HozzĂĄvalĂłk:

• 25 dkg vegyes zĂśldsĂŠg – pl. sĂĄrgarĂŠpa, zeller, fehĂŠrrĂŠpa, paszternĂĄk stb. keverĂŠke; kivĂĄlĂł ĂŠtel maradĂŠk zĂśldsĂŠg, akĂĄr leszĂťrt zĂśldsĂŠgleves ĂşjrahasznosĂ­tĂĄsĂĄra
• FĂťszerek: sĂł, ĂľrĂślt bors, chili paprika, vagy ĂŠdes-nemes, kurkuma stb.
• 9 db tojĂĄs
• Sajt – kemĂŠny sajt (pl. cheddar, gruiere, parmezĂĄn stb.) – elhagyhatĂł!

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

• A zĂśldsĂŠget kevĂŠs vĂ­z hozzĂĄadĂĄsĂĄval turmixold Ăśssze – Ez lesz a Caspaccio leves ĂĄllapota :-); de folytathatod tovĂĄbb a feldolgozĂĄst, miszerint
• Keverj a zĂśldsĂŠghez 3 db nyers tojĂĄst, majd a tojĂĄsokkal is ĂĄtturmixolt zĂśldsĂŠget Ăśntsd egy zsĂ­rpapĂ­rral kibĂŠlelt sĂźtĂľedĂŠnybe
• 6 db tojĂĄs fĂľzz kemĂŠnyre, ĂŠs fĂŠlbe vĂĄgva dĂ­szĂ­tsd a zĂśldsĂŠgalapot
• TovĂĄbb dĂ­szĂ­theted zĂśld fĂťszerlevelekkel is, mint pl. kakukkfĂťvel, tĂĄrkonnyal, petrezselyemmel
• Tedd be a sĂźtĂľbe a felfĂşjtat, melynek kb. 30 perc kell ahhoz, hogy ĂĄtsĂźljĂśn
• TĂĄlalĂĄskor frissen reszelhetsz a kĂ­nĂĄlt ĂŠtel tetejĂŠre kemĂŠny sajtot