Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Vöröslencsés csicseriborsó curry
sponsored links
Imádjuk az indiai ételeket. Sokszor ebédeltünk indiai étteremben, ahol fiam számtalanszor választotta ezt az ételt. A Lidlben szerebcsére ibériai hét volt, így újra hozzájuthattam jó áron a finom portugál csicseriborsó konzervemhez. Jól feltankoltam, mert tapasztalataim szerint ez a legízletesebb nálunk kapható konzerv. Pillanatok alatt elkészült belõle az étel.
Hozzávalók:
Elkészítése:
A fûszereket szárazon megpirítottam, míg el nem kezdtek illatozni, ekkor hozzáadtam az olajat, majd a hagymát, amit megpirítottam. Ekkor belereszeltem a gyömbért és a fokhagymát és kicsit azt is pirítottam. Hozzáadtam a vöröslencsét és felengedtem annyi zöldség alaplével, ami ellepte, majd lefedve 10 percig fõztem. Ennyi idõ alatt meg is puhult. Összetörtem botmixerrel, de csak annyira, hogy kisebb darabos legyen , nem pedig pürésre. Lecsepegtettem a csicseriborsót és az is hozzátettem. Beletettem a paradicsomot, amit nagyjából összenyomkodta és a kókusztejet is és így fõztem még 8-10 percet. Ez idõ alatt fõzelék állagúra besûrûsödött. Tálalásnál, aki szereti, szórjon rá friss korianderzöldet.
Hozzávalók:
- 10-12 dkg vöröslencse
- 2 ek olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 diónyi gyömbér
- só
- bors
- 1 tk õrölt korianderma
- 1 tk õrölt római kömény
- 1 tk kurkuma
- 1 tk currypor
- 80 dkg csicseriborsó konzerv
- 20 dkg hámozott paradicsomkonzerv
- 2 dl zöldség alaplé
- 4 dl kókusztej
Elkészítése:
A fûszereket szárazon megpirítottam, míg el nem kezdtek illatozni, ekkor hozzáadtam az olajat, majd a hagymát, amit megpirítottam. Ekkor belereszeltem a gyömbért és a fokhagymát és kicsit azt is pirítottam. Hozzáadtam a vöröslencsét és felengedtem annyi zöldség alaplével, ami ellepte, majd lefedve 10 percig fõztem. Ennyi idõ alatt meg is puhult. Összetörtem botmixerrel, de csak annyira, hogy kisebb darabos legyen , nem pedig pürésre. Lecsepegtettem a csicseriborsót és az is hozzátettem. Beletettem a paradicsomot, amit nagyjából összenyomkodta és a kókusztejet is és így fõztem még 8-10 percet. Ez idõ alatt fõzelék állagúra besûrûsödött. Tálalásnál, aki szereti, szórjon rá friss korianderzöldet.
A blogban közölt receptjeim, fotóim kizárólag az írásos beleegyezésem után közölhetõk más oldalakon. Ez alól kivételt képeznek azok a weboldalak, ahol nem közlik az egész írást, csak elsõ sorait, folytatásért pedig a blogomra kattint az olvasó.