Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Egyszerû sült csirke citrommal bolondítvaCitrom és csirke - verhetetlen párosítás A nagyoktól nem szégyen tanulni. Így vagyok pl. Gabojszával, nagyon szeretem a receptjeit. A következõ ötletet is nála találtam, a végeredmény ugyan nem lett túl fotogén, de az íze ... |
Tovbb... |
Háromsajtos kenyérMostanában szinte mindig ugyanolyan kenyereket sütöttem, de most kedvet éreztem hozzá, hogy másfajtát készítsek. Általában saját ötlet alapján sütöm a kenyereimet, de most nem volt kedvem agyalgatni. Elõvettem hát a kenyeres könyvemet, és rátaláltam egy olyan receptre, ami azonnal megtetszett. Szerencsére ... |
Tovbb... |
Valentin-napi tortaA szeretet saját készítésû tortába öntve. (Oké, ez egy karácsonyi sütemény remake-je :) ) Nem lehet elég korán készülni akár gondolatban is a szerelmesek világnapjára (még kerek 10 nap van addig). Lehet az ember akár 10 éves házas (én ugyanis az vagyok), de a szerelem akkor is igen virágzó tud ... |
Tovbb... |
Szarvasmáj bacon köntösben karamellizált áfonyávalNemrég egyszerre volt itthon szarvasmáj és friss áfonya. Mivel tapasztalatom szerint a karakteres, jellemzõ máj ízen túl, hordoz magában egy egész kis édességet, úgy gondoltam, illeni fog hozzá egy kis karamellizált gyümölcs. ... |
Tovbb... |
Articsókasaláta avagy Jó parti, jó csókáknakAz articsóka finom. Az articsókával sajnos még csak konzerv formájában találkoztam. Az articsóka így is finom; fõleg hogy nincs viszonyítási ... |
Tovbb... |
Desszert néhány perc alattA hétvégén kókusztejes-gyömbéres sütõtöklevest fõztem. Mivel a kókusztejbõl nem kellett sok a levesbe, úgy gondoltam azonnal fel is használom a "maradékot", mert ismerve magam, ha hûtõbe teszem, akkor tutira megfeledkezem róla és csak megromlik. Este volt már és mivel nem terveztem ... |
Tovbb... |
Miso pasztás sütõtökA sütõtök finomságát a végtelenségig lehet fokozni, egy ilyen fantasztikus élmény ez a miso pasztával készülõ japán étel. Ékes bizonyítéka mi mindent kihozhatunk egy egyszerû zöldségbõl. Olyan sonkatököt válasszunk hozzá, amelyiknek minél hosszabb a felsõ, még magtalan része. Így több szeletet tudunk belõle ... |
Tovbb... |
Szezámmagos focaccia - paleoA szezámaglisztes zacskón volt egy recept, igaz az zabpelyhes volt, kis átalakítást igényelt. Hazudnék, ha ha azt mondanám, hogy sosem ettem ennél jobbat, de egész ehetõ lett, egy szaftos marharaguhoz készült, de szendvicsként is használható. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Tejfölös-tárkonyos rizslevesIdén sem úsztuk meg az influenzát, rendesen ágynak döntött bennünket atyámmal. Két napig megmozdulni is alig tudtam, de azért egy jó kis zöldséges levest még ebben az állapotban is összedobtam. Itt kell megjegyeznem, hogy egyetlen húgom azonnal küldte nekünk az éltetõ húslevest, de az egyrészt ... |
Tovbb... |
Mátrai borzaska2 in 1 lehetne mondani errõl a különleges ételrõl, ami nem is olyan különleges, hiszen nagyon sokan ismeritek. Nagyon finom és szerintem az egésznek a koronája a fokhagyma íze. Szeretem a különbözõ tájak jellegzetes ételeit, fõleg ha azt autentikus helyen kóstolhatjuk. Kedvenceim a vasi pecsenye, dödölle ... |
Tovbb... |
Vörösboros marhapörköltA legfinomabb magyaros étel szerintem. Egyszerûen imádom. A legjobb persze szabad tûzön bográcsban elkészítve, de sebaj a lakásban a tûzhelyen ugyanolyan jól elkészülhet. Mindennek a lényege a friss marhahús és a félédes vörösbor, lehetõleg ... |
Tovbb... |
Egyszerû gyöngybableves puliszkávalés ajánlom magamnak: soha ne menj el idõ elõtt! Az idõ akkor jött el, amikor én-idegenek lesznek a történések, amelyek között élsz, s a gazemberek és bolondok birodalmában érzed magad. De ha elindultál, fontos, hogy könnyû szívvel és még könnyebb ... |
Tovbb... |
Túrós gnocchi gombás-zsályás szósszalMost csináltam elõször gnocchit, de azt hiszem, nem utoljára. nem tudom, miért vártam eddig vele. :) Túrós gnocchi gombás-zsályás szósszal ... |
Tovbb... |
Édeskömény és LaskagombaFelhasználása sok oldalú; sütve, fõzve, és nyersen is pompás ízt ad az ételeknek. Melegen kissé enyhül az ... |
Tovbb... |
Panna cotta maracujávalA panna cotta az örök kedvenceim közé tartozik. A blogon is található már többféle verzió. Most maracujával (Passiógyümölcs) próbáltuk ki. Nekem nagyon tetszett ez a párosítás is, ez a kissé savanykás, markáns íz. ... |
Tovbb... |
Magvas kelt rudacskákA blogkóstoló játék során sok finomságra leltem Csaba oldalán. Már sütöttem egy gyümölcsös sütit, de most egy sós receptet is választottam. Egyszerû, nagyon finom, omlós, még másnap is puha. Párom nagyon szereti a köménymagot, ezért most neki (is) kedveztem vele. Természetesen a magvak ... |
Tovbb... |
Fritule vagyis gyors fánk |
Tovbb... |
Kence parádé: Kéksajtkrém |
Tovbb... |
Csõben sült csirkepörköltHa maradt volna valamennyi a hétvégi csirkepörköltbõl :-) Pár marék fõtt tészta, 1-2 húsdarab. Így önmagában talán kevés is, és többedik melegítés után már nem feltétlenül lelkesedik érte a család. Igaz? Így született ez a fogás, a maradékból egy ... |
Tovbb... |
10 tanács a télre1. Testünk hõmérséklete szervezetünk hõszabályozó képességének köszönhetõen a külsõ hõmérséklettõl függetlenül állandó. Viszont sokat segíthetünk az ésszerû életmódunkkal, hogy télen ne kelljen lényegesen több energiát fordítania az egyensúlyunk megtartására. Az éhes ember mindig fázékonyabb. Télen ... |
Tovbb... |
Fehér babos céklalevesIgazi téli melegítõ étel, egy kis csili paprikával, gyömbérrel, fekete borssal megerõsítve! A cékla fogyasztásánál, különösen nyers formában, tudni kell, hogy a fejlõdése során igen intenzíven magába gyûjti a nitrátokat. Ezért legjobb, ha saját vegyszermentesen ... |
Tovbb... |
Süllõ, ahogy én készítettemHal imádó vagyok, de ez nem véletlen, hiszen a halak jegyében születtem. Na de azért nem minden hal az, amelyik csak úgy beúszhat a konyhánkba. A ponty, a keszeg paprikás lisztben megforgatva, olajban, jó ropogósra kisütve jöhet, na és a nagy kedvenc ugyanezzel a sütési technikával a HEKK, csupa ... |
Tovbb... |
BatátafánkA spájzszekrényemben már legalább 3 hónapja ott figyelt 3 szem édesburgonya. Azt is tudtam, mi lesz belõle, de valahogy eddig még nem került sor arra az ételre, amihez eredetileg vettem õket. Szerencsére a burgonyáknak semmi bajuk, pont olyan ... |
Tovbb... |
Sárgarépás kenyérNem olyan régen láttam egy répás kenyeret az interneten. Felkeltette az érdeklõdésemet, se sajnos a receptet nem jegyeztem meg, így muszáj volt egyet kitalálnom magamnak. Ehhez ismét a zürichi kenyérhez nyúltam vissza. Nem csak szép, de finom ... |
Tovbb... |
Aszalt paradicsomos-bazsalikomos rozsbuciHihetetlen népszerûségnek örvend a hagymás rozskenyér, nem egyszer készült már, általában a brokkolis frittata mellé esszük. Múlt héten, mikor Viki barátnõmék jöttek vendégségbe, is ez volt a menü. Azt hiszem ízlett nekik.:) Most csak egy féladagot ... |
Tovbb... |
Krumplis lángosA minap megint a nagymamáink konyháján készülõ finomságokról beszélgettünk. Ilyen például a mostani krumplis lángos, amit próbáltunk felidézni, feleségem pedig újra elkészíteni, de azért kicsit a mi szájízünkre is formálni. ... |
Tovbb... |
Elzászi körtetorta (paleo)Ajándékba készült a torta, ami tulajdonképpen pite. :) Az alapötlet a paleo lúdláb tortából jött a krémhez, aminek a receptje itt található. A tészta érdekessége, hogy nem használtam hozzá semmi édesítõt sem, mert a földi mandula önmagában is nagyon édes. Ráadásul ezt azok is fogyaszthatják, akik ... |
Tovbb... |
Kakaós csiga újraLassan már hagyomány, hogy a hétvégét egy finom péksüteménnyel kezdjük. A család nem panaszkodik, én pedig imádom készíteni és természetesen elfogyasztani is. Most épp kakaós csiga sült, ami nem épp egy különleges kelt tészta, sõt már szerepel is recept itt fent a blogon, de most egy új ... |
Tovbb... |
Savanyú káposztás burgonya gombóc pirított baconnelImádom, ezt a melengetõ, mindent kitöltõ ételt! A barátaim, ismerõseim is nagyon kedvelik, ezért most itt az ideje, hogy megkapjátok a receptjét, hiszen éppen ezeken a szomorú, bebújós téli napokon van a legnagyobb szükségünk egy kis kényeztetésre. ... |
Tovbb... |
Barackos sajttortaHozzávalók a tésztához: 15 dkg liszt, 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 2 tojássárgája, 2 evõkanál tejföl, 1 mokkáskanál sütõpor, 1 evõkanál citromlé, 1 citrom reszelt héja; a töltelékhez: 1 nagyobb üveg barackbefõtt (7dl-es), 25 dkg tehéntúró, 15 dkg cukor, 10 dkg liszt, 0,5 dl ... |
Tovbb... |
Mexikói egytál
Hozzávalók: 80 dkg konzervvörösbab, 1 kukoricakonzerv, 20 dkg paprikás kolbász, 1 vöröshagyma, 2 piros színû paprika,
4 cikk fokhagyma, 2 dl paradicsomlé, 2 babérlevél, olaj, só, bors, csili,
pirospaprika ... |
Tovbb... |
Fûszeres fetakrém - olívabogyóval és aszalt paradicsommalSzeretjük az ilyen sós krémeket. Leginkább azért, mert a variálhatóságuk végtelen. :) Az ember mindig azt tesz bele, amihez épp kedve van, vagy amit talál. A legjobb, ha a kettõ együtt jár. ;) Most ... |
Tovbb... |
bögrés vajas pogácsaMár többször megsütöttem ezt a pogácsát, így mondhatom, hogy valóban jó recept. Csuda egyszerû a tészta, el sem lehet rontani ( nekem egyszer sikerült, de az élesztõ volt a hibás) ... |
Tovbb... |
Svéd vörösboros puncsIdeért hozzánk is a hideg és a hó. Ilyen idõben nagyon jól tud esni egy-két pohár forralt bor vagy puncs, akár a szabadban, akár a kandalló melege mellett fogyasztva. A gyümölcsös-vörösboros puncs után újabb vörösborral készült forró italt hozok, mégpedig a svéd vörösboros puncsot. A hagyományosnak ... |
Tovbb... |
Paprikás babragu
Télen nehezen jutunk hozzá friss zöldséghez, sok családban ilyenkor gyakrabban kerül az asztalra hüvelyes. Nincs is ezzel gond, hiszen remek fehérjeforrás. Maga a fejtett bab sok elõnyös tulajdonsággal rendelkezik. Például víz- és vizelethajtó hatása van. Telítettség érzést biztosít hosszabb távon, így ... |
Tovbb... |
Tejsodós kosárkák szerecsendió felhõbenKicsi kísérletezés egy angol süteménnyel. Melengetõ sütemény a téli napokra. A szerecsendió illata belengi a lakást és vonzza majd a családtagokat. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |