Nem mostanĂĄban volt, amikor megĂ­gértem Fahéj barĂĄtnĂľmnek, hogy én is sĂźtĂśk kovĂĄszos kenyeret. Õ ĂłdĂĄkat zengett rĂłla, és olyan szép szavakkal mesélt az Ă­gy készĂźlĂľ kenyereirĂľl és péksĂźteményeirĂľl, hogy ĂśrĂśm volt olvasni a sorait. AztĂĄn beĂşjĂ­tott a vadkovĂĄsszal, én meg csak ĂĄmultam és bĂĄmultam, és Ăşjfent megĂ­gértem neki, hogy végre belevĂĄgok az Ăľsi tĂ­pusĂş kenyér sĂźtésébe. AztĂĄn mégse lett belĂľle semmi, mert mindig gyorsan tĂşl akartam lenni rajta. Mindannyiszor szégyelltem is magam miatta.

AztĂĄn mégis eljĂśtt az az idĂľ, amikor megprĂłbĂĄlkoztam vele. Egyébként Ăşgy indult az egész, hogy akĂĄrhĂĄnyszor belekukkantottam az egyik facebookos csoport oldalĂĄn zajlĂł eseményekbe, mindig ott virĂ­tott hol x, hol pedig y csodaszép zĂźrichi kenyere, az a bizonyos cserepes héjĂş. Kaptam-fogtam magam, elĂľzĂľ este bekevertem az elĂľtésztĂĄt, és mĂĄsnap mĂĄr ott illatozott az asztalon az én zĂźrichim. Igaz, elsĂľre nem lett olyan szép cserepes a héja, de az Ă­zével és az ĂĄllagĂĄval nagyon meg voltam elégedve. AztĂĄn alighogy elkészĂźlt ez az elsĂľ kovĂĄszosom, beugrott, hogy Fahéj milyen szeretettel Ă­rt a vadkovĂĄszrĂłl, és hogy a sima kovĂĄsz az majdhogynem smafu hozzĂĄ képest, mert ez a vad vĂĄltozat az igazĂĄn Ăľsi, és ez a valĂłdi, autentikus kenyér lelke. Hiszen nagyon-nagyon régen még nem létezett élesztĂľ, és csupĂĄn vĂ­z és liszt keverékébĂľl szĂźletett meg az ĂľsanyĂĄink és ĂľsapĂĄink kenyerét megkelesztĂľ anyag.

Újra elolvastam hĂĄt azon a bizonyos ismert receptgyĂťjtĂľ oldalon tĂĄvoli barĂĄtnĂľm szavait a vadkovĂĄszrĂłl, és ...

sponsored links