Ezt a finom receptet a NĂľk Lapja Advent-ben talĂĄltuk, ĂŠs muszĂĄj volt elkĂŠszĂ­tenĂźnk. Sajnos tortaforma ĂŠppen nem ĂĄllt rendelkezĂŠsĂźnkre, Ă­gy tepsiben kĂŠszĂźlt, de Ă­gy is nagyon mutatĂłs lett.

HozzĂĄvalĂłk:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 5 tojĂĄsfehĂŠrje
• 1 pĂşpozott tk. sĂźtĂľpor
• 2,5 dl tej
• 3 tasak vanĂ­liĂĄs cukor
• 25 dkg mascarpone
• 4 dl hideg habtejszĂ­n
• 1 tasak zselatinfix
• mandula, dekorcukor  a dĂ­szĂ­tĂŠshez

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

• A lĂĄgy vajat keverjĂźk egĂŠszen habosra a porcukorral.
• A sĂźtĂľporral elkevert lisztet szitĂĄljuk a vajas rĂŠszhez.
• Adjuk hozzĂĄ a tejet, keverjĂźk el, majd Ăłvatosan keverjĂźk hozzĂĄ a kemĂŠnyre felvert tojĂĄsfehĂŠrjĂŠket.
• Vajazzunk ĂŠs lisztezzĂźnk ki egy 20 cm ĂĄtmĂŠrĂľjĂť tortaformĂĄt, szedjĂźk ĂĄt bele a tĂŠsztĂĄt, ĂŠs 180 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben 45-50 perc alatt sĂźssĂźk kĂŠszre, tĂťprĂłbĂĄval ellenĂľrizzĂźk.
• A krĂŠmhez a tejszĂ­nt enyhĂŠn verjĂźk fel, adjuk hozzĂĄ  a zselatin fixet, majd verjĂźk kemĂŠnyre a tejszĂ­nt.
• A mascarponet keverjĂźk el a vanĂ­liĂĄs cukorral, Ă­zlĂŠs szerint mĂŠg egy kis porcukorral, ĂŠs forgassuk Ăłvatosan a tejszĂ­nhabhoz.
• A kihĂťlt tortĂĄt vĂĄgjuk 2 vagy 3 lapra.
• RĂŠtegezzĂźk Ăśssze a tortĂĄt a krĂŠm felĂŠvel, ĂŠs vonjuk be a mĂĄsik felĂŠvel.
• SzĂłrjuk meg mandulĂĄval, esetleg dekorcukorral.

 

Folytatás a blogon ... https://anyjalanya.wordpress.com/2013...