Ahogyan tanultam: 10 liter tejet hĂľkezelek (65fokon), mikor 26 fokra lehĂťlt 3dl aludttejet v. joghurtot v. kefirt rakok bele. 26 fokon 18 ĂłrĂĄt hagyom ĂĄllni. Magasabb hĂľmérsékleten savanyĂşbb, alacsonyabban édesebb lesz. Ez utĂĄn 10 centisre felvĂĄgom, kevergetve 40 fokra melegĂ­tem, Ăşgy hogy 5 percenként 2 fokot emelkedjen.

Na! Ă­gy nem lett valami jĂł tĂşrĂł belĂľle.

Viszont! akivel egyĂźtt dolgoztam és sajtot készĂ­tett mondta el, hogyan kell tĂşrĂłt készĂ­teni.

Tejet (Ăľ nem, de én igen) hĂľkezeltem, ez utĂĄn a kandallĂłhoz raktam. Kb. egy nap alatt megaludt a tej, leszedtem a tejfĂślt(ne altassuk tĂşl, mert keserĂť lesz). A maradékot felraktam a gĂĄzra és néha megkeverve 80 fokig melegĂ­tettem. Ez utĂĄn pelusban egy ...