Ha valamiért a paleo diétát lehet szeretni, akkor az egyik ok az, hogy nagyon kreatívan tudnak sütiket készíteni. Én nem paleozom, de rengeteg jó ötletet találtam már ezeken az oldalakon és csoportokban. Tegnap olvastam például a Kreatív Paleo oldal alábbi receptjét:

http://kreativpaleo.blogspot.hu/2014/02/piskotatekercs-gesztenyes-es-lekvaros.html

PiskĂłtatekercs tojĂĄsbĂłl, liszt nĂŠlkĂźl? TĂśbb se kellett nekem, hogy azt mondjam: ezt elkĂŠszĂ­tem! 

Így lett az eredmĂŠny egy mĂĄr nem teljesen paleo, isteni finom zserbĂłtekercs. 

PiskĂłta hozzĂĄvalĂłk:

4 egĂŠsz tojĂĄs

50 g ĂŠdesĂ­tĂľ

40 g darĂĄlt diĂł

ElĂľmelegĂ­tettem a sĂźtĂľt, majd a 4 tojĂĄsbĂłl megcsinĂĄltam a piskĂłtĂĄt: a tojĂĄsokat kettĂŠvĂĄlasztottam, a sĂĄrgĂĄjukat habosra kevertem 5 dkg ĂŠdesĂ­tĂľvel ĂŠs egy kĂĄvĂŠskanĂĄl vanĂ­lia aromĂĄval, ehhez hozzĂĄadtam 4 dkg darĂĄlt diĂłt. A fehĂŠrjĂŠket kemĂŠny habbĂĄ vertem ĂŠs a tojĂĄsos-diĂłs keverĂŠkhez forgattam. Az Ă­gy elkĂŠszĂźlt tĂŠsztĂĄt egy sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt lapos tepsibe vĂŠkonyan kiterĂ­tettem ĂŠs kb. 20 perc alatt megsĂźtĂśttem. Kb. 180 fokon kezdtem sĂźtni, aztĂĄn 10 perc utĂĄn mĂŠrsĂŠkeltem a hĂľmĂŠrsĂŠkletet - bĂĄr az ĂŠn sĂźtĂľm szerintem a tĂťzforrĂłtĂłl eltĂŠrĂľ fokozatot nem ismer :D

75 g darĂĄlt diĂł

20 g vanĂ­liĂĄs fehĂŠrje

150 ml folyadĂŠk (nĂĄlam 50ml tej+vĂ­z)

fĂŠl csipet sĂł

AmĂ­g a piskĂłta sĂźlt, kis lĂĄngon krĂŠmessĂŠ fĂľztem a tejben a diĂłt ĂŠs a vanĂ­liĂĄs fehĂŠrjĂŠt, ĂŠs pici sĂł is ment bele, hogy kihozza az Ă­zĂŠt. 

A kĂŠsz, mĂŠg meleg tĂŠsztĂĄt a sĂźtĂľbĂľl kivĂŠve egy nedves konyharuhĂĄra ĂĄtfordĂ­tottam ĂŠs Ăłvatosan levettem rĂłla a sĂźtĂľpapĂ­rt, Ă­gy a sĂźtĂľpapĂ­ros rĂŠsze (az alja) lett a tekercs kĂśzepe.

ElĂľszĂśr megkentem cukormentes baracklekvĂĄrral az egĂŠszet, majd erre jĂśtt a diĂłkrĂŠm (pont annyi lett, hogy egyenletesen befedte). A konyharuha segĂ­tsĂŠgĂŠvel feltekertem ĂŠs ĂĄtraktam egy tepsire, betettem a hĂťtĂľbe hĂťlni. MiutĂĄn kihĂťlt, csokimĂĄzzal (kb. 1,5 evĂľkanĂĄl kakaĂłpor + porXukor + kĂłkuszolaj elkeverve) lekentem ĂŠs visszatettem a hĂťtĂľbe dermedni.

MinimĂĄlis szĂŠnhidrĂĄt, maximĂĄlis ĂŠlvezet ;)

sponsored links