Eszem ĂĄgĂĄban nem volt bekapcsolni a sĂźtĂľt ebben a melegben, ĂĄmde szembejĂśtt velem egy recept, amely felĂźlĂ­rta a szĂĄndĂŠkaimat. Újabban nagyon rĂĄ vagyok kattanva a cukkinire, de nemcsak ĂŠn, hanem az ÕrĂźlten jĂł ĂŠtelek blog gazdĂĄja is, aki mostanĂĄban folyamatosan Ă­nycsiklandozĂł finomsĂĄgokkal bombĂĄz ebben a mĂťfajban. Amikor meglĂĄttam nĂĄla, hogy mĂŠg rĂŠtesbe is lehet tenni a cukkinit, azonnal tudtam, hogy ezt  nekem ki kell prĂłbĂĄlnom, most ĂŠs azonnal! Alig vĂĄrtam, hogy nekiĂĄllhassak az extrĂŠm rĂŠtesnek, amit nagyon kĂśnnyĂť Ăśsszedobni, mĂŠg ebben a fullasztĂł idĂľben is kivitelezhetĂľ, ĂŠs nem csalĂłdtam, mert isteni finom!

- 8 db -os rĂŠteslap

- 60 dkg cukkini

- 25 dkg tĂşrĂł

- 10 dkg darĂĄlt mĂĄk

- 2 tojĂĄs

- 5 dl tejfĂśl

- 15 dkg cukor (+1 ek)

- 1 citrom reszelt hĂŠja

- 1 cs vanĂ­liĂĄs cukor

- zsemlemorzsa

- fahĂŠjla

- csipet sĂł

- ĂŠtolaj

A sĂźtĂľt elĂľmelegĂ­tjĂźk 180 fokra. A cukkinit nagy lyukĂş reszelĂľn lereszeljĂźk ĂŠs 5 dkg cukorral elkeverjĂźk.

A tojĂĄsokat szĂŠtvĂĄlasztjuk. A fehĂŠrjĂŠt egyelĂľre fĂŠlretesszĂźk, a sĂĄrgĂĄkat egy nagy tĂĄlban elkeverjĂźk a tejfĂśllel, 10 dkg cukorral, a citromhĂŠjjal ĂŠs 4 ek olajjal.

Egy kĂśzepes tepsit kikenĂźnk olajjal, beleteszĂźnk egy rĂŠtes lapot, megkenjĂźk egy kevĂŠs olajjal, a kilĂłgĂł szĂŠleket visszahajtjuk, ĂŠs rĂĄteszĂźnk mĂŠg egy rĂŠteslapot, amelyet szintĂŠn megolajozunk. A tovĂĄbbiakban is ezzel a mĂłdszerrel folytatjuk a rĂŠteslapok rĂŠtegzĂŠsĂŠt.

Az alsĂł lapokat meghintjĂźk zsemlemorzsĂĄval, rĂĄmorzsoljuk a tĂşrĂłt, a tejfĂśl felĂŠt rĂĄsimĂ­tjuk.

IsmĂŠt kĂŠt rĂŠteslap kĂśvetkezik, olaj morzsa, aztĂĄn rĂĄszĂłrjuk a mĂĄkot, egyenletesen rĂĄĂśntjĂźk a maradĂŠk tejfĂślt.

Újabb adag réteslap, olaj, morzsa. A cukros cukkinit alaposan kinyomkodjuk és elterítjük a lapokon, meghintjük egy kevés fahéjjal.

JĂśhet az utolsĂł rĂŠteg rĂŠteslap a tetejĂŠre, olajozunk, de a morzsĂĄzĂĄst most mĂĄr elhagyjuk.

Betoljuk a sĂźtĂľbe, ĂŠs 20 percig sĂźtjĂźk.

Ezalatt a tojĂĄsfehĂŠrjĂŠbĂľl, a vanĂ­liĂĄs cukorbĂłl ĂŠs az 1 ek cukorbĂłl kemĂŠny habot verĂźnk.

Ha letelt a 20 perc, kivesszĂźk a sĂźtĂľbĂľl a rĂŠtest, megkenjĂźk a tetejĂŠt, a habbal, majd visszatoljuk ĂŠs 15 perc alatt kĂŠszre sĂźtjĂźk (tĂťprĂłba!).

Isteni illatok fognak terjengeni a konyhĂĄban, ezĂŠrt minden erĂľnkre szĂźksĂŠgĂźnk lesz ahhoz, hogy megvĂĄrjuk, mĂ­g kihĂťl a rĂŠtes, azutĂĄn szeleteljĂźk ĂŠs habzsoljuk.

sponsored links