Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Õszibarackos pite
sponsored links
Múlt hét végén ismét grilleztünk egyet a családdal. Ilyenkor mindenkinek megvan a maga feladata, ki mivel készül az eseményre. Én többek között az egyik édes süteményt is bevállaltam és mivel gyönyörû barackot lehet kapni a piacon, elhatároztam, hogy barackos süteményt csinálok.
Nem akartam túlbonyolítani, olyan receptet kerestem, ami alapján gyorsan összedobhatom a sütit. Citromhab õszibarackos-marcipános pitéjére esett a választásom. Mert ugyebár a pitékkel nem nagyon foghat mellé az ember lánya. :)
Kicsit hezitáltam, hogy szóról-szóra kövessem-e Citromhab receptjét vagy pl. a tésztát változtassam-e a saját, jól bevált linzertésztámra. Végül úgy döntöttem, hogy itt az ideje kipróbálni egy új alapot, sütõporos pitetésztát még úgysem csináltam soha.
Ezt az egy döntésemet kicsit megbántam. Tesóm is jelezte, hogy az én hagyományos linzertésztámmal finomabb lett volna a süti. Viszont a vaníliás-tejfölös krém igazán lággyá tette a pitét, élvezet volt enni.
Hozzávalók a tésztához:
- 20 dkg liszt
- 8 dkg porcukor
- 8 dkg vaj
- 1 tojás
- késhegynyi sütõpor
- csipet só
+ szóráshoz 1 csapott evõkanál búzadara
A hozzávalókat egy tálban összegyúrjuk, lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk és kibéleljük vele a pitesütõ formát. A búzadarával megszórjuk a tésztát.
Hozzávalók a krémhez:
- 25 dkg tejföl
- 5 dkg cukor
- 2 tojás
- 1 kávéskanál vaníliakivonat
A hozzávalókat egy tálba öntjük és robotgéppel alaposan kikeverjük. A keveréket a tésztára öntjük.
A grillparti elõtt egy nappal készítettem el ezt a sütit. Mire tálaltam, a gyümölcsök mellett szép kis "kráterek" keletkeztek a krémben. Ez maximum az esztétikai értékébõl vont le, az ízén egyáltalán nem változtatott.
Anyuék kertje tele van mentával, így mielõtt az asztalra tettem volna a tálat, néhány mentalevéllel díszítettem a sütit.
Köszi a receptet Citromhab!
Nem akartam túlbonyolítani, olyan receptet kerestem, ami alapján gyorsan összedobhatom a sütit. Citromhab õszibarackos-marcipános pitéjére esett a választásom. Mert ugyebár a pitékkel nem nagyon foghat mellé az ember lánya. :)
Ezt az egy döntésemet kicsit megbántam. Tesóm is jelezte, hogy az én hagyományos linzertésztámmal finomabb lett volna a süti. Viszont a vaníliás-tejfölös krém igazán lággyá tette a pitét, élvezet volt enni.
Hozzávalók a tésztához:
- 20 dkg liszt
- 8 dkg porcukor
- 8 dkg vaj
- 1 tojás
- késhegynyi sütõpor
- csipet só
+ szóráshoz 1 csapott evõkanál búzadara
A hozzávalókat egy tálban összegyúrjuk, lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk és kibéleljük vele a pitesütõ formát. A búzadarával megszórjuk a tésztát.
- 25 dkg tejföl
- 5 dkg cukor
- 2 tojás
- 1 kávéskanál vaníliakivonat
A hozzávalókat egy tálba öntjük és robotgéppel alaposan kikeverjük. A keveréket a tésztára öntjük.
Hozzávalók a díszítéshez:
- 5-6 õszibarack
- 4-5 dkg marcipán
A barackot megmossuk, meghámozzuk. (Aki szereti a héját, rajtahagyhatja). Negyedekre-hatodokra vágjuk és sorban a tejfölös krém tetejére rendezzük. A marcipántömbbõl apró darabokat csípünk és a barackok közé szórjuk.
190 fokra elõmelegített sütõben addig sütjük, amíg a krém teljesen megszilárdul.
A grillparti elõtt egy nappal készítettem el ezt a sütit. Mire tálaltam, a gyümölcsök mellett szép kis "kráterek" keletkeztek a krémben. Ez maximum az esztétikai értékébõl vont le, az ízén egyáltalán nem változtatott.
Anyuék kertje tele van mentával, így mielõtt az asztalra tettem volna a tálat, néhány mentalevéllel díszítettem a sütit.
Köszi a receptet Citromhab!