Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Uborkasaláta télire és ószibarack befõtt befõzõautomatával.
sponsored links
Ma korán reggel a piacra igyekeztem. 10 kiló apró uborkát vettem, és hozzávaló hétdecis üvegeket. Neki is kezdtem a berakásnak hamarosan. Mivel receptjeim egy részét itt a blogomon tárolom, így kis pihenõre kényszerültem, mert elment az internet. Nem is volt estig egy gramm adatátvitel sem, de késõbb észrevettem, hogy az utcában cserélik a vezetékeket. A mobilinternet sem mûködött valamilyen oknál fogva, így vártam. Este hat körül nagy csipogásokkal jelezte a telefonom, hogy wifire kapcsolódott, így gyorsan megnéztem a receptemet.
Ezúttal kétféle uborkát raktam el télire. A csemegeuborka receptjét elõzõleg már leírtam, abból most 16 üveggel lett, emellett raktam el 7 üveg uborkasalátát is.
Uborkasaláta:
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 7 csésze (2,5 dl-es) hámozatlan , gyalult uborka,(6-9 cm nagyságút vettem)
- 1 csésze cukor,
- 1 ek só,
- ? csésze 10 %-os ecet,
A hozzávalókat összekeverjük, 4 órát állni hagyjuk. Én ennek a mennyiségnek a háromszorosát készítettem, és így 7 üveg uborkasalátám lett.
Télen, a vitaminhiányos idõkben hús és köret mellé felbontom majd. Már csak tejfelt, egy kis zúzott fokhagymát és kevés pirospaprikát teszek majd hozzá. A nagylányom kedvence.
Az uborkasaláta dunsztolása a befõzõautomatával elég lenne 80 fokon 30 perc, de együtt raktam be a csemegeuborkával, így 90 fokon, 30 percig dunsztoltam.
Tegnap sem tétlenkedtem, õszibarackot raktam el.
Tegnap sem tétlenkedtem, õszibarackot raktam el.
Õszibarack eltevése télre befõzõautomatával.
Szomszédomtól kaptam finom,hamvas õszibarackot. Amikor nekik van olyan gyümölcs, ami nekünk nincs, akkor mindig adnak belõle, és viszont mi is, ha nekünk van olyan, ami nekik nincs.
Mivel a barack elég kényes, nem áll el sokáig, így azonnal nekikezdtem a berakásnak. Alapos mosás után forró vízbe dobtam és abból kivéve megszabadítottam a héjától. Feldarabolva üvegekbe tettem.. Minden hétdecis üvegbe egy evõkanál cukrot tettem.( A nagyobbakba három kanállal.)
Ezután felöntöttem vízzel, és az automatában 90 fokon 30 percig dunsztoltam.
Lehetséges, hogy meg fog barnulni, mivel nem lett elõkezelve a barack citromsavval, de ez az élvezeti értéket nagyban nem befolyásolja. Ez úgy is csak az elsõ tapasztalat lesz , így jövõre esetleg majd változtatok rajta.
Hamarosan mikrobusz tutorialt teszek fel , ha érdekel, nézz be.
Hamarosan mikrobusz tutorialt teszek fel , ha érdekel, nézz be.