Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Vega bogrács; akár
sponsored links
De jó lenne egy fas finom gulyás!
Így kezdõdött ez a pompák kis étel.
?Elszaladtam? a húsért, aztán rám kacsintott a csodaszép, friss, ízletes, fûszeres (ki minek nevezi), sötét, barna sampinyon; nem bírtam ott hagyni.
Most akkor ugrunk egy nagyot és...
GOMBAGULYÁS
Hozzávalók:
50 dkg sampinyon
50 dkg burgonya
15 dkg sárgarépa
2 db paprika
2 db paradicsom
1 szép vöröshagyma
3 ger. fokhagyma
1-2 db babérlevél
fûszerpaprika
õrölt kömény
õrölt kömény
só
lúdgégetészta vagy csipetke
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk és forró zsiradékon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a szintén kockákra vágott paprikát és paradicsomot illetve a zúzott fokhagymát, sózzuk, meghintjük õrölt köménnyel és fûszerpaprikával, elkavarjuk, aztán felöntjük annyi vízzel hogy ellepje és legalább fél óráig rotyogtatjuk. Közben bele-bele kavarunk, az elpárolgó, elfõlõ vízmennyiséget pótoljuk és jó sûrûre fõzzük.
A gombát nagyobb darabokra vágjuk, beleszórjuk a sûrû alapba, és ?gombapörköltet? fõzünk, babérlevéllel ízesítjük. A burgonyát felkockázzuk, a sárgarépát felkarikázzuk és kb.:10 perc fõzés elteltével a gombapörkölt közédobjuk, felöntjük vízzel és készre fõzzük, utóízesítjük.
Klasszikus módon csipetkével szaporítjuk vagy mint én, gyalázatosan, lustán :) lúdgége tésztával.
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk és forró zsiradékon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a szintén kockákra vágott paprikát és paradicsomot illetve a zúzott fokhagymát, sózzuk, meghintjük õrölt köménnyel és fûszerpaprikával, elkavarjuk, aztán felöntjük annyi vízzel hogy ellepje és legalább fél óráig rotyogtatjuk. Közben bele-bele kavarunk, az elpárolgó, elfõlõ vízmennyiséget pótoljuk és jó sûrûre fõzzük.
A gombát nagyobb darabokra vágjuk, beleszórjuk a sûrû alapba, és ?gombapörköltet? fõzünk, babérlevéllel ízesítjük. A burgonyát felkockázzuk, a sárgarépát felkarikázzuk és kb.:10 perc fõzés elteltével a gombapörkölt közédobjuk, felöntjük vízzel és készre fõzzük, utóízesítjük.
Klasszikus módon csipetkével szaporítjuk vagy mint én, gyalázatosan, lustán :) lúdgége tésztával.