Eszméletlen régen készítettem már indiai ételt! Így leporoltam a fûszereimet, tûzre tettem a wokomat és nekiláttam.

AzĂŠrt szeretem a vĂśrĂśs lencsĂŠt, mert gyorsan elkĂŠszĂźl: nem szĂźksĂŠges ĂĄztatni ĂŠs fĂŠl Ăłra alatt megfĂľ. Az indiai ĂŠteleket pedig (tĂśbbek kĂśzĂśtt) azĂŠrt, mert a vega ĂŠtelek is olyan Ă­zletesek, hogy mĂŠg a hĂşsmĂĄniĂĄsokat kicsit kizĂśkkenthetjĂźk megszokott ĂŠtrendjĂźkbĂľl.

1 evĂľkanĂĄlnyi reszelt gyĂśmbĂŠr

1 ek reszelt fokhagyma 

1 kĂśzepes hagyma aprĂłra vĂĄgva

20 dkg vĂśrĂśs lencse

fĂŠl citrom leve

1 dl passzĂ­rozott paradicsom

egy nagy csipet friss koriander

1 csapott teĂĄskanĂĄl ĂľrĂślt kurkuma

1 csapott teĂĄskanĂĄl egĂŠsz rĂłmai kĂśmĂŠny

1/2 teĂĄskanĂĄl ĂľrĂślt koriander

1/2 teĂĄskanĂĄl ĂľrĂślt kardamom

1/2 teĂĄskanĂĄl cayenne bors (chili)

A wokot felforrĂłsĂ­tom, majd 3 evĂľkanĂĄlnyi olĂ­va olajon picit megfuttatom a gyĂśmbĂŠrt ĂŠs a fokhagymĂĄt. HozzĂĄadom a fĂťszereket. FĂŠl percig folyamatosan keverem ĂŠs hagyom sercegni, mielĂľtt hozzĂĄadnĂĄm a hagymĂĄt. FelĂśntĂśm 1 dl vĂ­zzel, majd mikor elpĂĄrolgott ĂŠs a hagyma kicsit pĂźrĂŠszerĂť lett, hozzĂĄadom a lencsĂŠt, ĂŠs a paradicsomot. FelĂśntĂśm 3-4 dl vĂ­zzel, majd sĂłzom ĂŠs borsozom.

FedĂľ alatt kĂŠszre fĂľzĂśm. TĂĄlalĂĄskor fĂľtt tojĂĄst adok hozzĂĄ, majd meglocsolom citromlĂŠvel, ĂŠs megszĂłrom chilipehellyel, valamint korianderrel.

sponsored links