sponsored links

Új év alkalmĂĄval a lencse fogyasztĂĄsa tradicionĂĄlis szokĂĄs szerte a vilĂĄgon. HagyomĂĄnyosan a leves, vagy fĂľzelék az ismert, de a mai kor konyhĂĄja készĂ­t mĂĄr salĂĄtĂĄt, krémet, kĂśnnyĂť ragukat is belĂľle. Erre az alkalomra melegĂ­teném fel egy korĂĄbbi receptemet, amiben ĂşjszerĂťen jelenik meg, a klasszikus bolognai hĂşsmentes vĂĄltozataként. KĂśnnyed, de mégis kiadĂłs fogĂĄs, ami alkalmas egy jĂł év kezdéséhez is.

Tagliatelle vĂśrĂśslencse sugoval:
A tagliatelle nem mĂĄs mint, egy durumlisztbĂľl, tojĂĄs nélkĂźl készĂźlt szélesmetélt tészta. Létezik tĂśbb Ă­zesĂ­tett vĂĄltozata is; spenĂłtos, paradicsomos, vagy akĂĄr sĂĄfrĂĄnnyal szĂ­nezett. Én most a simĂĄt vĂĄlasztottam és fĂľztem, természetesen al dentére ! HĂşs helyett vĂśrĂśslencsét hasznĂĄltam, ami sok fehérjét tartalmaz (tĂśbbet mint a hĂşsok nagy része), jelentĂľs a szénhidrĂĄt tartalma, magas rostanyaggal. Valamint fontos vas, foszfor, kĂĄlium és vitaminforrĂĄs. Nem mellesleg kĂśnnyĂť dolgozni vele, nem szĂźkséges ĂłrĂĄkig ĂĄztatni, hamar megpuhul. A legjobb és leghasznosabb az esetben, ha egy kicsit haraphatĂł marad , ekkor kivĂĄlĂł az Ă­ze, és még a szĂ­nét is megĂľrzi valamelyest.

Recept:
HozzĂĄvalĂłk (4 személyre)
250 g vĂśrĂśslencse ( még a bio is megéri az ĂĄrĂĄt) ...