Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Túrógombócos szelet
sponsored links
Lilla átalakított paleo erdei gyümölcsös túrógombóc tortája keringett a neten a napokban.
Már régebben is kinéztem magamnak ezt a receptet nála és most jött el az idõ hogy el is készítsem.
A felsõ linkre kattintva Lillánál találjátok a paleo változat receptjét.
Én a hagyományos módon készült receptbõl álmodtam tovább tortából szeletté ezt a remek süteményt, aminek az eredeti szerzõje Ottis.
Így kaptam egy nagyon finom és gyümölcs nélküli változatot.
A linkekre kattintva mind három elkészült torta receptjét láthatjátok.
Lilla , Ottis ! Köszönöm mind kettõtöknek a receptet.
Hozzávalók a túrógombóchoz :
50 dkg túró
10 dkg kókuszreszelék
4 db tojássárgája
10 dkg cukor
6 evõkanál étkezési keményítõ
- piskótához :
8 db tojás
4 evõkanál liszt
4 evõkanál zsemlemorzsa
10 dkg étcsokoládé
8 evõkanál cukor
2 teáskanál sütõpor
6 evõkanál kakaópor
csipet só
- mázhoz :
Elkészítése :
A túrógombócokhoz egy tálba kimérjük a hozzávalókat és összegyúrjuk.
Hûtõbe rakjuk 1 órára .
Elõveszünk egy 33 x 25 x 7 cm -es , vagy hasonló tepsit és kikenjük az alját vajjal.
A túrómasszából golyókat formálunk és a tepsi aljára rakjuk .
Elõmelegítjük a sütõt , 180 fokra gáznál 3 fokozatra és elkészítjük a piskótát :
- a csokoládét felolvasztjuk és félre rakjuk.
- a tojásfehérjét a sóval és a cukorral kemény habbá verjük.
- majd óvatosan bele forgatjuk habverõvel a tojássárgájákat egyenként.
- hozzákeverjük a langyosra hûlt csokoládét
- kimérjük a lisztet és összekeverjük a sütõporral, zsemlemorzsával és a kakaóporral
- egy fakanál segítségével a lisztes keveréket beleforgatjuk a tojásos masszánkba
- az így kapott piskótatésztát ráöntjük egyletesen a túrógombócokra
- betesszük a sütõbe és tûpróbáig sütjük
Amikor kivettük a sütõbõl elkészítjük a tetejére a csokimázat :
- a vajat, a porcukrot, a kakaóport , és a tejet szép fényes egynemûvé felmelegítjük a gázon.
- nem forraljuk fel !!!
- ráöntjük a készre sült sütink tetejére, eloszlatjuk egyenletesen és hûtõbe rakjuk dermedni
- díszítésül a kissé már megkötött csokimázra reszeljünk fehér csokoládét
Végül szeletekre vágjuk.
Már régebben is kinéztem magamnak ezt a receptet nála és most jött el az idõ hogy el is készítsem.
A felsõ linkre kattintva Lillánál találjátok a paleo változat receptjét.
Én a hagyományos módon készült receptbõl álmodtam tovább tortából szeletté ezt a remek süteményt, aminek az eredeti szerzõje Ottis.
Így kaptam egy nagyon finom és gyümölcs nélküli változatot.
A linkekre kattintva mind három elkészült torta receptjét láthatjátok.
Lilla , Ottis ! Köszönöm mind kettõtöknek a receptet.
Hozzávalók a túrógombóchoz :
50 dkg túró
10 dkg kókuszreszelék
4 db tojássárgája
10 dkg cukor
6 evõkanál étkezési keményítõ
- piskótához :
8 db tojás
4 evõkanál liszt
4 evõkanál zsemlemorzsa
10 dkg étcsokoládé
8 evõkanál cukor
2 teáskanál sütõpor
6 evõkanál kakaópor
csipet só
- mázhoz :
15 dkg porcukor
5 dkg kakaópor
5 evk. tej
8 dkg vaj
- tetejére díszítésnek , reszelt fehér csokoládé
Elkészítése :
A túrógombócokhoz egy tálba kimérjük a hozzávalókat és összegyúrjuk.
Hûtõbe rakjuk 1 órára .
Elõveszünk egy 33 x 25 x 7 cm -es , vagy hasonló tepsit és kikenjük az alját vajjal.
A túrómasszából golyókat formálunk és a tepsi aljára rakjuk .
Elõmelegítjük a sütõt , 180 fokra gáznál 3 fokozatra és elkészítjük a piskótát :
- a csokoládét felolvasztjuk és félre rakjuk.
- a tojásfehérjét a sóval és a cukorral kemény habbá verjük.
- majd óvatosan bele forgatjuk habverõvel a tojássárgájákat egyenként.
- hozzákeverjük a langyosra hûlt csokoládét
- kimérjük a lisztet és összekeverjük a sütõporral, zsemlemorzsával és a kakaóporral
- egy fakanál segítségével a lisztes keveréket beleforgatjuk a tojásos masszánkba
- az így kapott piskótatésztát ráöntjük egyletesen a túrógombócokra
- betesszük a sütõbe és tûpróbáig sütjük
Amikor kivettük a sütõbõl elkészítjük a tetejére a csokimázat :
- a vajat, a porcukrot, a kakaóport , és a tejet szép fényes egynemûvé felmelegítjük a gázon.
- nem forraljuk fel !!!
- ráöntjük a készre sült sütink tetejére, eloszlatjuk egyenletesen és hûtõbe rakjuk dermedni
- díszítésül a kissé már megkötött csokimázra reszeljünk fehér csokoládét
Végül szeletekre vágjuk.