Túrós rétes

2014-07-10

sponsored links




Úgy alakult, hogy újra rétest kellett sütnöm, most túrós változatban.
A leveles tészta mostanában nagy sláger nálunk, így maradtam ennél a változatnál.


Hozzávalók 2 rúdhoz

A leveles tésztához
250 g finomliszt
250 g hideg vaj
1 teáskanál só 
125 ml jéghideg víz

A töltelékhez
750 g túró
cukor ízlés szerinti mennyiségben
1 citrom reszelt héja
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás
3 evõkanál búzadara
mazsola (elmaradhat)

A tetejére
tojás
porcukor

A töltelék hozzávalóit elkeverjük.
A tésztát a Gyors leveles tészta címû bejegyzésben leírtak szerint elkészítjük. Aki nem szeretne ezzel bajlódni, természetesen készen kapható mirelit leveles tésztát is használhat.
Bármelyikkel készítjük, elsõ lépésben kettévesszük és lisztezett munkafelületen két vékony téglalapot nyújtunk belõle.
Közepükre halmozzuk a túrótölteléket. A képen látható módon a tésztát két oldalt bevagdossuk, majd felváltva egy-egy tésztacsíkot középre hajtunk. 




Az így elkészült rudakat sütõpapírral bélelt tepsibe fektetjük.
Tetejüket megkenjük felvert tojással és 180 fokos sütõben megsütjük.
Ha langyosra hûlt, megszórjuk porcukorral és szeleteljük.





Folytats a blogon ... citromhab.blogspot.com/2014/07/turos-...

sponsored links

Keres?s