sponsored links

HozzĂĄvalĂłk:

---   Az ĂśregtĂŠsztĂĄhoz:
95 g vĂ­z
2 g friss ĂŠlesztĂľ
80 g BL80-as kenyĂŠrliszt
80 g tĂśnkĂślybĂşzaliszt
- ezt este ĂśsszegyĂşrtam ĂŠs egy mĂťanyag tĂĄlban, folpack foliĂĄval letakarva hagytam mĂĄsnapig a konyhapulton.

---   MĂĄsnap a kenyĂŠrhez:
0,5 dl gĂśrĂśg joghurt
2,7 dl vĂ­z
12 g friss ĂŠlesztĂľ
1 teĂĄskanĂĄl mĂŠz
az Ăśsszes ĂśregtĂŠszta
2 evĂľkanĂĄl olaj
200 g BL80-as kenyĂŠrliszt
100 g teljeskiĂľrlĂŠsĂť rozsliszt
100 g tĂśnkĂśly simaliszt
100 g tĂśnkĂśly rĂŠtesliszt
1 teĂĄskanĂĄl utifĂťmaghĂŠj
2 teĂĄskanĂĄl sĂł
2 evĂľkanĂĄl magkeverĂŠk (nĂĄlam fekete ĂŠs fehĂŠr szezĂĄmmag, lenmag)

+  magkeverĂŠk a meghempergetĂŠshez (szezĂĄmmag, zabpehely, mĂĄk)

GĂŠppel kidolgoztam a tĂŠsztĂĄt, kiolajozott kelesztĂľtĂĄlba pakoltam, hagytam kelni 1 ĂłrĂĄt, kĂśzben 2x ĂĄtgyĂşrtam.
Mikor megkelt, megformĂĄztam a kenyeret (nem liszteztem a felĂźletet, szĂŠpen lehetett vele dolgozni, nem ragadt) ĂŠs jĂłl  megforgattam-meghempergettem tetszĂŠs szerinti magkeverĂŠkben, kissĂŠ belenyomkodva (ehhez is fekete- ĂŠs fehĂŠr szezĂĄmmagot, mĂĄkot, kevĂŠs zabpelyhet hasznĂĄltam). Egy sĂźtĂľpapĂ­rra tettem, amin hagyom letakarva kelni ĂŠs majd ezzel a papĂ­rral teszem az elĂľmelegĂ­tett tepsibe. (Kb. 45-50 percet hagytam kelni.) KĂśzben a sĂźtĂľt egy fedeles tepsivel egyĂźtt elĂľmelegĂ­tettem 230 fokra. A megkelt kenyeret pengĂŠvel bevĂĄgtam, vĂ­zzel alaposan lespricceltem. A forrĂł tepsibe tettem a papĂ­rral egyĂźtt a kenyeret, a tepsi fedelĂŠt is lespricceltem vĂ­zzel, gyorsan lecsuktam ĂŠs betettem sĂźtni. 20 perc utĂĄn a tepsi fedelĂŠt levettemĂŠs Ăşgy sĂźtĂśttem tovĂĄbb. A vĂŠge felĂŠ a kenyeret levettem a papĂ­rrĂłl ĂŠs csak Ăşgy, tepsi nĂŠlkĂźl mĂŠg sĂźtĂśttem csak a rĂĄcson, hogy oldalrĂłl is szĂŠp pirosra sĂźlhessen (elĂŠg nagy kenyĂŠrke lett).