Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere
Új blog ajánlása
gasztroblogok.hu
sponsored links
Halak és tenger gyümölcsei a szilveszteri (büfé)asztalon - válogatás a Tarka Bárka ételeibõlElõételek, parti falatok Borjúsült füstölt pisztrángos fejtett bab krémmel Fokhagymás-petrezselymes cukkinitekercs füstölt vajhallal Garnéla pirítóson zöld fûszeres sajtkrémmel és taggiai olajbogyóval Hideg zeller krémleves zöld fûszeres garnéla nyársakkal Langusztin koktél rózsaszínû grapefruittal Nagy fésûkagyló ... |
Tovbb... |
Sajtos roló-tortaÉdesapám nagy kedvence a sajtos roló, így nem is volt kérdés mit készítek a névnapjára. Mivel nem nagyon szeretem a rolókat sütögetni, így kitaláltam, hogy megpróbálom kissé tortásítani , ünnepélyesebbé tenni a dolgot: Néhány kerek vajas lap sajtkrémmel összetöltve, sajttal jól megszórva, körben ... |
Tovbb... |
SZERENCSEMALACOK > sonkás-sajtos töltelékkelEngem is elkapott az a láz , hogy a malacpofákat elkészítsem így szilveszter körül - már csak kisfiam miatt is. Neki nagyon tetszett, remek tízórai lett belõle tegnap. :) A napsütéses fotók kevésbé sikerültek ... |
Tovbb... |
Spekulatiusos - sárgabarackos kekszEz a keksz egy gyorsan elkészíthetõ keksz . Spekulatiusos - aszalt sárgabarackos keksz Hozzávalók: |
Tovbb... |
Aszalt gyümölcsös pezsgõtortaHozzávalók: a piskótához: 3 tojás, 12 dkg cukor, 15 dkg liszt,1 evõkanál olaj, 2 evõkanál pezsgõ, csipetnyi sütõpor; a habcsók lapokhoz: ... |
Tovbb... |
Spárgával töltött szûzpecsenyeMegláttam a boltban az ecetes spárgát és megtetszett. Önmagában is nagyon finom, de húst tölteni is lehet vele. Karácsony estére készítettem a hidegtálra. Spárgával töltött szûzpecsenye ...
|
Tovbb... |
Mézes krémlevesFülöppel nagyon hamar, nagyon jóban lettünk. Mivel õ sem tiltakozik a krémlevesek ellen, - sõt szerintem az a fõ profilja - már a második krémlevesünket készítettük együtt. Mindkettõnk nagy örömére. :) És ami tetézi ezt az örömöt, hogy mikrózható, LILA, leveses bödönt is sikerült beszerezni, így ... |
Tovbb... |
Fiona gyümölcskenyereGyümölcskenyeret már készítettünk. Most is a jól bevált receptet használtuk, amelyet ide kattintva megtaláltok. Most másféle aszal tgyümölcsöt használtunk, pl. papaja, ananász, narancs. És mandulaaromával is megbolondítottuk. Így lett ilyen szép színû. :) ... |
Tovbb... |
Csokis PanettoneKarácsonyra kaptunk ajándékba egy igazi olasz csokoládés panettonét és a lányoknak annyira ízlett, hogy tegnap nekiláttam rekonstruálni a dolgot. Egész jól sikerült. :) Reggelire alig maradt belõle.
Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
Hazelnut Praline Bonbons |
Tovbb... |
Prjányiki (orosz mézeskalács)Gyerekkorom iskolás éveit édesítették meg ezek a szép kerek, méztõl és fûszerektõl illatos пряники (ejtsd prjányiki, пряник egyes számban) névre ... |
Tovbb... |
Házi sajtA családunkban mindenki nagyon szereti a sajtot, így van amikor készítünk igazi, házi sajtot. Most egy nagyon egyszerû, fokhagymás-petrezselymes változatot készítettünk, és ezt szeretnénk megosztani nektek. Hozzávalók: Lehetõség szerint friss ... |
Tovbb... |
Édeskömény és alma tatár currys lencsévelAzt sokan tudják, hogy az újév elsõ napján lencsét kell enni, de annak okát már csak kevesen. A hagyományok szerint minden szemes étel, leginkább a lencse (de a bab is) olyan, mint az aprópénz, így a szokásokban ez a szerencsét, a gazdagságot jelképezi. Ebbõl adódóan azért kell január 1-én ... |
Tovbb... |
Mákos tekercsAz ünnepek alatt sokan kóstolták, és kérték tõlem a mákos tekercs receptjét. Szerintem is fantasztikus az íze, állaga. És ugyan karácsony már elmúlt, de miért ne lehetne máskor is - bármikor - mákos tekercset készíteni? ... |
Tovbb... |
Tárkonyos burgonyaleves |
Tovbb... |
Téli finomság: Fahéjas-Mézes Pillecukor |
Tovbb... |
CsokilávaRemélem mindenki túlélte a nagy karácsonyi evéseket. Mi idén nem vittük túlzásba, legalábbis a hármasban töltött Szentestét. Volt borjúraguleves, lazac salátával és ez a csokiláva (vagy csokivulkán). Szépen fordított sorrendben hozom majd õket (bár a lazacról nem igazán készült kép, majd azt tervezem újrasütni). ... |
Tovbb... |
Guacamole baconchipsszelA seranói sonkával és borsópürével /habbal készített csodás ropogós falatkák sikere inspirálta ezt az elõételt is, annyi változtatással, hogy a sonkát hajszálvékony baconcsíkokkal helyettesítettem, és a borsóhab helyett guacamole, vagyis avokádókrém került rá. Így is tökéletes partifalat. A guacamole készülhet chilivel ... |
Tovbb... |
BorkrémtortaMindig azt gondoltam, hogy a borkrémtorta annyira ünnepélyes és annyira különleges, hogy az elkészítése csakis hosszadalmas és bonyolult lehet. Aztán Duende meggyõzött róla, hogy a két kritérium, mármint a különlegesség és a bonyolultság nem feltétlenül jár kéz a kézben. Legalábbis ha ... |
Tovbb... |
Tárkonyos-vargányás vaddisznó levesEz a leves többszörösen próbára tett. Vadhúsból készült és kerámia edényben fõtt. Egyikkel sem volt még dolgom. Az agyagedényt karácsonyra kaptam Pistitõl, a vaddisznót pedig Pisti szüleitõl. A nagy karácsonyi lakomák után úgy gondoltuk, hogy valami kevésbé megterhelõt kéne enni, ezért emellett a könnyed, de laktató ... |
Tovbb... |
Macesz huszárA bisztró kifejezést mostanában igen sok mindenre rá szokták húzni. Nekem határozott elképzeléseim vannak arról, hogy milyen is egy bisztró, s a Macesz huszár tökéletesen megfelel a bennem élõ bisztró definíciójának, amit õk megtoldottak azzal, hogy az étterem jellegébõl adódóan zsidó bisztróként reklámozzák ... |
Tovbb... |
Habos mákos guba
Csak karácsonyra sütök mákos gubát, de mindig másképp sikerül: idén kereszteztem a máglyarakással. Az eredeti elképzelésem az volt, hogy keresztezem a tavalyi "emeletes" mákos gubát a tavalyelõtti kandírozott narancsos verzióval, és megfejelem egy Pavlovával. Ez a vízió valamikor augusztusban ... |
Tovbb... |
Sült csirke zsemlefelfújttalMost már elég a sok édességbõl és süteménybõl. 6 süti után jöjjön egy csirkés ... |
Tovbb... |
MézeskalácslikõrSzívbõl remélem, hogy mindnyájatoknak, olyan békében, nyugalomban és szépen telt a karácsony, mint amihez nekünk szerencsénk volt! A következõ pár bejegyzésben megmutatom Nektek, hogy mik is kerültek még ki a konyhámból. A lista persze nem lesz teljes, mert hát nem mindennek volt ideje, kedve a ... |
Tovbb... |
MÁKOS KOCKA BARBITÓL |
Tovbb... |
A tökéletes barackos kölesfelfújtIgen, tudom, hogy karácsonyi menürõl kéne írjak, meg malactervekrõl, de az elsõrõl nincs mit mondjak (nem volt semmi extra, fácánleves, pisztráng, ilyesmi, a sütilap pedig még a szokásosnál is szokásosabb volt, zserbó - most piciben is -, tök hagyományos diós és mákos bejgli - most csak vajjal, zsírom ... |
Tovbb... |
Zöldséges hajdinaVolt már nálunk, gusztustalan képpel. Tényleg nem túl fotogén, de azért ez a mostani egy fokkal jobb. Az íze meg többel, a ráncfelvarrás irtó sokat dobott rajta. Nagyon finom. Hozzávalók: ... |
Tovbb... |
(minden földi jó) MACESZKUGLÓFEmlékeztek, hogy azt mertem ígérni egy közzétett kép után, hogy másnap mutatom a receptet is? Egyrészt a hülye blogger ugye, mert addig ki nem rak receptet még nincs hozzá kép is, bizonyítva a termék létezését. Másrészt a hülye én, akiben fel sem merült 100%-os bizalmat fektetve a Gyerek-be (értsd: 38 kg, fekete, négy ... |
Tovbb... |
Szilveszteri malackákEzek a nagyon édes kinézetû finomságok már elég régóta keringenek az interneten, én is szemezgettem már ezzel a recepttel, többen kedvesen ajánlottam is már nekem:)))), de csak most jutottam el oda, hogy meg is sütöttem. Tulajdonképpen a tészta szerintem egy jófajta pogácsatésztának felel ... |
Tovbb... |
Õzgulyás és tejfölös pörcös linguine
Ma sem volt a konyhámban nagy gasztronómiai kalandozás. A tegnapi tervemhez híven a karácsonyi õzpörkölt maradékát alakítottam át õzgulyássá, a már leírt módon. Különbség csak annyi volt, hogy zellergumó helyett egy kisebb paszternákot raktam bele, csak 2 liter forró vízzel öntöttem fel, és nem ... |
Tovbb... |
Aszalt gyümölcsös gyümölcssaláta
Ma délután csináltam egy adag gyümölcssalátát, mert nagyon hiányzott már... Az elmúlt napokban gondolni sem tudtam arra, hogy édeset egyek, pedig Anyukám nagyon finomakat sütött, - a család a megmondhatója - de az Õ sütijébõl is csak 1 vékony szelet diós bejglit és két pici kocka Részeges ... |
Tovbb... |
Halászlé |
Tovbb... |
Baileys házilagA karácsony és a szilveszter elmaradhatatlan finom itala nálunk. Nagyon egyszerû az elkészítése,és nagyon finom. Sajnos egy baj van, hogy gyorsan fogy :) Hozzávalók: kb.: 1,2 liter ... |
Tovbb... |
Gránátalmás grapefruit lekvárAmikor az ember sokat pihen, bizonyos megszokott tevékenységek hiányozni kezdenek. Nálam már ma beindult az agyrágó bogár és folyamatosan susogott a fülembe: fõzz már lekvárt, fõzz már lekvárt. Jó. Egy idõ után én is megunom a ... |
Tovbb... |
Szilveszteri szerencsesajtos |
Tovbb... |
Sajtos, fûszeres kekszKarakteres ízû ropogtatnivaló a szilveszteri asztalra vagy csak úgy. Abbahagyhatatlan. Hozzávalók ... |
Tovbb... |