Navigáció
FÔoldal
KategĂłriĂĄk
2014 Ăsszes
2013 Ăsszes
2012 Ăsszes
2011 Ăsszes
2010 Ăsszes
Linkcsere
Ăj blog ajĂĄnlĂĄsa
gasztroblogok.hu
sponsored links
Sacher torta cukor-filmkockĂĄval Ă©s "eltarthatĂłsĂĄgi" kĂsĂ©rlettel :)AusztriĂĄba vinni Sacher tortĂĄt, na ilyen is csak az én tortabolond fejembĂ”l pattanhatott ki..... :-D Az Ășgy volt, hogy egyĂŒtt mentĂŒnk sĂelni kedvenc unokahĂșgomékkal akik egy ideje mĂĄr Bécsben élnek. RitkĂĄn talĂĄlkozunk sajnos, Ăgy el voltunk maradva névnapi és szĂŒlinapi köszöntésekkel ... |
Tovább... |
MarcipĂĄn-kĂĄvĂ©A karĂĄcsony nĂĄlunk sosem telik el felturbĂłzott kĂĄvé nélkĂŒl. Most se feledkeztem meg rĂłla, csak épp a blogra nem kerĂŒlt fel, mert a fotĂłzĂĄs valahogy elmaradt. Mivel azonban az utĂłbbi hetek igazi téli hideget és havat produkĂĄltak, ezért Ășgy gondoltam, Ășjra elkészĂtem, hiszen most kĂŒlönösen ... |
Tovább... |
Fetasajtos hĂșsgombĂłcok ajvĂĄr szĂłsszalHa a levesben a magyarok nagyok, akkor a tĂ”lĂŒnk délre lakĂłkrĂłl biztonsĂĄggal elmondhatĂł, hogy Ă”k meg grillben. Nem kell megijedni, minden évszakban visszahozhatĂł ez a "feeling". MĂĄr mĂĄrciusban kimerészkedhetsz a kertbe, vagy a teraszodra és sĂŒthetsz. És ha még ez is kihĂvĂĄs, akkor szimplĂĄn maradj a teflon ... |
Tovább... |
Angol reggeli /English Breakfast/Szeretem az angol konyhĂĄt. Az angol borsĂłt, az angol muffint és az angol reggelit is. Többek között. Tegnap voltam tanyasi tojĂĄsért, mĂĄr alig vĂĄrtam, hogy felĂŒssek pĂĄrat belĂ”le. Ez a lelke az angol reggelinek, de minden hozzĂĄvalĂł nagyon fogamra valĂł. 15 perc alatt elkészĂtettem, de nem volt több ... |
Tovább... |
OlajbogyĂłs humuszHumuszt sokĂĄig nem készĂtettem otthon, néhĂĄny bolti variĂĄciĂłt prĂłbĂĄltam csak ki. ValĂłszĂnĂ»leg azért is volt ez Ăgy, mert fĂ”tt csicseriborsĂłt viszonylag kevés helyen lehetett eddig kapni. FĂ”zni meg nem ĂĄlltam neki. SzĂłval Ăgy a perifériĂĄra szorult. De mĂșltkor meglĂĄttam, hogy a Bonduelle-nek is ... |
Tovább... |
Arany durbincs zöldfĂ»szerekkel sĂŒtve.Arany durbincsot mĂĄr többször sĂŒtöttem, viszont a fényképezésig eddig még nem jutottam el. Most bepĂłtolom ezt a hiĂĄnyossĂĄgomat, és minden halszeretĂ” tĂĄrsamnak, csakis ajĂĄnlani tudom. Mi nagyon szeretjĂŒk a finom, szaftos hĂșsĂĄt. Van hogy készĂtek hozzĂĄ köretet, vagy egy egyszerĂ» salĂĄtĂĄt, de most ettĂ”l is ... |
Tovább... |
Sårgarépås muffin |
Tovább... |
Boci szelet (paleo)A receptért köszönetet szeretnék mondani ÉvĂĄnak, kedves paleos tĂĄrsamnak! Remek anyaghĂĄnyad, fantasztikus ĂzvilĂĄg! Az édesĂtésnél érdemes kĂłstolgatni, mert kezdĂ”knek lehet, hogy kicsit több kell, mĂg a régĂłta paleozoknak kevesebb, hogy miért arrĂłl itt Ărtam. HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
15 legjobb szendvics zsemle, szendvics kifli, szendvicskenyĂ©r hĂĄzi pĂ©ksĂ©gembĂ”lMondhatom, hogy bĂŒszkeségeim. Az elmĂșlt 3 év legfinomabb és legszebb szendvics zsemléit, szendvics kenyereit, és kedvenc hot dog kiflimet szedtem most csokorba. Ezek többnyire nem klasszikus péksĂŒtemények, kifejezetten szendvicshez valĂłk. Kedvenc péksĂŒteményeimet itt szedtem nem olyan régen ... |
Tovább... |
Ădes-savanyĂș oldalasA sokadik ragacsos oldalas recept kiprĂłbĂĄlĂĄsa utĂĄn mondhatom, hogy egyértelmĂ»en ez a vĂĄltozat viszi a pĂĄlmĂĄt. A csĂpĂ”s Ăzek kedvelĂ”i pluszban ĂzesĂthetik csilipaprikĂĄval, Ășgy még finomabb. HozzĂĄvalĂłk 4 személyre ... |
Tovább... |
Sajtos-tejfölös sĂŒlt csirkeEgy Ășjabb recept, és egy Ășjabb variĂĄciĂł a tejföl, a sajt és a csirke talĂĄlkozĂĄsĂĄra. KorĂĄbban megjelent mĂĄr a blogon egy-két ehhez hasonlĂł finomsĂĄg - Egy remek jénais csirke és a Jénaiban sĂŒlt sajtos csirkemell - de ez most még azoknĂĄl is egyszerĂ»bb. Azért is kedvelem az ilyen recepteket, mert az ... |
Tovább... |
SĂTĂTĂTĂKĂS LILAHAGYMĂS GALETTEGalette, vagyis francia pite, ha nem akarunk flancolni. A sima vajas tésztĂĄt fĂ»szereztem egy kevés kakukkfĂ»vel, megtöltöttem és piteforma helyett csak felhajtogattam a szélét. Ilyen egyszerĂ». És ilyen finom is. Ja, és még mĂĄsnap is... HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
KĂnai kel "krumplipĂŒrĂ©nek"MielĂ”tt azt gondolnĂĄtok, hogy megĂ”rĂŒltem a fenti cĂm olvasĂĄsa kapcsĂĄn, biztosĂtani kĂvĂĄnlak benneteket, hogy nem Egy véletlen hozta – természetesen – a felfedezést. A csĂŒlökhöz a napokban kifĂ”ztem kĂnai kelt. Eredetileg szĂĄndékomban ĂĄllt volna a csĂŒlökkel még a sĂŒtĂ”ben fogyasztĂĄs … |
Tovább... |
Angol citromkrĂ©m (lemon curd)PĂĄr éve volt ennek nagy divatja a gasztro blogok körében, én mostanra értem ide. Viszont bizton ĂĄllĂthatom, hogy érdemes volt sort kerĂteni rĂĄ! Nagyon finom! BĂĄr azért annyit hozzĂĄ tennék, hogy nem ĂĄrt szeretni hozzĂĄ az erĂ”sen citromos Ăzeket... Nekem nagyon bejött, ahogy azt kell, kiskanĂĄllal rĂĄjĂĄrni ... |
Tovább... |
SzarvaslĂĄbszĂĄr pirĂtott zsemlekockĂĄkkalEz volt az egyik fogĂĄs IvĂłban a szombati vacsorĂĄn. Isteni aromĂĄs, omlĂłs lett a hĂșs, a mellé tĂĄlalt zsemlekockĂĄk - volt, melyik ropogott, volt, melyik puha volt - pedig jĂłl kontrasztoltak vele. A puha, krémes zöldségeket is mellé tĂĄlaltuk, a tetejére szĂłrt keverék pedig abszolĂșt kiemelte az egész ... |
Tovább... |
Sajtos-sonkakrĂ©mmel töltött rĂșdEzek a finom, szépséges, töltött rudak, hagyomĂĄnyos kenyértésztĂĄbĂłl készĂŒltek. AbbĂłl a tésztĂĄbĂłl, amibĂ”l ĂĄltalĂĄban, az egyszerĂ» hĂĄzi kenyeret készĂtem. A töltelék egészen megvĂĄltoztatta ezt a tésztĂĄt. Sokkal puhĂĄbb, foszlĂłsabb lett. Ez a töltelék pedig, egy sajtos-sonkakrém lett, kevés mustĂĄrral és tejföllel ... |
Tovább... |
BĂGRĂS PALACSINTAMire is jĂł a Facebook, amellett, hogy felkutathatunk régi ismerĂ”söket, barĂĄtokat, rég nem lĂĄtott embereket. PéldĂĄul arra is jĂł, hogy fellelhetĂŒnk benne finom palacsinta recepteket. MéghozzĂĄ nagyon finomat. EskĂŒszöm, a legjobbak közé sorolhatĂł ez... Mivel nagy palacsinta evĂ” a csalĂĄdom, gondoltam ezt ... |
Tovább... |
Tökmagos-hĂșsos csigaEzt az ételt egy jĂłl sikerĂŒlt tökmagos kifli és a maradék szaftos husi ihlette. Történt ui., hogy a szaftos hĂșs, amit ezĂșttal nem karajbĂłl, hanem csirkemellbĂ”l készĂtettem, kissé kemény volt. MĂĄr nyersen is elég nehezen lehetett szeletelni, és hiĂĄba ĂĄztattam elĂ”zĂ”leg tejbe, hogy puhuljon, elkészĂŒlve se lett tĂșl jĂł az ... |
Tovább... |
Csokis-kĂłkuszos zabpelyhes kekszEgy falat Bounty-érzés :-) Ha a kekszek aljĂĄt kifestjĂŒk olvasztott étcsokolĂĄdéval, az élmény még tovĂĄbb fokozhatĂł! ... |
Tovább... |
Narancsos--ĂĄfonyĂĄs kacsasĂŒltMiĂłta a gyerekek szerint mĂĄr nemcsak a fehér hĂșsĂș jĂłszĂĄgok alkalmasak emberi fogyasztĂĄsra, gyakrabban kerĂŒl kacsa a sĂŒtĂ”be, vagy a serpenyĂ”be. A sĂŒtĂ”ben sĂŒtésnek mindig ezt a lassĂș, lusta mĂłdjĂĄt vĂĄlasztom, nem kell locsolgatni, nézegetni, aggĂłdni felette: a kacsa megsĂŒl szép lassan magĂĄtĂłl, kisĂŒl belĂ”le a ... |
Tovább... |
Piros pestoHozzĂĄvalĂłk: 1 piros hĂșsĂș kaliforniai paprika 5 dkg kesudiĂł |
Tovább... |
CsacsifĂŒleNagymamĂĄk kedvenc fĂĄnk receptje, a régi és kopott jegyzetfĂŒzetĂŒk rejtett kincse, a csacsifĂŒle.Lekonyult a csacsifĂŒle, de ez a sĂŒti majd biztosan vidĂĄm perceket hoz majd. HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
SzĂ©kelykĂĄposzta (vegĂĄn)Mire a recept végére értem, megéheztem egy jĂł kis vegĂĄn székelykĂĄposztĂĄra. Azt hiszem, a héten szerzek egy kis savanyĂș kĂĄposztĂĄt és Ășjra elkészĂtem, mivel a fotĂł és az étel karĂĄcsony környékén készĂŒlt. SzĂłjajoghurtot tettĂŒnk e tetejére, finom Ăze lett tĂ”le. No lĂĄm, hĂșs nélkĂŒl is lehet székelykĂĄposztĂĄt ... |
Tovább... |
KesudiĂł tejföl/tejVégre én is kiprĂłbĂĄlom hogyan lehet maggal helyettesĂteni a tejtermékeket. ElĂ”ször ezt a kesudiĂł tejfölt prĂłbĂĄltam ki mert szerettem volna a székely kĂĄposztĂĄra tejfölt tenni. Nem gondoltam hogy pont olyan lesz mint a tejföl de végĂŒl a közelében sem volt :D viszont a kĂĄposztĂĄhoz keverve olyan lett a végeredmény mintha ... |
Tovább... |
MĂ©zes-mĂĄzas bordaImĂĄdom az egyszerĂ» és mennyei recepteket. A fĂŒstölt bordĂĄbĂłl is nagyon könnyen Ăzletes fogĂĄst lehet készĂteni. Mivel elég sĂłs, Ăgy elĂ”zetesen nem ĂĄrt vĂzbe rakni egy napot, hogy a sĂłssĂĄgĂĄbĂłl veszĂtsen. Mézes-mĂĄzas borda ... |
Tovább... |
SĂłs pĂĄlca |
Tovább... |
HĂĄtszegi rakott palacsitaA receptet a Szofika a konyhĂĄban blogon talĂĄltam, egyik kedvenc oldalam, gyakran böngészek rajta. A palacsintĂĄt szeretjĂŒk, tĂșrĂłt szeretjĂŒk, nem volt kérdés. Lehet, hogy elsĂ” olvasatra kicsit munka- és idĂ”igényesnek tĂ»nik a recept, de a folyamatok között szépen lehet haladni. Meg aztĂĄn nem is minden készĂŒl el ... |
Tovább... |
BĂșzahĂșssal töltött kelkĂĄposztaIgazi laktatĂł téli ételkĂŒlönlegesség! HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
Penne arrabiataA férjem elsĂ” szĂĄmĂș tésztaétel kedvence. Nem tĂșl gyakran készĂtem, hiszen valamilyen ételféleséget arra az esetre is tartalékolni kell, ha étterembe megyĂŒnk. A PĂĄlmĂĄban példĂĄul kivĂĄlĂłan készĂtik. NéhĂĄny hĂłnapja mĂĄr egy alkalommal megörökĂtettem, de nem kerĂŒlt rĂĄ sor, hogy megszerkesszem, utĂĄna ... |
Tovább... |
SpenĂłt MĂĄrtogatĂłs KrĂ©mA zöldségek vonzĂĄsa tovĂĄbbra is erĂ”s a blogon. Van olyan, hogy téli zöldség? Maximum a csicsĂłka, amit kb. eddig lehet felszedni. Azt is szeretjĂŒk, de ezt nagyon imĂĄdtuk. Krémes, lĂĄgyan fĂ»szeres spenĂłt, joghurt, hagymĂĄk. Reggelire, kenyérre keni, vagy mĂĄrtogatni. A recept Brown Eyed Baker oldalĂĄrĂłl, aki a sĂŒtikrĂ”l ... |
Tovább... |
HĂĄromhagymĂĄs bundĂĄs kenyĂ©rSĂŒtĂ”ben sĂŒlt bundĂĄs, hagymakoronĂĄval ... |
Tovább... |
SĂŒtĂ”tök krĂ©mlevesDivatba jött a sĂŒtĂ”tök. TalĂĄn nem volt még olyan Ă”szi-téli szezon, amikor ennyire középpontba kerĂŒlt volna a sĂŒtĂ”tök. AlapvetĂ”en szkeptikusan ĂĄlltam ehhez a zöldséghez, mondvĂĄn én ezt nem szeretem. De miutĂĄn egy hĂ»vös Ă”szi napon egy étteremben sĂŒtĂ”tök krémlevest rendeltem, nem volt ... |
Tovább... |
Citromos szeletHozzĂĄvalĂłk: 4 db tojĂĄs 12 dkg cukor ... |
Tovább... |
Csirkemell vadasanSavanykĂĄs, könnyĂ» csirkés fogĂĄs. HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
HĂĄzi krĂ©mesEgy finom krémes recept, amely viszonylag egyszerĂ». Ennél egyszerĂ»bb mĂĄr csak akkor lenne, ha valaki a bolti dobozos verziĂłt akarnĂĄ elkészĂteni. HozzĂĄvalĂłk: ... |
Tovább... |
Citromos marcipĂĄnos panettone a francia brioche tĂ©sztĂĄjĂĄbĂłlRitkĂĄn készĂtek kelt kalĂĄcsot mostanĂĄban, kenyeret, péksĂŒtit szinte naponta sĂŒtök, de kalĂĄcsra nincs igazĂĄn igény. Ezt a francia brioche tésztĂĄjĂĄbĂłl készĂtettem, sok vanĂliĂĄval, citromhéjjal, marcipĂĄnnal és mazsolĂĄval ĂzesĂtettem. HĂĄt van benne anyag rendesen, ez aztĂĄn nem is fogyĂłkĂșrĂĄs, nem is olcsĂł, nem ... |
Tovább... |