Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Én és a köménymag
sponsored links
Mindig is utáltam a köménymag ízét. Még a gulyáslevesben is, ha kicsit köményesebb íze volt, akkor már nem rajongtam érte, pedig édesapám gulyáslevese egyszerûen zseniális. A kõrözöttet pedig ezért nem voltam hajlandó sosem megenni. Aztán, késõbb valahogy megkedveltem a római köményt, aztánaz édesköményt. Legvégül pedig úgy gondoltam, kipróbálom újra a hagyományos, magyar konyhában használatos köménymagot.
Apránként csempésztem bele a mindennapjainkba, elõször fûszerpácokba került. Azt hiszem, az ellenálásom legvégül a köményes rúd megsütése után következett be. Ott ugyanis rájöttem: imádom a köménymagot. A sajtos variációt (amit direkt magam miatt csináltam), már meg sem ettem. :) Azt hiszem, a következõ lépés a kõrözött lesz. Azt hiszem, most már azzal is megbarátkozom ennyi év után. :)
A recept, amit hozok, római köménnyel készül. Én az Uram miat tettem bele szalonnát is, de igazából vegetáriánus étel, ami gyors, laktató és szerintem borzasztóan ízletes. Sokkal többet meg tudnék belõle enni, mint amit a szénhidrát alapú diéta megenged. :)
A recept a Kifõztük magazin augusztusi számában jelent meg.
Paradicsomos-lencsés egytál
Apránként csempésztem bele a mindennapjainkba, elõször fûszerpácokba került. Azt hiszem, az ellenálásom legvégül a köményes rúd megsütése után következett be. Ott ugyanis rájöttem: imádom a köménymagot. A sajtos variációt (amit direkt magam miatt csináltam), már meg sem ettem. :) Azt hiszem, a következõ lépés a kõrözött lesz. Azt hiszem, most már azzal is megbarátkozom ennyi év után. :)
A recept, amit hozok, római köménnyel készül. Én az Uram miat tettem bele szalonnát is, de igazából vegetáriánus étel, ami gyors, laktató és szerintem borzasztóan ízletes. Sokkal többet meg tudnék belõle enni, mint amit a szénhidrát alapú diéta megenged. :)
A recept a Kifõztük magazin augusztusi számában jelent meg.
Paradicsomos-lencsés egytál
- 10 dkg vörös lencse
- 10 dkg apró szemû barna lencse
- 40 dkg konzerv paradicsom
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4-5 szem szárított paradicsom
- 10 dkg füstölt húsos szalonna (opcionális)
- 1 kávéskanál (füstölt) pirospaprika
- 1 kávéskanál õrölt római kömény
- 1 evõkanál friss oregánó
- 2 teáskanál balzsamecet
- 1 teáskanál só
- 1,2 l víz
- 1 evõkanál (olíva)olaj
A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a szalonnát felkockázzuk. Egy vastag aljú fazékban felhevítjük az olívaolajat, és kb. 3 perc alatt megpirítjuk rajta a vöröshagymát és a szalonnát. Hozzáadjuk a fokhagymát, újabb 1 percig pirítjuk, majd beleszórjuk a fûszereket (az oregánónak csak a felét tegyük bele ) és felöntjük a vízzel és a paradicsomkonzervvel. Hozzáadjuk a barna lencsét, majd 10 perc fõzés után a vörös lencsét is. Kb. 10-15 perc alatt készre fõzzük. Legvégül beleszórjuk az oregánó másik felét és a balzsamecetet.Ízlés szerint kenyérrel vagy anélkül tálaljuk.
CH tartalom: 39 g CH/adag
Kalóriatartalom: 397 kcal/adag (szalonna nélkül 275 kcal/adag)
CH tartalom: 39 g CH/adag
Kalóriatartalom: 397 kcal/adag (szalonna nélkül 275 kcal/adag)