Nagyon jĂł ĂĄron kaptam ezt a nem intenzĂ­v hal Ă­zĂť ĂŠs szĂĄlkamentes halat. Ez a halfajta tengeri ĂŠs nem egyenlĂľ a folyami sĂźgĂŠrrel, melyet a fĂŠrjem szerint egy valamire valĂł pecĂĄs visszadob a folyĂłba.

HozzĂĄvalĂłk ĂŠs elkĂŠszĂ­tĂŠs egyben:

• 0.5 kg tengeri vĂśrĂśs sĂźgĂŠrt – miutĂĄn fagyasztott, ezĂŠrt tegyĂŠl bele egy hideg vĂ­zzel teli mĂŠly tĂĄlba – ez remek mĂłdja a mĂŠlyhĂťtĂśtt halak felolvasztĂĄsĂĄnak, mert a hal nem esik Ăśssze
• A felengedett halszeletek – kicsit megsĂłzva- mindkĂŠt oldalĂĄt sĂźssĂźk meg (Egy evĂľkanĂĄlnyi vajban mondhatni kevĂŠs tej maradvĂĄny marad, mĂŠg a ghee kĂŠszĂ­tĂŠse is hevĂ­tĂŠssel tĂśrtĂŠnik – JĂł, jĂł, ott leĂśntjĂźk a habos rĂŠszt!)
• A sĂźtĂľedĂŠnyben keletkezik egy vajas lĂŠ, miutĂĄn a halbĂłl is mĂŠg tĂĄvozik folyadĂŠk
• A haldarabokat rakjuk ĂĄt egy palacsinta sĂźtĂľbe (teflon vagy kerĂĄmia) ĂŠs pirĂ­tsuk tovĂĄbb
• A sĂźtĂľedĂŠnyben lĂŠvĂľ vajas lĂŠhez keverjĂźnk hozzĂĄ egy evĂľkanĂĄl mustĂĄrt
• TĂĄlalĂĄskor a halszeletekre ĂśntsĂźk rĂĄ a mustĂĄros mĂĄrtĂĄst

SalĂĄtaĂĄgyon ĂŠs szĂĄrĂ­tott paradicsommal tĂĄlaltam!