Navigáció
FÔoldal
KategĂłriĂĄk
2014 Ăsszes
2013 Ăsszes
2012 Ăsszes
2011 Ăsszes
2010 Ăsszes
Linkcsere
Ăj blog ajĂĄnlĂĄsa
gasztroblogok.hu
sponsored links
GyĂŒmölcsös Ă©deskenyĂ©r-sĂŒtemĂ©ny - KifĂ”ztĂŒk 2014.januĂĄr |
Tovább... |
MarcipĂĄnos cupcakeEnnél marcipĂĄnosabb sĂŒtit nem igazĂĄn tudok elképzelni. Na jĂł, maximum egy sĂŒti alakĂșra formĂĄzott marcipĂĄnt:) MarcipĂĄn rajongĂłknak kötelezĂ”!:) Nemrégiben egyik ismerĂ”söm kérdezte, nem tudok-e olyan cukrĂĄszdĂĄt, ahol igazĂĄn jĂł marcipĂĄnos tortĂĄt/sĂŒtit készĂtenek. Persze ötletem sem volt, amire ... |
Tovább... |
FokhagymĂĄs, rozmaringos halfilĂ©MegkĂvĂĄntam a halat. ElĂ”ször egy finom, ropogĂłs bundĂĄs rĂĄntott szeletet gondoltam készĂteni belĂ”le, de mivel nem volt kukoricapelyhem, és a kedvem is elment a tojĂĄsos-maszatolĂłs pepecselés gondolatĂĄtĂłl, hĂĄt gyorsan befĂ»szereztem, tĂĄlba helyeztem, rĂĄszĂłrtam néhĂĄny egyéb ĂzesĂtĂ”t is, és ... |
Tovább... |
MajonĂ©zes salĂĄtĂĄk II.MĂșltkor a helyi multiban sétĂĄlgatva megakadt a szemem egy kész salĂĄtĂĄn, ez volt a TabĂĄni salĂĄta. Mivel kizĂĄrt, hogy ilyen helyen készételt vegyek (ki tudja, mi van benne), inkĂĄbb megkértem a kedves eladĂłt, hogy mondja mĂĄr el, mik az összetevĂ”k. AztĂĄn itthon is utĂĄnanéztem és kiderĂŒlt, hogy igazĂĄbĂłl mĂĄsok ... |
Tovább... |
HĂĄzi tĂșrĂłs batyu |
Tovább... |
RopogĂłs csokis-diĂłs kekszEgy nagyon izgalmas kekszet mutatok most Nektek :-) Édes és sĂłs. CsokolĂĄdés és diĂłs. Egy falatban keverednek egyszerre ezek az Ăzek, rĂĄadĂĄsul elképesztĂ”en ropogĂłs... |
Tovább... |
FĂ»szerek szerepe a tĂĄplĂĄlkozĂĄsban avagy miĂ©rt rossz az Ăzetlen Ă©telAz Ăz nem csak élvezeti érték , hanem ĂłriĂĄsi jelentĂ”séggel bĂr a szervezet mĂ»ködésére gyakorolt hatĂĄsa ĂĄltal. Az étel Ăze fogja feléleszteni az emésztés tĂŒzét, hogy minél tökéletesebben tudjuk elsajĂĄtĂtani az ételt. Ezért nem tĂĄplĂĄlĂł az Ăzetlen étel, a benne lévĂ” vitaminok nyomelemek mit sem érnek. Az Ăz az az esszencia ... |
Tovább... |
Csak Ășgy gyorsan: zöldsĂ©ges-ricottĂĄs szendvicskrĂ©mMĂĄr néhĂĄny bevĂĄsĂĄrlĂĄssal ezelĂ”tt történt, hogy lekaptam egy csomag ricottĂĄt a polcrĂłl és a következĂ” érdeklĂ”dĂ” kérdést intéztem a pĂĄromhoz: - EbbĂ”l lehet valamilyen szendvicskrémet is csinĂĄlni, nem? - Ă meg azt mondta, hogy valĂłszĂnĂ»leg ... |
Tovább... |
ASZALT SZILVĂS CSOKIS PITELecsengett az ĂŒnnepi szezon, Ășgyhogy jöhetnek megint a csokis sĂŒtik, még ha mértékkel is. KakaĂłs omlĂłs tésztakéregben sĂ»rĂ» aszalt szilvĂĄs csokikrém... ja, és narancs... meg diĂł... És akinek ez még nem elég, az tegyen rĂĄ egy szép gombĂłc vanĂlia fagyit... A receptet a KifĂ”ztĂŒk magazin januĂĄri szĂĄmĂĄban ... |
Tovább... |
CsokolĂĄdĂ© torta liszt nĂ©lkĂŒl almĂĄs krĂ©mmel- paleoEz is az egyik karĂĄcsonyi sĂŒteményĂŒnk volt, nem éppen a legolcsĂłbb, de meglepĂ”en szaftos és finom lett, a torta is, meg a krém is, igazĂĄn ĂŒnnepi sĂŒtemény. Az ĂĄllaga nagyon hasonlĂt Nigella mennyei csokitortĂĄjĂĄhoz, ami tulajdonképpen ugyanez a recept csak vajjal és cukorral. Akkor éppen sok almĂĄt vettem, ezért ... |
Tovább... |
SzilvĂĄs gombĂłc Ă©s nudliHozzĂĄvalĂłk: 1 kg héjĂĄban fĂ”tt krumpli 30 dkg finomliszt (kezdetnek ennyi) ... |
Tovább... |
TejszĂnes -hagymĂĄs karajIgazĂĄbĂłl ez az étel szĂ»zpecsenyébĂ”l készĂŒl(ne),de mivel nagyon szeretjĂŒk,ezért elkészĂŒlt egy kevésbé költséges,de ugyanĂșgy finom vĂĄltozata .Ăgyis-Ășgyis nagyon szeretjĂŒk . HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
HĂșsrolĂĄd, csĂ”ben sĂŒlt zöldsĂ©ggelJelentkeztem egy internetes jĂĄtékra most elĂ”ször, nevezetesen a BlogkĂłstolĂł 14.fordulĂłjĂĄra. Itt aki részt szeretne venni, kisorsolnak szĂĄmĂĄra egy mĂĄsik blogot, ahonnan kivĂĄlaszthat egy vagy akĂĄr több ételt és azt elkészĂtheti. Természetesen beszĂĄmolĂł készĂŒl rĂłla az adott blogon, amit elkĂŒldĂŒnk a kĂłstolĂł ... |
Tovább... |
BĂ©kĂ©si adalĂ©kmentes hĂșsĂĄrĂș, miutĂĄn a bolt tulajdonosai egĂ©szsĂ©gtudatosakA képen lĂĄthatĂłak: 3 féle hĂĄzi készĂtésĂ» virsli HĂĄzi fĂŒstölésĂ» hĂĄzi combhĂșs ... |
Tovább... |
MazsolĂĄs kenyĂ©rGyengéim az enyhén édes kenyerek, amelyeket ha lehet nem csak cukorral édesĂtek, hanem aszalt gyĂŒmölcsökkel és az édes Ăzek mellé pĂĄrosĂthatĂł, hangulatkeltĂ” fĂ»szerekkel. Ăgy szĂŒletett a NĂ”k szĂĄmĂĄr tervezett mazsolĂĄs kenyér is, amelyben összesen 4 dkg cukor van, még is kellemesen édes és majdnem ... |
Tovább... |
Mandarinos zabkekszSosem sĂŒtöttem zabkekszet és szerintem nem is kĂłstoltam soha, mĂgnem a bloggerkarĂĄcsonyon Teller Zsuzsi ajĂĄndékĂĄt meg nem kaptam: ezeket a szuper aszalt körtés-joghurtos zabkekszeket kĂŒldte nekem és isteni volt. Tegnap este 10-kor aztĂĄn szembejött egy klasszikus zabkeksz recept és én azonnal megsĂŒtöttem, hogy ... |
Tovább... |
PILLANGĂ FĂNKFarsang idĂ”szak van, Ăgy illik legalĂĄbb egy fĂĄnk recepttel érkezni... Hoztam is. PillangĂłsat. Nagyon rég nem sĂŒtöttem ilyen formĂĄzott fĂĄnkot, Ăgy ideje volt leporolni a sĂŒtĂ”formĂĄimat. HĂĄrom van belĂ”le, most a pillangĂłra esett a vĂĄlasztĂĄsom. Nem mondom, hogy nem izzasztott meg az elsĂ” hĂĄrom darab, ugyanis ... |
Tovább... |
Francia zöldsĂ©ges-tĂ©sztĂĄs egytĂĄl salĂĄtĂĄvalTegnap testkontroll szĂŒnetet tartottunk, mert reggel olyan fejfĂĄjĂĄssal ébredtem, amit elképzelésem szerint csak tĂŒkörtojĂĄssal és pirĂtĂłssal lehetett orvosolni. Persze a többiek is egybĂ”l csatlakoztak hozzĂĄm, Apa rĂĄntottĂĄt, Legkisebbikem szintén tĂŒkörtojĂĄst kért a gyĂŒmölcssalĂĄta helyett. Ha Ăgy belerondĂtottunk a ... |
Tovább... |
Leveles tĂșrĂłs pogĂĄcsaKészĂtettem a minap tĂșrĂłt...nem lett tĂșl sok belĂ”le, mindösszesen 15 dkg. Gondolkodtam, mi legyen a sorsa, végĂŒl Ășgy döntöttem, csinĂĄlok egy leveles pogĂĄcsĂĄt és belehajtogatom. Ăgyis jĂł rég volt mĂĄr nĂĄlunk pogi...mindenki örĂŒlt neki. Nagyon, de nagyon finom, pehelykönnyĂ» kis pogi lett...a mĂĄsfél éves pici fiam még ... |
Tovább... |
SĂŒtĂ”tök krĂ©mlevesSamu sĂŒlt sĂŒtĂ”tökpĂŒréjét megirigyelve készĂŒlt ez a finom leves. HozzĂĄvalĂłk: (2 személyre) - fél sĂŒlt sĂŒtĂ”tök hĂșsa ... |
Tovább... |
SpenĂłt magyar mĂłdraAz idei enyhe tél eredményeképpen januĂĄrban is lehet spenĂłtot kapni, Ăgy az ezĂșttal rekonstruĂĄlt étel alapja szintén ez: ecetes-édes fĂ”tt spenĂłt, hozzĂĄ sĂŒlt hallal. A receptet Johann Coler OEconomia[1] cĂmĂ», hĂĄztartĂĄsrĂłl szĂłlĂł könyvében talĂĄltam. ... |
Tovább... |
NyĂșl csorbaHozzĂĄvalĂłk 4 személyre: 1 kg nyĂșlhĂșs, 1 nagy fej hagyma, 3 sĂĄrgarépa, 1 zeller, 1 paszternĂĄk, 5 dkg vaj, lestyĂĄn, citromlé, sĂł, bors, hĂĄzi ételĂzesĂtĂ”; a tĂĄlalĂĄshoz: tejföl, csĂpĂ”s ... |
Tovább... |
Meggyes-tejfölös-kĂłkuszos piteKĂłkuszos sajjtorta(szerĂ»ség) fanyar-savanykĂĄs gyĂŒmölccsel pĂĄrosĂtva. Raffaello-addictoknak a kiprĂłbĂĄlĂĄsa erĂ”teljesen javasolt merthogy nekem teljesen a Raffaello-ĂzvilĂĄgot hozta. Ha meggy helyett mandula lenne rajta, akkor teljes lenne az utĂĄnzat, Ăgy ... |
Tovább... |
AlmĂĄs-bolognai rakott rizsSzeretem a gyĂŒmölcs-hĂșs kombinĂĄciĂłt, szeretem a bolognait, szeretem a kukoricĂĄt és a rakott dolgokat. Mindezt most egy ételbe raktam össze, érdemes kiprĂłbĂĄlni. AlmĂĄs-bolognai rakott rizs ... |
Tovább... |
A szomszĂ©d tĂșrĂłjaEgy ismerĂ”söm, nevezzĂŒk "szomszédnak"; kicsit bĂĄtortalanul, azt kérdezte tĂ”lem: -Ugye te mindent megeszel? ... |
Tovább... |
ChurrosKértek egy harapĂĄst? Ugye igen? A fĂĄnkszezonban most jöjjön egy spanyol recept, egyenesen MadridbĂłl - a hĂres San Ginés csokizĂłbĂłl, ahol 120 éve ĂĄruljĂĄk az olajban sĂŒlt fĂĄnkrudacskĂĄkat forrĂł csokival. Amikor mi egy esĂ”s novemberi vasĂĄrnap arra jĂĄrtunk, tömeg ... |
Tovább... |
GyömbĂ©res karamellĂĄs almĂĄs piteAz almĂĄs pite szinte az egyetlen formĂĄja az almĂĄnak amit hajlandĂł vagyok elfogyasztani. Ez persze nem a klasszikus almĂĄs pite. ElĂ”ször a gyömbért, majd az almĂĄt forgattam meg karamellĂĄban. A gyömbér szerintem szuperĂŒl illik az almĂĄhoz, csakĂșgy mint a fahéj. Ăsszesen, sĂŒtéssel egyĂŒtt ... |
Tovább... |
ZöldfĂ»szeres gombaraguval töltött, tönkölylisztes palacsintaEz a palacsinta, most a sĂłs vonalat képviseli, egy finom, tejszĂnes-gombaraguval, ami a zöld fĂ»szerektĂ”l, friss és élénk ĂzvilĂĄgĂș. A tönkölylisztnek köszönhetĂ”en pedig, egészségesebb, mint a hagyomĂĄnyos, fehér lisztbĂ”l készĂŒlt vĂĄltozat, mivel fehérje-, vitamin- és ĂĄsvĂĄnyi anyag tartalma kiemelkedĂ”. Gyorsan ... |
Tovább... |
LinzerEzek a kis aprĂł linzertésztĂĄbĂłl készĂŒlt finomsĂĄgok végre apropĂłt szolgĂĄltattak, hogy ismét hasznĂĄlhassam a nyĂĄron eltett kĂŒlönleges lekvĂĄrjaimat. MiutĂĄn a lekvĂĄrokkal igencsak feldobtam belĂ”lĂŒk, illetve egy részĂŒkbĂ”l gasztro ajĂĄndék ... |
Tovább... |
TĂșrĂłs muffin2 tojĂĄs 25 dkg liszt ... |
Tovább... |
hĂșssal töltött gomba Ă©s cukkĂni coleslaw-valAki fogyĂłkĂșrĂĄzik, gyakran szembesĂŒl némi maradék sĂŒlt hĂșssal, ami ilyen-olyan ĂzesĂtéssel készĂŒlt, de vagy tĂșl kevés maradt belĂ”le vacsorĂĄra, vagy egyszerĂ»en nincs kedve az embernek Ășjra enni belĂ”le. NĂĄlam egy kis pulykamell maradt, amit light ketchupös-tejfölös, fokhagymĂĄs szĂłszban ... |
Tovább... |
Falafel sĂŒlt fokhagyma mĂĄrtĂĄssalA falafel, vagyis a csicseriborsĂł fasĂrt arab specialitĂĄs, melynek a lényegét a fĂ»szerezése adja meg szerintem, és nem is érdemes csĂnjĂĄn bĂĄnni vele. A rĂłmai köményt azért helyettesĂtettem, mivel hirtelen nem talĂĄltam az ĂŒzletben, de lehet, hogy Ăgy még jobban jĂĄrtam, mert ennek a fasĂrtnak egyszerĂ»en ... |
Tovább... |
Töltött kĂĄposztaBiztos rengetegen vannak, akik még soha nem fĂ”ztek töltött kĂĄposztĂĄt, hanem hazamentek az anyukĂĄjukhoz, jĂłl bekĂĄposztĂĄztak, vittek azutĂĄn kisdobozban, nagydobozban vissza-haza, kollégiumba, albérletbe, kislakĂĄsba, mélyhĂ»tĂ”be, hogy csak elĂ” kelljen venni, ha ehetnéjĂŒk van. SokĂĄig mi is Ăgy csinĂĄltuk, de azutĂĄn ... |
Tovább... |
KĂłkusztejes sĂŒtĂ”tök krĂ©mlevesKezdem Ășgy érezni, hogy mindenbĂ”l képes vagyok thai variĂĄciĂłt készĂteni. BĂĄr most kényszerĂ»ségbĂ”l lett a sĂŒtĂ”tök krémleves kĂłkusztejes: elfelejtettem tejszĂnt venni és csak ez volt otthon. De nem bĂĄnom, nagyon finom lett. CsĂpĂ”s és fĂ»szeres, édes és savanykĂĄs. Csak egyszerĂ»en nem lehet ... |
Tovább... |
CĂ©klĂĄs finomsĂĄg: avagy cĂ©kla, kĂ©ksajt, mĂ©z Ă©s kakkukfĂ» kĂ©zenfogvaTulajdonképpen köretnek indult ez a finomsĂĄg és szĂł szerint mondva nagyon finom végeredmény sĂŒlt ki belĂ”le. Mondom ezt én, aki nem igazĂĄn cékla kedvelĂ”. De ez Ăzlett. Na jĂł... a kéksajtot bĂĄrmikor képes vagyok megenni és emiatt nem nagyon kellett megerĂ”ltetni magam. :-) ... |
Tovább... |
MentĂĄs birsszĂłszA birs igazi téli gyĂŒmölcs, szép és finom, de valahogy nincs "divatban". Nem foglalja el az Ă”t megilletĂ” helyet az éttermek étlapjain, a konyhĂĄkban. Pedig nem csak birsalmasajt és zselé készĂthetĂ” belĂ”le. Nem mondom, ezek is nagyon ... |
Tovább... |