kenyér nincs. Igaz ugyan, hogy itthon “francia kenyér” néven forgalmaznak olyan pékĂĄrukat, amelyek kĂŒlalakra némiképp hasonlĂtanak a bagettre, de ezek legtöbbje tĂĄvoli rokonsĂĄgot sem mutat a francia stĂlusĂș kenyerekkel. Természetesen vannak tisztességes “francia kenyerek” is a piacon, de ... |
Tovább... |
SĂłs tĂșrĂłs kockaA 14. BlogkĂłstolĂł fordulĂłjĂĄnak stafétĂĄja KonyhalĂĄl LinyahnĂĄl van. Nekem Okkit sorsolta, a KiprĂłbĂĄlt és bevĂĄlt receptek blog szerzĂ”je. Mivel mostanĂĄban kb. heti ötször készĂtek valamit a cukrĂĄsz tétel listĂĄmrĂłl, inkĂĄbb valami sĂłsat kerestem nĂĄla. VacillĂĄltam a corn dog muffin és a sĂłs tĂșrĂłs kocka között, végĂŒl ... |
Tovább... |
ParmezĂĄnos karfiollevesLevesben a magyarok nagyok. Ezt mi sem bizonyĂtja jobban, mint a mostanĂĄban sorra nyĂlĂł levesbĂĄrok hihetetlen népszerĂ»sége. A levesben az a jĂł, hogy az "ahĂĄny hĂĄz, annyi szokĂĄs" égisze alatt variĂĄlhatod. A karfiollevest én pl. sosem készĂtem Ășn. magyaros fĂ»szerekkel, nem fĂ»szerezem paprikĂĄval. Ez a mostani ... |
Tovább... |
Tigris kenyĂ©rMitĂ”l tigris kenyér a tigris kenyér? A mĂĄztĂłl, amit sĂŒtés elĂ”tt rĂĄkenĂŒnk...:-) Most tehĂĄt nem egy kenyér receptet fogok közzé tenni, hanem a mĂĄzét, amitĂ”l brutĂĄl finom, ropogĂłs kenyércsodĂĄt tehetĂŒnk az asztalra. BĂĄrmelyik kenyerĂŒnket lekenhetjĂŒk vele, én ma fehér sörös kenyeret tigrisĂtettem meg...:-) ... |
Tovább... |
Tejes pite/Sajttorta szeletAmikor meglĂĄttam ezt a desszertet KonyhatĂŒndérnél, mĂĄr tudtam, hogy nekem is el kell készĂteni :D HozzĂĄvalĂłk: (2 adaghoz - adagonként 8 szelet) - 1 nagy csésze tejföl ... |
Tovább... |
SĂłs spenĂłtos karĂĄcsonyfa palacsintaTudom hogy elmult a karĂĄcsony de hĂĄt lesz jövĂ”re is.Megyek sorba mivel a VanilicĂĄn mĂĄr elhaladtam a receptekkel mert akkor még nagyban rĂĄztam ĂĄt ezt a blogot és most kocogok utĂĄnna hogy bepĂłtolyam és egyformĂĄn mennyenek a receptek. HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
GesztenyĂ©s pavlovaMĂĄr megint - vagy még mindig - gesztenye! Most egy habkönnyĂ» édesség formĂĄjĂĄban, melynek az elkészĂtése is ugyanilyen "habkönnyĂ»".A blogkĂłstolĂł 14. fordulĂłjĂĄban Böbe konyhĂĄjĂĄbĂłl vĂĄlogattam. SĂŒtöttem mĂĄr korĂĄbban is pavlovĂĄt, akkor a "tésztĂĄja" mĂĄrvĂĄnyos, a krémje pedig szilvĂĄs ... |
Tovább... |
Palacsinta (tej Ă©s tojĂĄsmentes)A palacsinta hagyomĂĄnyosan tejjel és tojĂĄssal készĂŒl. Van aki szĂłdavizet is hasznĂĄl hozzĂĄ, egyesek recept alapjĂĄn csinĂĄljĂĄk, mĂĄsok csak Ășgy, "szemre". A nagymamĂĄm mindig azt mondta, ha kérdeztem, hogy mibĂ”l mennyi kell, hogy hĂĄt csak Ășgy "gondolomformĂĄn Angyalom". HĂĄt...ez is valahogy Ăgy készĂŒl, de nem rémĂŒljetek ... |
Tovább... |
Tiramisu tortaSzilveszterĂŒnk desszertje. LĂĄjtos, gyerekbarĂĄt verziĂł, minimĂĄlis kĂĄvéval és rummal. Ha tehettem volna, ezek mennyiségét jelentĂ”sen emelem. Sajnos nem tudhattam elĂ”re, hogy gyerkĂ”c a krémen kĂvĂŒl mĂĄst nem igen majszol majd... Tiramisu torta ... |
Tovább... |
CicĂĄs mĂĄlnahab-rolĂłVégre sort kerĂtettem rĂĄ, hogy a 21. SAD!-ra én is megsĂŒssem a magam édes "macskĂĄssĂĄgĂĄt", hiszen az mégse jĂĄrja, hogy én vagyok a jĂĄték hĂĄziasszonya, és pont én ne készĂtsek cicĂĄs sĂŒtit. Illett tehĂĄt nekem is kiötölnöm valamit. Most sajĂĄt magam is megtapasztalhattam, milyen nehéz témĂĄt talĂĄltam ... |
Tovább... |
SzĂ»zĂ©rmĂ©k mustĂĄrmĂĄrtĂĄssal, mentĂĄs spagettivelA szĂ»zpecsenye az egyik kedvencĂŒnk, s minden alkalommal lenyĂ»göz minket Ăzével, sokoldalĂș felhasznĂĄlĂĄsi lehetĂ”ségeivel. EzĂșttal pikĂĄs mustĂĄros mĂĄrtĂĄssal készĂtettĂŒk, és a köretet is megbolondĂtottuk kissé. HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
CrofĂĄnk (cronut)Rezept unten auch auf Deutsch MĂĄr régĂłta izgatta a fantĂĄziĂĄmat ez a sĂŒtemény, ami AmerikĂĄbĂłl indult. Dominique Ansel, new yorki pék kitalĂĄciĂłja és természetesen hozzĂĄnk is hamar eljutott. Mi is ez valĂłjĂĄban? Vajas croissanttészta olajban kisĂŒtve, krémmel ... |
Tovább... |
Vanilia pudingos pohĂĄr desszertMost elĂ”ször sĂŒtöttem vajas piskĂłtĂĄt, és hĂĄt igen....ilyen is elĂ”fordul...elszĂșrtam...nem sĂŒlt ĂĄt a közepe. Van ilyen...de, mivel az eredeti sĂŒtimhez Ăgy nem tudtam felhasznĂĄlni, alternatĂv megoldĂĄsként a szélét, ami rendesen ĂĄtsĂŒlt összetépkedtem és poharakba tettem....és ahogy esik Ășgy puffan alapon összejött ez a ... |
Tovább... |
MineolĂĄs ĂĄl-tĂșrĂłtorta kesudiĂłbĂłlMost talĂĄlkoztam elĂ”ször a mineola nevĂ» citrusfélével, ami rĂĄnézésre a narancs és a mandarin keveréke. LegalĂĄbbis én Ăgy gondoltam, de kiderĂŒlt, hogy a tangerine (ez meg mi?) és a grapefruit keresztezésébĂ”l alakult ki.Az Ăzében a narancshoz erĂ”sen hasonlĂtĂł gyĂŒmölcs könnyen felismerhetĂ” jellegzetes ... |
Tovább... |
ZöldborsĂłs csirke egyszerĂ»en Ă©s finoman1 fej hagymĂĄt megdinszteltem és rĂĄdobtam az aprĂł kockĂĄkra darabolt csirkemellet (2 mell). FĂ»szereztem sĂłval, borssal, felengedtem annyi vĂzzel, hogy ellepje és beledobtam egy hĂșsleveskockĂĄt. A hĂșst puhĂĄra ... |
Tovább... |
AnanĂĄszos-sajtos csirkeEz is egy nagyon egyszerĂ» étel azoknak, akik szeretik a hĂșst gyĂŒmölccsel pĂĄrosĂtani. Az eredeti verziĂłban a csirkemelleket vékony szeletekre vĂĄgjuk és kiklopfoljuk, SĂłzzuk, borsozzuk, tetszés szerint fĂ»szerezzĂŒk. Egy nagy tepsi aljĂĄt enyhén kiolajozzuk és a hĂșsszeleteket szépen egymĂĄs mellé belehelyezzĂŒk. Minden ... |
Tovább... |
GRĂNĂTGYĂNGY SALĂTAMese-finom lett ez a salĂĄta! Oleszja ötlete alapjĂĄn készĂtettem el, ĂŒnnepi asztalon is megĂĄllja a helyét! Nagyon Ăzlett benne a diĂł és az aszalt szilva, harmonikusan illeszkedett Ăzben a salĂĄta többi összetevĂ”jéhez. Mese salĂĄta (салат Сказка) néven (az Ăze miatt kaphatta a nevét) is talĂĄlkoztam mĂĄr majdnem ugyanezzel ... |
Tovább... |
TejszĂnes palacsinta mascarponĂ©s-sötĂ”tökkrĂ©mmel.VasĂĄrnap délutĂĄn van, és nem sĂŒtöttél semmit a hétvégére? Ezzel most én is Ăgy vagyok. Ilyenkor gyorsan bekeverek egy adag palacsintatésztĂĄt, mivel azt sĂŒthetjĂŒk meg a leggyorsabban, és a legegyszerĂ»bben, majd Ăzlés szerint megtölthetjĂŒk tĂșrĂłval, lekvĂĄrral, cukros kakaĂłval vagy éppen fahéjjal, és még szĂĄmtalan sĂłs ... |
Tovább... |
DiĂłs csiga muffin formĂĄbanA diĂłs édességek a gyengéim :( Szerencsére ebbĂ”l csak 12db lett,és négyen vagyunk rĂĄ!!!! :) HozzĂĄvalĂłk: -2dkg élesztĂ” ... |
Tovább... |
KoldustĂ©szta-leves,, AprĂł kockĂĄkra vĂĄgott hagymĂĄt bĂ” zsĂrban sĂĄrgĂĄra pĂĄrolunk, egy tojĂĄsbĂłl, kevés vĂzbĂ”l és lisztbĂ”l tésztĂĄt gyĂșrunk s vékonyra kinyĂșjtjuk. A hagymĂĄt a tészta egyik felén aprĂł halmocskĂĄkba rakjuk, a mĂĄsik felét a tésztĂĄnak rĂĄhajtjuk s derelyemetszĂ”vel kis tĂĄskĂĄkra kivĂĄgjuk. A visszamaradt ... |
Tovább... |
MogyorĂłs kekszek karamellel töltveVan egy nagyon jĂł kis keksz receptem, gyakran sĂŒtöm, és ĂĄltalĂĄban mindig ilyen pici kis golyĂłbisokat formĂĄzok a tésztĂĄbĂłl, amit azutĂĄn lekvĂĄrral töltök meg. KönnyĂ», omlĂłs kekszem lesz, tekintélyes mennyiséggel..... Egy ideje mĂĄr izgatta a fantĂĄziĂĄmat a hĂĄzi ... |
Tovább... |
Puncs szeletIdejét nem tudom, mikor ettem utoljĂĄra... Épp ezért is döntöttem Ășgy, hogy végre valahĂĄra elkészĂtem itthon. KözépiskolĂĄs voltam, mikor rĂĄkattantam egy bizonyos puncsgolyĂł nevezetĂ» sĂŒteményre. Az ĂzvilĂĄg szinte ugyanez, a forma nyilvĂĄn ... |
Tovább... |