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(Rezept unten auch auf Deutsch)

Nagy melegben kinek van kedve nagyokat fĂľzni ĂŠs fĂľleg nehĂŠz ĂŠtelek enni? Nekem igazĂĄn nincs... Ez a kĂśnnyĂť, gyors salĂĄta nagy ĂśrĂśmĂźnkre ĂŠs kedvĂźnkre volt.
HozzĂĄvalĂłk:
1 fej salĂĄta (kinek melyik tetszik, lehet fodros-, jĂŠg-, rĂłmai vagy fejes-, stb. salĂĄta)
10 dkg zĂśldborsĂł (mĂŠlyhĂťtĂśtt is lehet)
15 dkg cukorborsĂł
1 sĂĄrgadinnye
10 dkg fĂźstĂślt halfilĂŠ (ĂŠn pisztrĂĄnggal kĂŠszĂ­tem)
1 fej hagyma
4 ek citromlĂŠ
1 ek estragon mustĂĄr
8 ek olĂ­vaolaj
cukor (izlĂŠs szerint)
sĂł, bors
A salĂĄtaĂśntethez a megpucolt hagymĂĄt finomra vĂĄgom. A citromlevet a mustĂĄrral ĂŠs olajjal alaposan kikeverem, a hagymĂĄt beleszĂłrom, sĂłzom, borsozom, ha szĂźksĂŠges, kevĂŠs cukorral ĂŠdesĂ­tem.
A salĂĄtĂĄt megmosom ĂŠs leveleire szedem. A  zĂśldborsĂłt puhĂĄra fĂľzĂśm. (Ha mĂŠlyhĂťtĂśtt 3 perc elĂŠg.) MielĂśtt teljesen kĂŠsz hozzĂĄadom a cukorborsĂłt is ĂŠs mĂŠg 2 percig egyĂźtt fĂľzĂśm. LeszĂťrĂśm ĂŠs alaposan lecsepegtetem.
A dinnyĂŠt negyedelem, megpucolom, a magokat kikaparom. A dinnyehĂşst csĂ­kokra vĂĄgom. A halat tetszĂŠs szerinti darabokra tĂŠpkedem. A salĂĄtĂĄt a zĂśldborsĂłval, cukorborsĂłval, dinnyĂŠvel ĂŠs az Ăśntettel Ăśsszekeverem.
TĂĄlra rendezem ĂŠs rĂĄhelyezem a fĂźstĂślt haldarabkĂĄkat.

Zutaten:
1 Kopfsalat
100 g TK Erbsen
150 g Zuckererbsenschoten
1 Zuckermelone
100 g Räucherfischfilet (Forelle)
1 Zwiebel
4 EL Zitronensaft
1 EL Estragonsenf
8 EL OlivenĂśl
weinig Zucker
Salz, Pfeffer
FĂźr das Dressing die Zwiebel schälen, fein wĂźrfeln und mit Zitronensaft, Senf, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker  kräftig verrĂźhren. Salat waschen, einzelne Blätter zupfen. Die Erbsen kochen,
2 Minuten vor Ende der Kochzeit die Erbsenschoten zugeben. Abgießen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Melone vierteln, schälen, die Kerne herausnehmen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Der Fisch in mundgerechte Stßcke zupfen. Salat, Erbsen, Erbsenschoten, Melone und Dressing mischen.
Auf einem Teller schĂśn anrichten und die FischstĂźcke darauf verteilen.