Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Sült paprika-krémlevesSzóval, az Ember azt mondta, hogy ez tulajdonképpen töltöttpaprika-krémleves, és felejtõs. Én meg imádom a töltött paprikát, és tényleg emlékeztet rá az íze, úgyhogy ezután csak egy adagban készül, ha itthon dolgozom, és ebédfõzésbe fojtom a rengeteg munka feletti bánatom. Ha valaki a töltött paprikánál egzotikusabbra ... |
Tovbb... |
Fûszeres-joghurtos pulykamellnyárs õszi sopszka salátával 5/2.Hétvégén nagyon kedves barátainkat láttuk vendégül. Velük mindig nagyon jól érezzük magunkat, nagyon sokat nevetünk, szóval egyszerûen jó velük. Az ebéd sajtkrémleves volt, valamint a Mautner Zsófi féle joghurtos pulykanyárs õszi sopszka salátával. Hogy mi az a sopszka saláta? Ez egy bolgár saláta, amikor sokféle nyers zöldséget ... |
Tovbb... |
Citromos-birsalmás libalevesArchívumból " ...liba aprólékot majdnem teljesen omlósra fõzött, aztán beletett felkockázott birsalmát, amikor az is megpuhult, akkor behabarta tejföllel..." suttogta a fülembe Furka István nyugdíjas professzor úr egy debreceni rendezvényen édesanyja receptjét. Egyébként sincs inspirálóbb az ... |
Tovbb... |
Spenótos quesedillasHozzávalók 25 dkg graham liszt só ... |
Tovbb... |
Rakott cajun csirkemell steak ropogós kockaburgonyávalMielõtt készül egy válogatás eddigi rakott finomságaimból, záróakkordként, íme egy újabb verzió, amely igencsak jól sikerült. Igazi komfort étel, mondhatni a komfort ételek gyöngyszeme: mutatós, finom, és roppant egyszerû elkészíteni. Ráadásul megállja a helyét az ünnepi asztalon is, így nálunk karácsonykor rendszeresen ... |
Tovbb... |
Sütõtökös rákos tészta (paleo)Hozzávalók: 2 hokkaido tök ... |
Tovbb... |
TEJSZÍNES - HAGYMÁS ZSÖMLEPuha, ropogós zsömlék, ízletes hagymás töltelékkel. Szeretem a sonkahagymát, hiszen kellemes, különleges ízû, nem csípõs fajta és szép egyenletes karikákat ad. Kiválóan alkalmas mártásokba salátákba. ... |
Tovbb... |
Paprikás kenyérPaprikás kenyér Bizarr látvány a piros kenyér, viszont az eddig sütött kenyerek között az egyik legfinomabb. Puha, nem morzsálódó, a paprikától pikáns ízzel kényeztetõ kenyér. ... |
Tovbb... |
Kapros tojáspástétomNemrég kaptunk Anyukámtól pár fiatal tyúkot, így minden nap van friss házi tojásunk, amit igyekszek folyamatosan felhasználni. Gondoltam, most készítek tojáspástétomot, mert nagyon szeretjük. Csempésztem bele egy egész kevés kaprot is, mert olyan zsenge új növénykék bújtak ki a kertben, mintha tavasz lenne. ... |
Tovbb... |
Nyúlsült rókagombamártássalHozzávalók 4 személyre: 1 kisebb nyúl, 5 dkg szalonna, 5-6 cikk fokhagyma, 1 evõkanál zsír, 1 dl vörösbor, só, bors. a gombamártáshoz: 50 dkg rókagomba, 2 hagyma, 1 evõkanál zsír, 1 dl tejföl, 1 evõkanál liszt, só, pirospaprika, bors. ... |
Tovbb... |
Viktória torta Mary Berry szakácskönyvébõlA Viktória torta egy igazi angol klasszikus, gondolom sejtitek, hogy Viktória királynõrõl nevezték el. A nagyonangol öt órai teához is szívesen fogyasztottak ebbõl a meglepõen egyszerû tortából. Victória spoge cake-nek is nevezik, hisz két vajas piskótalapot ragasztunk össze piros bogyós lekvárral, esetleg ... |
Tovbb... |
NARANCSOS KACSAMELLKözeledik az elsõ adventi vasárnap, így lassan mi is megkezdjük az ünnepekre való készülõdést. Ezért próbafõzést tartottunk és kacsát teszteltünk. Ez a narancsos kacsamell jó eséllyel pályázhat a karácsonyi asztalra, mivel egyszerû, ugyanakkor abszolút ünnepi, a mártásért pedig teljesen odavoltam és vissza is. Lehetõleg olyan ... |
Tovbb... |
Fahéjas almatorta karamellöntettel - blogszülinapra és SAD-ra :-)A hétvégén úgy döntöttem, több legyet ütök egy csapásra: készítek valamit elõre megünnepelve a mai napot - vagyis a 3. blogszülinapomat - és egyben sütök az aktuális, 28. SAD játékra - csábító fahéj - jegyében valami finomságot. :-) Remélem a játék-gazda, Kabóca elégedett lesz ezzel a tortával. ... |
Tovbb... |
Nyulas leves csipetkévelItt van az a nagyon finom leves, amit nyúlhússal-csonttal fõztem, és a múltkor említettem. Nagyon ízlett a családnak, kicsit eltért a megszokott levesektõl. :) S bár a csipetke csipkedése eléggé hosszadalmas, évente egyszer-kétszer megéri a fáradozást. Be lehet vonni a gyerekeket a készítésébe, bár akkor számítani ... |
Tovbb... |
Fasírt nyársak káposztasalátával, joghurtszósszalEz az étel nagyon ízlett nekünk, egyszerûen tökéletes. A hosszú leírás ellenére, gyorsan és egyszerûen elkészíthetõ, és egészséges is. A mérték persze itt is fontos, mint minden diétás, vagy nem diétás ételnél :) Hozzávalók (4 személyre): ... |
Tovbb... |
Csirke brassóiSokat gondolkodtam, hogy mi is kerüljön az asztalra és eszembe jutott, hogy ezer éve nem ettünk brassóit. Csirkemellbõl készült, nem volt vele túl sok munka. Hozzávalók 4 fõre: |
Tovbb... |
Körtés-gomolyás falatokSzeretem az édes és sós ízeket együtt. :) A kakukkfû és a méz amúgy is klassz páros, a fokhagymával kiegészülve pedig egészen különleges ízt adnak a körtének és gomolyának. Még szerencse, hogy sikerült szép ... |
Tovbb... |
Zöldséges lasagneA lasagne igazi kultikus itáliai tésztaétel, nemigen van a világnak olyan pontja, ahol ne ismernék, és ne készítenék valamilyen módon. Mi is nagyon szeretjük, bár egy évben talán ha kétszer kerül az asztalunkra, akkor is a paradicsomos-húsos fajta. Ideje volt hát kipróbálni ennek a finomságnak a zöldséges változatát is. Olyan ... |
Tovbb... |
Nagyon finomA finom fõzeléknek, szerintem van egy (és ez elsõ sorban menzai példákon alapuló) rossz marketingje. Egyébként ide sorolhatnánk még egy-két fõzelék fajtát, de ezt most ugorjuk át; bár ha belegondolunk, valamiért a legtöbb "nemszeretem kaja" az fõzelék... A finom fõzeléknek több variációs ... |
Tovbb... |
Almás-karamellás muffinAlma mindig van itthon. Egyrészt, mert én nagyon szeretem, másrészt sokáig eláll és, ha bármikor sütni szeretnék valamit, akkor ebbõl aztán bármilyen finomságot össze lehet hozni. Ez a muffin a nagyobb almadaraboktól egyáltalán nem száraz illetve a közepében lévõ karamelltõl lesz isteni. Nem kell sok bele, csupán egy ... |
Tovbb... |
Fûszeres-karamellás sütõtöklekvárA sütõtök szerelmem már évek óta tart, de az, hogy lekvárt is lehet belõle készíteni, csak most lett világos a számomra. Még Szécsénybõl hazafelé tettem szert egy hatalmas, fehér héj sütõtökre az egyik faluban pár fejkendõs nénitõl. No, most erre csaptam le, hogy a felfedezésem üvegbe önthessem. ... |
Tovbb... |
Csalános nyúltekercsSikerült csodálatos, csontozott nyúlhúst vennem: gerincet és oldalast. Az oldalas és egy nagy séta beindította az agyrágó bogarat: harsogó zölddel töltött tekercs az ünnepi asztalra. A húst megmostam, leszárítottam és besóztam. Vöröshagymát és fokhagymát apróra ... |
Tovbb... |
Húsgombóc tárkonyos mártássalHozzávalók (4 személyre): a gombóchoz: 60 dkg pulykahús, 2 tojás, 1 zsömle, 1 hagyma, 2-3 cikk fokhagyma, só, bors, pirospaprika, petrezselyemzöld, kevés tej, a sütéshez olaj ... |
Tovbb... |
Zebra szeletA receptet a Kifõztük online magazinban találtam, nagyon egyszerû, sütni sem kell, érdemes egy éjszakára a hûtõbe tenni, de ennyi. Csapjunk bele! Hozzávalók egy közepes méretû tepsihez (20x30cm) ... |
Tovbb... |
Serranoval és sajtkrémmel töltött sütõtökös kukoricakenyérA kukoricás lepény azért imádnivaló, mert gyorsan elkészül, nagyon finom, ízlés szerint variálható, így a nagyon finom szubjektív jelzõ, már rögtön bizonyítást is nyert. Kiváló piknikezéshez, nagyon jól viselkedik ha magunkkal visszük, bár lehet, hogy ez nem mostanában nyer majd bizonyítást, illetve csak gratulálni tudok ... |
Tovbb... |
Fahéjas diógolyókÖt perc alatt elkészülõ finomság, a kollégáknak, és a csütörtöki angolos csoportnak :) ... |
Tovbb... |
Best of csokisA csokit mindenki szereti. Abban gondolom egyetértünk, ha egy desszert csokis, akkor az legyen durván nagyon csokis, ne csak úgy ímmel-ámmal. Az itt bemutatott édességek a legjobbak a kategóriájukban, bátran ajánlom õket kipróbálásra, így szépen sorban. Ha a tökéletes csoki cookie receptjét keresitek, itt meg is lehet pihenni :) ... |
Tovbb... |
MÁKOS HÓGOLYÓKezd a Karácsonyi hangulat a hatalmába keríteni... Mondjuk nem csak engem, hanem már a boltokat is. Tõlük kaptam el... Ahogy a napokban vásárolgattam, feltûnt, hogy a multikultik már ragyognak a csillogó díszektõl és a fénylõ füzérektõl. Olyan szépek és olyan jó nézelõdni, válogatni a hangulatos ... |
Tovbb... |
Kókuszdiócska sütés nélkül (paleo)Hozzávalók: a barna részhez: 10 dkg Paleonasi csokis omlós keksz |
Tovbb... |
Kókusztejes panna cotta datolyaszilvás-mangós öntettelElõször a mindenhol kapható vanília-szamóca párosra gondoltam, de novemberben nem igazán terem szamóca, így elsõ jött a kókusztej és a hurma-mangó páros. Kimérünk 250 ml kókusztejet, 200 ml tejszínt és 200 ml tejet ... |
Tovbb... |
15 legjobb étel lazaccal - elõétel, reggeli, ebéd, vacsora, szendvics, saláta, vendégváróTudom, tartozom egy csomó más - fõleg kacsa, liba és csirke, no és pár kenyér recepttel, de arra gondoltam, hogy a sok húsétel után jól jön néhány könnyû halas fogás bármilyen alkalomra. ... |
Tovbb... |
Lila káposztaA lila káposzta hasznos tulajdonságai vitathatatlanok, mégis jóval ritkábban fogyasztjuk mint zöld rokonait. A keményebb struktúrája, az antocianinoknak köszönhetõ erõsebb, némileg fanyar íze bizony nem mindenkinek tetszik. A piacon sem leljük minden árusnál, sokkal kevesebbet termesztenek belõle, ami bizony elég ... |
Tovbb... |
Márton napi libalevesHozzávalók:
|
Tovbb... |
5+1 kuglóf |
Tovbb... |
Melengetõ almás baklavaÉdes, mázas, szirupos, zamatos. Kell ennél melengetõbb édesség? Ugye, hogy nem! Fogyókúrázók most hunyják be a szemüket, zárják lakat alá a szájukat. Baklava ... |
Tovbb... |
Indus tallérIndiánert szerettem volna készíteni. Szakácskönyv elektronikus formában állt a rendelkezésemre - Tücsökbogár receptjét választottam. 2 tojás fehérjét 2 dkg cukorral keményre vertem. A tojások sárgáját 10 ml vízzel és 2 dkg liszttel kikevertem, majd felváltva hozzáadtam még 2 dkg lisztet és a tojásfehérjét. ... |
Tovbb... |