Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Túrós-málnás rétes
sponsored links
Életem elsõ rétese!
Egész jól sikerült ? a rétesre is azt hittem, hogy valami bonyolult dolog ? már persze ha én csinálnám a tésztát is, akkor valószínûleg tényleg az lenne, de szerintem ez soha nem fog kiderülni számomra -, de kész tésztával tényleg csak a tölteléket kell összekeverni, lekenni a tésztákat, tekerni és sütni. Szóval a bátortalanoknak is ajánlom!
Természetesen lehet málna nélkül, csak túrósan is készíteni vagy más gyümölccsel ? én a piros, fanyar gyümölcsöket ajánlom, mint a ribizli vagy a meggy, ezek a töltelék színet is nagyon feldobják.
Hozzávalók 2 rúdhoz:
1 csomag rétestészta (8 lap)
0,5 kg túró
2 tojás
4-5 ek cukor
1 cs vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
1 csipet só
2-3 ek zsemlemorzsa
10 dkg olvasztott vaj
2 marék málna (lehet fagyasztott is)
Elkészítés:
A túrót összekeverjük a tojással, cukorral, csipet sóval és a reszelt citromhéjjal.
Egy tiszta konyharuhát bevizezünk, kicsavarjuk és az asztalra fektetjük.
Ráterítünk egy réteslapot, ecsettel megkenjük olvasztott vajjal (nem kell vastagon, de érje nagyjából mindenhol a vaj). Ráterítjük az alsó lapra a következõ tésztát, azt is megkenjük vajjal és így tovább a 4. lapig. Ezt már nem kell megkenni. Nem baj, ha közben esetleg elszakadozik kicsit egyik-másik lap, a többi össze fogja tartani a rétesünket.
Az egyik széléhez közel (olyan kb. 5 cm-re) szórunk némi zsemlemorzsát, erre egyenletesen elosztjuk a túrót (a fél kg felét), a tetejére is szórunk zsemlemorzsát, majd rádobáljuk a málnákat.
A konyharuha segítségével viszonylag szorosan feltekerjük a tésztát.
Sütõpapíros tepsire helyezzük (a tészta szabad széle lefelé legyen). Megismételjük ugyanezt a tészta és a töltelék másik felével is.
200 C-ra elõmelegített sütõben aranybarnára sütjük. Nekem ez kb 20-25 perc volt.
Még forrón megkenjük kis olvasztott vajjal és megszórjuk porcukorral.
Csatlakozz a Konyhalál Facebook oldalához itt!
Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/turos-retes-reteslapbol
Hasonló bejegyzések:
Blogkóstoló 14. forduló ? összefoglaló
Fahéjas legyezõ kalács
Reszelt (sült) joghurttorta
Konyhalál KözösKedd 3. ? perec
Csokitorta saját levében