ZĂśldbabos raguleves

2014-08-18

Itt a zĂśldbab szezon. Most levest kĂŠszĂtettem.

HozzĂĄvalĂłk:

50 dkg zĂśldbab

1 fej vĂśrĂśshagyma

4 szĂĄl kĂśzepes sĂĄrgarĂŠpa

1 szĂĄl kĂśzepes fehĂŠrrĂŠpa

2 db nagyobb burgonya

? nagyobb zeller

3-4 gerezd fokhagyma

1,5 litervĂz

1 ek. kĂśmĂŠnymag

2 tk. ĂľrĂślt pirospaprika

4 tk. himalaya sĂł

3-4 tk. bio levespor ĂŠs ĂŠtelĂzesĂtĂľ

1 kisebb csokor kapor

3 ek.szĂłjaolaj

5 dkg glutĂŠnmentes fodros tĂŠszta

ElkĂŠszĂtĂŠs

A vĂśrĂśshagymĂĄt ĂŠs a fokhagymĂĄt aprĂłra vĂĄgjuk,majy 2 ek. vĂz ĂŠs ugyanennyi olaj keverĂŠkĂŠn megpĂĄroljuk. Majd levesporral ĂŠs sĂłval, kĂśmĂŠnnyel ĂzesĂtett vĂzzel (amennyi ellepi) felengedjĂźk ĂŠs ebbe tesszĂźk a 2 cm-es darabokra felvĂĄgott zĂśldbabot, valamint a tĂśbbi, hasonlĂł mĂŠretĂťre vĂĄgott zĂśldsĂŠget. Amikor minden zĂśldsĂŠg mĂĄr majdnem megpuhult, felengedjĂźk mĂŠg kb. 1 liter vĂzzel, ĂŠs a maradĂŠk olajjal meglocsoljuk, pirospaprikĂĄval szĂnezzĂźk ĂŠs az aprĂłra vĂĄgott kaprot is belekeverjĂźk. Amikor Ăşjra felforr a leves, beletesszĂźk az aprĂłra vĂĄgott fokhagymĂĄt, a tarhonyĂĄt, ĂŠs a tĂŠsztabetĂŠt megpuhulĂĄsĂĄig, kb. 5-10 percig fĂľzzĂźk. Tartalmas, ĂŠs nagyon finom leves.

Navigáció

Linkcsere

RSS