Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Csokoládés céklás muffin fekete erdõ pudingos krémmelRégóta nem jelentkeztem. Megmondom õszintén ennek az oka kb 60 % fáradság és 40 % lustaság. Valahogy nem volt kedvem írogatni. Pedig az olvasóim száma szépen nõtt és kicsit el is szégyelltem magam, hogy nem jelentkezem. Na de majd most. Hiszen arra ébredtem hogy bizony írnom kell valamit. Az elmúlt ... |
Tovbb... |
Csirkés zöldséges tavaszi tekercsTudtátok, hogy ma van a boldogság világnapja? Én nem. Ma reggel tudtam meg. Eme jeles alkalomból úgy döntöttem, ma csupa olyan dolgot fogok csinálni, ami nekem jó. Mert ez általában elmarad egész évben. Legyen legalább egy nap boldogság :) Elsõ számú lépés: otthon dolgozom. Ezzel megspórolok magamnak ... |
Tovbb... |
5 medvehagymával készült ínycsiklandó fogásKészítettem egy kis összeállítást medvehagymával készült ételekbõl. Tudom, ezek nem a megszokott pogácsa, leves, fõzelék stb. ételek. De ígérem, hogy egyik finomabb, mint a másik, érdemes kipróbálni õket.A képekre kattintva érhetõek el a receptek.Mini hamburgerek csirkével, tejszínes-gombás ... |
Tovbb... |
Ájurvédikus fogyókúraA tavaszi idõszak nagyon jó egy fogyókúra elkezdésére vagy egy tisztító kúra kivitelezésére. Ebben a legtöbb táplálkozás irányzat egyetért. Az elkövetkezendõ napokban ismertetek is néhányat, amihez valaha volt, van és lesz közöm, talán sokak hasznára válik.Mivel most husmenets idõszakban ... |
Tovbb... |
Avokádó-lazac tatár fürjtojással, kétféle házi kenyérrelMár régen készülök erre a fogásra. Most jött el a pillanat, hogy a gondolati íz és forma kavalkád valósággá váljon. Általában mûködik, most sem csalódtam a ráérzõ képességemben. Meg kell, említsem, hogy szereztem hozzá ihletet nemzetközi portálokról, majd a magam ízlésének megfelelõen raktam ... |
Tovbb... |
Krémes tejberizsHozzávalók: 25 dkg kerek szemû rizs 8 dl tej ... |
Tovbb... |
Fehér piskótaMaradék tojásfehérjék hasznosításának egyik módja lehet, ha piskótát sütünk belõlük. Hozzávalók 32 x 34 cm-es (gázos) tepsihez ... |
Tovbb... |
Kolbászos-újhagymás omlettEgyszerû, tartalmas, finom reggeli és hamar el is készül. Hozzávalók1 fõre: |
Tovbb... |
Lazac joghurtos uborka salátávalAz elsõ saját készítésû lazacom :) Könnyû és egészséges, percek alatt elkészül. A serpenyõbe olajat sem kell rakni, elég ha a saját maga által kiengedett olajban sütjük készre. Az eredeti receptben tikka pasztát használtak, nekem curry volt kéznél, de ezzel is nagyon ízletes lett. ... |
Tovbb... |
Medvehagymás kukoricás muffinKaptam egy nagy csokor medvehagymát Anyósomtól, így nekiláttam kutakodni, hogy mire is használhatnám fel. Elõször is egy sós muffinra esett a választásom, aminek itt találtam az eredeti receptjét, amit persze kissé átalakítottam. Hozzávalók: (9 db) ... |
Tovbb... |
Mangó pudingNa, ez az az édesség, desszert (nevezzük, aminek csak akarjuk), amit bármikor, bármelyik évszakban szívesen eszünk! Sütni nem kell, rövid melegítés és némi várakozás (az egész puding készítésben ez a leghosszadalmasabb!) után kész is a bolti pudingra nem hasonlító (merthogy nincs benne keményítõ, mesterséges aroma, színezék ... |
Tovbb... |
Spenótos Hamis Lazannya (Azannya!)Sziasztok, ismét destroy hangulatomban voltam, és a címben szereplõ okosságot dolgoztam fel a megmaradt dolgokból: - Csuszatészta (már megfõzve volt, mennyiségre pontosan nem tudom, ami egy közepes jénait kirakva körbe és alul, illetve még két réteghez kell) ... |
Tovbb... |
NiçoiseA második versenyzõnk a nagy saláta körben egy klasszikus, gondolom nem kell különösebben bemutatni. Töretlen népszerûségének köszönhetõen a Nizzai salátába belebotolhatunk Hajdúnánástól New Yorkig szinte mindenütt, és annyit talán mindenki el is tud mondani róla, hogy kell bele fõtt tojás, tonhal, meg ... |
Tovbb... |
Madártej macaronA madártej olyan igazi retro édesség, a krémes vanília a lágy habgaluskákkal örök gyerekkori kedvenc mindenkinél. Most pedig modern és trendi köntösben köszön vissza, macaronok formájában. Boldog Macaron-napot!:) A héjakat igazi vaníliával ízesítettem, a töltelék pedig egy fõzött krém ... |
Tovbb... |
Majdnem finomfõzelék - mexikói zöldségkeverékbõlSzeretjük a finomfõzeléket, de egyszer valamikor, amikor késõ este értünk haza az én drágámmal, és gyorsan kellett valami vacsorát rittyenteni (és nem volt otthon friss zöldség, csak gyorsfagyasztott mexikói zöldségkeverék), ezzel a hamis finomfõzelék verzióval rukkolt elõ, ami nagyon-nagyon finom ... |
Tovbb... |
Narancsos joghurtleves , habgaluskávalMa egy igazán ínyenceknek való levest készítettem, ami nem csak finom, hanem nagy elõnye hogy 20 perc alatt készen is van. Hozzávalók : 4 deci 100 %-os narancslé ... |
Tovbb... |
VargabélesA vargabéles elkészítése családunkban apu feladata szokott lenni. Én nagyon ritkán csinálom, életemben talán másodszor álltam neki, mert személy szerint nem rajongok az édes túrós sütikért. Imi viszont nagyon szereti és a héten azt kérte, hogy a borsóleves mellé süssek egy kis vargabélest. Méghozzá cérnametéltbõl. ... |
Tovbb... |
Medvehagymás gombaragu fürjtojássalCsupán néhány igazán kiváló hozzávalóból, egyszerû, gyorsan elkészíthetõ, tavaszias étel. Imádom a medvehagymát, nagyon vártam már az érkezését, szeretem használni bármihez, amihez csak lehet. A fürjtojás sokkal táplálóbb a tyúktojásnál, de nemcsak ezért szeretem, hanem mert sokkal mutatósabb is. A gomba meg a sajt ... |
Tovbb... |
Pontytepertõ zöldhagymás aiolivalHétvégén, Tiszacsegén ebédeltünk a Halászcsárdában. A haltepertõt sosem hagyom ki, ahogyan a halászlevet sem. Itt sosem csalódunk benne. Azóta kívánom mindkettõt. Ma úgy döntöttem kicsit rendhagyó módon, de haltepertõt készítek. Én a Hortobágy mellett, a Tisza közelségében nõttem fel. Számomra természetes, hogy szeretem ... |
Tovbb... |
Ínyenc melegszendvics olasz módra - kovászos házi kenyérenHétvégén királyi reggelink volt a gyerekekkel. Volt itthon mindenféle olasz származású finomság, már csak össze kellett állítanom belõle valami ínycsiklandó reggeli ételt. Igaz, általában hidegen szokták, illetve szoktam én is feltálalni, de most melegen kívántam meg õket. ... |
Tovbb... |
Színes sonkás pizza fokhagymásanAmikor bedagasztottam a tésztát, egy sós péksüti gondolata volt a fejemben. Mire megkelt, a család kijelentette, hogy pizzát óhajt. Így gyors átszervezés után egy hamis pizza tésztával készült el a szép színes sonkás étel. Ebbõl az adagból két termetes darab ... |
Tovbb... |
Fahéjas körte smoothieHozzávalók:
|
Tovbb... |
Sárgaborsó fõzelék sonkachips-szel és pirított újhagyma karikákkalHozzávalók (4 személyre):
|
Tovbb... |
Narancskrémmel (orange curd) töltött dalmata bonbonokAvagy a világ legegyszerûbb és legfinomabb bonbonjai ... A foltos bonbonok.... A narancskrémrõl, illetve annak elkészítésérõl olvashattatok az elõzõ posztban, vagyis itt. Már abban a bejegyzésben is említettem ... |
Tovbb... |
Almás sült húsHozzávalók: 1 tárca tarja, 1ü alma cider, só, bors, kedvenc fûszerkeveréked, 3 alma (én a zöldet szeretem), 2 fej lila hagyma, 1 fej foghagyma, és bacon. ... |
Tovbb... |
Karamellás csokilikõrA múltkor csináltam karamellás kávé likõrt, és annyira jól sikerült, hogy megismételtem, de ezúttal csokit is olvasztottam bele, és így egészen más lett az ízhatás! :D Szerintem így még finomabb! :P ... |
Tovbb... |
Rigatoni alla spinaci e funghi avagy piriított gombás-spenótos tésztaNem vitás, hogy imádom a tésztát. Ez az az étel, amit bármikor meg tudok enni, a sajtokkal egyetemben. :-) Ez a tészta mondhatni maradékhasznosításból jöhetett létre. Egy kevés friss spenót, ami kimaradt és egy pár szem gomba a legújabb mániás besamel mártás imádatommal karöltve. Fenséges ... |
Tovbb... |
Lila macaron csokis krémmelHolnap van a macaron világnapja, pont jól idõzítettem, hétvégén sütöttem ezeket a lila macaronokat. A recept Latsiától van, már tavaly is sütöttem párszor, csak nem sikerült lefotózni, karácsonyra is gyártottam ajándékba rengeteget, nagy sikere volt, akkor vettem Wilton gélfestéket, hogy tudjak színeseket is sütni. Nagyon egyszerû ... |
Tovbb... |
Tandoori csirke menüÚgysem nyugszom, amíg mindenkivel meg nem szerettetem a tandoori csirkét. Biztos vagyok benne, hogy simulékony az íz világa, annak ellenére, hogy igazi fûszer kavalkád, hogyha az én válogatós kisfiamnak az elsõ 3 kedvenc ételében benne van. Mostanában kétféle csirkerésszel, csirkemell filével és bõrös ... |
Tovbb... |
Krémes õszibaracklevesHozzávalók: 1 dbz õszibarack befõtt 1 kk. õrölt fahéj ... |
Tovbb... |
Céklás töltött tojásHozzávalók (10 db készítéséhez): |
Tovbb... |
Vagdalthús karfiollalHozzávalók: 4 db kicsotozott csirkecomb, 1 hagyma, 1 tojás, 3-4 evõkanál zsemlemorzsa, 1 karfiol, 10 dkg sajt, 12 szelet császárszalonna, 2-3 evõkanál olaj, só, bors, majoránna. Elkészítése: A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, enyhén sós vízben roppanósra fõzzük, majd leszûrjük. A csirkehúst ... |
Tovbb... |
Áfonyás máktorta fehércsokis citromkrémmelLassan már nem is lesz aktuális ez a poszt, itt a tavasz... A szöveg már rég kész volt, a torta is többször elkészült, de mindig volt valami, ami nem klappolt: volt, hogy a fényképezõgép merült le, volt hogy a fények nem voltak egyáltalán jók, és igen, volt, hogy idõ elõtt elpárolgott a torta :) Satöbbi-satöbbi, de úgy vagyok a dolgokkal, hogy ... |
Tovbb... |
Rozsos kifli - a libazsíros kifli fejlesztéseA libazsíros kifli továbbfejlesztését Emõke kérésére kezdtem el. A tisztán teljes kiõrlésû rozslisztbõl készült elsõ verzió nem lett tökéletes. Nem adtam fel azonban a rozsliszt tesztelését; a mostani kifli lisztjét a következõk szerint módosítottam: 2/3 rész ... |
Tovbb... |
Kapros-juhsajtos omlettekHozzávalók (2 személyre): 4 tojás, 3-4 evõkanál reszelt juhsajt, 1 kisebb piros húsú paprika, 1-2 evõkanál friss kapor, só, bors, vaj. Elkészítése: ... |
Tovbb... |
PisztáciatortaEgyik nap elkapott minket a sütivágy. Tiramisut szerettünk volna lányommal, kicsi 7 évesem viszont duzzogva elfordult, és morcosan rángatta a vállát, ha kérdeztem, mi a baj, õ mit szeretne inkább? Végül halkan odadörmögte, hogy úgysem fogom megcsinálni, csak ha szülinapja van. További unszolásra végre kibökte, hogy ... |
Tovbb... |