Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Világklasszis, ropogós finomság Itáliából
sponsored links
A gyorsan elkészíthetõ, sokféle finomsággal megrakott pirított, ropogós kenyér az egyik legnépszerûbb elõétel, reggeli, vagy vacsora lehet, akár baráti vagy családi összejövetelrõl van szó, de a édes kettesben is megkoronázhatja az étkezést.
A világszerte népszerû bruschetta (ejtsd: bruszketta) elsõ darabjai a 15. században valahol egy közép-itáliai parasztkonyhában készülhettek ? hogy pontosan ki és mikor tálalta fel a kezdetben kevés olívaolajjal meglocsolt pane bruscatóból (pirított kenyérbõl) álló ételt, ugyanúgy nem ismert, mint a szegények konyhájából származó számos közismert fogás születése. Az bizonyosra vehetõ, hogy a pizzához hasonlóan a bruschettát is a szerény körülmények kényszere hívta életre. Évszázadok alatt aztán az életkörülmények javulásával és a leleményes itáliai szakácsok és háziasszonyok ügyességének, fantáziájának és a rendelkezésre álló alapanyagok végtelen számú variációjának köszönhetõen elfoglalta helyét a társadalom szinte minden rétegének asztalán, sõt a luxuséttermek konyhájának kínálatában is.
Gombás bruschetta
Hozzávalók:
fejenként 2-3 szelet kenyér
1/2 kg csiperkegomba
1 fej vöröshagyma
1 db kaliforniai paprika
15 dkg sajt
A gombát tisztítsd meg és vágd fel szeletekre.
A hagymát vágd fel apróra, a kaliforniai paprikát csíkozd fel.
Kevés olajon pirítsd meg a hagymát, add hozzá a gombát. Jó sok levet fog ereszteni majd a felére összeesik. Ekkor add hozzá a kaliforniai paprikát.
Süsd az egészet 8 percig most már közepes lángon.
A kenyerekre halmozd fel a gombás ragut, tegyél a tetejükre sajtszeleteket és dobd be a grillbe 10 percre 200 fokon amíg a sajt ráolvad, és szép aranybarna lesz.
A világszerte népszerû bruschetta (ejtsd: bruszketta) elsõ darabjai a 15. században valahol egy közép-itáliai parasztkonyhában készülhettek ? hogy pontosan ki és mikor tálalta fel a kezdetben kevés olívaolajjal meglocsolt pane bruscatóból (pirított kenyérbõl) álló ételt, ugyanúgy nem ismert, mint a szegények konyhájából származó számos közismert fogás születése. Az bizonyosra vehetõ, hogy a pizzához hasonlóan a bruschettát is a szerény körülmények kényszere hívta életre. Évszázadok alatt aztán az életkörülmények javulásával és a leleményes itáliai szakácsok és háziasszonyok ügyességének, fantáziájának és a rendelkezésre álló alapanyagok végtelen számú variációjának köszönhetõen elfoglalta helyét a társadalom szinte minden rétegének asztalán, sõt a luxuséttermek konyhájának kínálatában is.
Gombás bruschetta
Hozzávalók:
fejenként 2-3 szelet kenyér
1/2 kg csiperkegomba
1 fej vöröshagyma
1 db kaliforniai paprika
15 dkg sajt
A gombát tisztítsd meg és vágd fel szeletekre.
A hagymát vágd fel apróra, a kaliforniai paprikát csíkozd fel.
Kevés olajon pirítsd meg a hagymát, add hozzá a gombát. Jó sok levet fog ereszteni majd a felére összeesik. Ekkor add hozzá a kaliforniai paprikát.
Süsd az egészet 8 percig most már közepes lángon.
A kenyerekre halmozd fel a gombás ragut, tegyél a tetejükre sajtszeleteket és dobd be a grillbe 10 percre 200 fokon amíg a sajt ráolvad, és szép aranybarna lesz.
