Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Csokis-fahéjas sütinyalóka - avagy a karácsonyi cake popA cake pop nem más, mint egy csokiba mártott sütigolyó, pálcikán. Állhat rendesen, mint egy normál nyalóka, vagy lehet így, fejjel lefelé is, ahogy most nálam. A roppanós csokiburokban ott rejlik egy komplett süti, csak éppen összegyúrva. Isteni, és mindenkit le lehet vele nyûgözni! Azt nem mondom, hogy gyorsan ... |
Tovbb... |
Túrókrémes máktortaHozzávalók (18 cm-es tortához):
|
Tovbb... |
Profiterol: képviselõfánk profiknakHa jól emlékszem, akkor az Olasz Intézetben ettem elõször profiterolt, kb. úgy húsz évvel ezelõtt. Hogy ezzel most fel akarok vágni, hogy én már akkor tudtam, hol kell jó profiterolt enni, amikor az emberek azt sem tudták, hogy ez egy édesség vagy egy pillanatragasztót hívnak így? Véletlenül sem. Fogalmam sem volt, mi az a ... |
Tovbb... |
Sült libacomb fehérboros párolt káposztával, krumplipürével, áfonyás sárgabarackkal és sült céklávalEz a finomság a névnapomra készült. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
MadártejImi egyik kedvenc édessége, a madártej következik, úgy ahogyan apukám készíti. Nem sûrûn fordul elõ nálunk ez a desszert, leginkább csak hûvös idõben. A sok tojás miatt melegben könnyen megromlik, vigyázni kell vele. Régen a nagymamám privilégiuma volt a madártej, õ már rutinból fõzte és akkora habgaluskákat gyártott hozzá, mint ... |
Tovbb... |
Tejfölös-juhtúrós csusza pirított sertéshússal és karamellizált hagymával 6/1.Nem álltam le, csak a blogolás kicsit lassabban megy. Ehhez az ételhez valóban közel egy órát kell pirítani alacsony lángon a hagymát, és folyamatosan keverni, figyelni kell. Nekem úgy tûnt, hogy tökéletes lesz, szép aranysárga volt már, 2 percre akartam kimenni a konyhából, hát nem kellett volna, sikerült ... |
Tovbb... |
Rozmaringos focacciaHozzávalók ... |
Tovbb... |
Almás-körtés muffinÚgy rajtam van már napok óta, hogy ennék valami fahéjas-almás sütit, de olyat, amit nem tart sokáig összedobni és mégis finom. Találtam is a neten egy egyszerûnek és finomnak tûnõ muffin receptet, ITT, köszönet érte :)!
Tényleg gyorsan és kevés alapanyagból összedobható, a sütés is megvolt ... |
Tovbb... |
Almás savanyú káposztás serpenyõs csirkeMég mindig tart a karácsonyi játék nálam a Fb-on, 2 darab dedikált példányt fogok kisorsolni a könyvembõl. Részletekért kattints ide. Gyors és finom ebéd vagy vacsora ötlet, hogy ne csak sütik legyenek itt. Nagyon szeretjük a savanyúkáposztát, egyik kedvencünk ez az étel. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
MáktortaA Mákos kocka töltelékébõl készült, gyorsan összedobható, finom máktorta. Hozzávalók 24 cm-es tortaformához ... |
Tovbb... |
PARADICSOMOS BABOS CSIRKEEgyszerû, laktatós és mindenekelõtt nagyon finom. Ha gyors vacsorára vágytok akkor ez a csirkés babos egytál kiváló választás. Mindössze félóra alatt el is készül. ... |
Tovbb... |
Barackos csirkemellfilé mazsolás kuszkusszalÁ, felesleges elmenni a zöldségeshez, úgyis lesz szõlõ az Intersparban! Nem volt természetesen, ezért fejben újra kellett alkotnom a Nõk lapjában látott szõlõs csirkés receptet. Mivel nem találtam semmilyen gyümölcsöt, amivel kedvem lett volna helyettesíteni a sajnálatosan elmaradt hozzávalót, ezért praktikusan a spájzban ... |
Tovbb... |
Gyömbéres krémKönnyed ünnepi desszert. Mikor unod a bejglit, a gubát, kalácsot vagy az összes többi karácsonyi sütit. Enyhén gyömbéres, hûs édesség a vacsora méltó befejezéséhez. ... |
Tovbb... |
András napi krémesTegnap ebéd vendégeink voltak. Hagyományos húsleves, rántott csirkemell, fasírt, krumplipüré volt a menü. Desszertnek pedig egy sütés nélküli gesztenyés, krémes, habos finomságot készítettem. Az egyik testvérem névnapját ünnepeltük, ezért is adtam ezt a nevet a sütinek. Még elõzõ nap összeállítottam és egy éjszakát ... |
Tovbb... |
Szarvasgombás sajtos makaróni (szarvasgombás / truffle mac)Még mindig azt mondom, hogy csodálatos ez a könyv - Mac and cheese cookbook - , de tényleg, mi lehet ennél jobb? Még nem döntöttem el, hogy melyik verziót preferálom, a tûzhelyen készre fõzött, krémes, azonnal ehetõ (!) vagy a sütõben összesütött, ropogós morzsa alá bújtatott verziót ... |
Tovbb... |
Sós karamellel töltött sütõtökös-narancsos fánkAkár az Adventi fánk nevet is adhattam volna ezeknek a töltött fánkoknak, mert akik megkóstolták egyöntetûen kijelentették, hogy nagyon ünnepi, karácsonyi hangulata van. Sütõtök, narancs, fahéj, vanília, csoki egy süteményben, azt hiszem nem kell tovább magyarázni. Az biztos, nálunk felkerült a kedvencek ... |
Tovbb... |
Mátyás király asztala: Töltött kappan cifra gyümölcsökkelRégi idõk nyomában : Mátyás király asztala A magyar konyhamûvészet Mátyás király uralma alatt emelkedett a reneszánsz kor legmagasabb szintjére. Ekkor az emberek naponta kétszer ültek asztalhoz: délelõtt és este, az elfogyasztott ... |
Tovbb... |
Ostyalap diós-aszalt gyümölcsös töltelékkel.Szinte úgy tûnik, mintha nem is olyan régen kezdõdött volna el a 2014-es év, és máris újra elérkeztünk az év utolsó hónapjához. Decemberrel elkezdõdött a várakozással teli, adventi idõszak, és már csak 24 nap választ el bennünket a karácsonyi ünnepektõl. Ezalatt az idõ alatt, bizony sok teendõ vár még ránk, pl. be kell szerezni ... |
Tovbb... |
KeksztekercsNálunk karácsonyi süti. Hogy miért? Nem tudom, de arra emlékszem, hogy olyankor mindig volt a hûtõben pár tekercs, és hogy gyerekként fõleg csak a tésztáját szerettem, ezért a gyürkéjéért ment a harc, illetve ha már nem volt végük a tekercseknek, akkor a szeletbõl elõször kinyalogattam a krémet, és csak végül, utolsó ... |
Tovbb... |
Pecsétes keksz KarácsonyraA nõvérem rendelt a Tchibo webshopból ilyen szuper kekszpecsételõket, én meg bunkó módon lízingeltem csupán õket. :) A tesóm ki is fejlesztette hozzájuk a tökéletes kekszreceptet, amivel elérhetjük, hogy finom, puha, omlós kekszek szülessenek és a bepecsételt mintát is megtartsák sütés után. ... |
Tovbb... |
Fahéjas mandulatorta mangóval (lisztmentes)Kedves meghívást kaptam Orsitól, alias Kabócától, a Kabóca a konyhában blog háziasszonyától, aki a 28. SAD! kapcsán invitált, hogy játsszak. Korábban már láttam a kiírást, és el is gondolkodtam rajta, hogy újra részt veszek a játékban, ui. a téma ezúttal a fahéj, amit nagyon-nagyon szeretek. Aztán valahogy ... |
Tovbb... |
Ropogós Hot DogHa van kéznél maradék krumplipüré, felhasználhatjuk kelt tésztákhoz, és készíthetünk például ilyen finom, ropogós nassolnivalót. Ha nincs krumplipüré, az sem baj, fõzzünk meg krumplit héjában, majd törjük össze, és ugyanígy felhasználhatjuk. Hamar elfogy nálunk az ilyesmi, a gyerekek ... |
Tovbb... |
Pogácsa a semmibõl, avagy kacsazsíros burgonyás pogácsa |
Tovbb... |
Gombafasírt petrezselymes-szerecsendiós rizzselAdventtel elkezdõdött a kis böjt idõszaka. Nem mondom, hogy nem fogunk enni egyáltalán húst, de mérsékelni fogjuk, mert a karácsony és az év vége úgyis nagyon megterhelõ lesz a gyomrunknak, még akkor is, ha én nem vagyok egy nagyétkû, sokat evõ. Én mindig tudom, hogy mennyi az elég. Na, szóval ... |
Tovbb... |
Hagymás tönköly cipóIllatos hagymás cipó készült múlt héten a reggelihez. Nagyon finom, annyira nem intenzív a hagyma íze, hanem inkább kellemes. Hagymás tönköly cipó ... |
Tovbb... |
Gyümölcsös kosárkák fûszeres karamellávalNapok óta a Stroopwafelen járt az eszem. Már olyan rég készítettem. ...szegény ostyasütõ is csak néz rám mélabúsan a kamrapolcról. Nem bírja a tétlenséget. :D Ahogy én sem, ... |
Tovbb... |
Omlós fahéjas csiga - Kifõztük 2014.decemberVégre-végre eljött az advent, non-stop mehet a sütõ! Én imádom a decembert, már minimum egy hónappal ezelõtt elkezdem mindig készíteni a kis meglepetéseimet, így minden estémet a készülõdés jegyében a szeretet-adása járja át:) Kitalálom elõre mikor mik fognak sülni, kinek mi jut belõle:) Ezekbõl a csiguszokból ha akartam, ha nem, nem ... |
Tovbb... |
Gesztenyés fatörzs (paleo)A karácsony elképzelhetetlen nálunk fatörzs nélkül, a tavalyi paleos ilyen volt. Hagyományos peding így készítettem. Az idei pedig ilyen lesz majd... Gesztenyés... mindenki nagy örömére. :) Ha valki csak simán gesztenyés tekercsnek szeretné elkészíteni elég, ha krém hozzávalóinak a felét veszi. ... |
Tovbb... |
DiógolyócskákMivel a hétköznapok hihetetlenül rohanósan telnek, így e napokon a gyorsan elkészíthetõ finomságokat preferálom :) Ez a mostani édesség aztán tényleg ilyen: fantasztikusan egyszerû, gyors, egészséges (!, nem kell hozzá cukor) és nem mellesleg eszméletlenül finom is! Bár amiben dió van rossz nem lehet. Valóban 10-15 perc alatt ... |
Tovbb... |
Verdens beste sütemény - paleoMég mindig tart a karácsonyi játék nálam a FB-on, 2 darab dedikált példányt fogok kisorsolni a könyvembõl. Részletekért kattints ide. Verdens beste süti, annyit jelent, hogy a világ legjobbja, a norvégok egyik nemzeti süteménye. Paleo változatban még nem próbáltam, de mert nagyon jól sikerült, felkerült a listámra. Bonyolultnak ... |
Tovbb... |
12 legjobb rakott csirkemell, pulykamell, sertéskaraj - karácsonyi menüajánlatA rakott szelethúsok a legfinomabb és legmutatósabb komfort ételek. Az, hogy egyszerû az elkészítésük nem jelenti azt, hogy nem elég ünnepélyesek. Számtalanszor készítettem karácsonykor magam is valamilyen rakott szelethúst, úgyhogy szívbõl ajánlom az ünnepekre õket. |
Tovbb... |
Vargányás csilis metélt parmezánnalEdit barátnõmtõl kaptunk friss vargányát / Mars tér piac , Csöpinél/, és azonnal egy tésztás étel jelent meg elõttem, hiszen elõzõ nap vásároltuk ezt a friss csilis tésztát, így éppen kapóra jön a felhasználása! Gyorsan megvan, és az idõt így más szuper dologra tudjuk fordítani. Hétvége lévén ez azért ... |
Tovbb... |
Ádventi minikuglófKardamomos-datolyás tésztából, gyömbéres körtemártással.
Most elgondolkodtam rajta, hogy az ádventi kuglófsütés létezõ hagyomány, vagy én alapítottam, de olyan, mint a karácsonyi tojáslikõr: addig nem gyújtunk gyertyát az adventi koszorún, míg el nem készül. Az idén szert tettem egy mini ... |
Tovbb... |
BrassóiA magyar menzák, harmadosztályú éttermek nagy klasszikusa, a brassói, aminek annyi köze van Brassóhoz, minta a székelykáposztának a székelyekhez, de mindkét témát kivesézték már sokan.
Rá is térek inkább a jó brassói lényegére, ami szerintem a következõ: egyrészt jó ... |
Tovbb... |
Fahéjkrém õszibarackkalA 28. SAD! hatására elõtérbe került nálam a fahéj, és elkezdtem olyan recepteken agyalni, amibe ez a szuper fûszer belecsempészhetõ. Inspirálódásul itt-ott nézelõdtem is. Naná, hogy találtam egy rakat nekem tetszõ finomságot, és nem gyõztem választani. Advent elsõ vasárnapjára olyan desszertet ... |
Tovbb... |
Rántott sajt kicsit másképp....Most egy kicsit könnyedebb étellel jövök, mint a kocsonya. A receptet a kifoztuk.hu oldalán találtam, érdemes ott tallózni, nagyon sok finomság van feltéve. ... |
Tovbb... |