Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Töltött paprika
sponsored links
Piros,piros,zöld,zöld
Anyja lánya,imádja a színes ételeket.Legfõképp a spenótot.Meg mindent ami paradicsomos.Vagy a kettõt együtt,mint a spenótos derelye paradicsomszószban .Így,mivel hétközben az óvodában eszik,hétvégente készül valami élettel teli színû étel.A spenótot kevésbé tudom variálni,az leginkább csak fõtt burgonyával csúszik.A férjemnek meg sehogy,így neki fasírtot sütök általában a krumpli mellé.De a paradicsom lehet krumpligombóchoz szósz,egy leves,vagy mint most is,töltött paprika.S ezekben legalább egyetértés van,mert mindnyájan szeretjük.
Töltött paprika
Mikor októberben az utolsó paprikákat lehetett kapni a piacon,vettem annyit,hoyg egy kiskosárnyit egyenként elcsomagoltam selyempapírba.A hûvõs pincében egészen eddig elvoltak.Az utolsó darabok már kissé ráncosodtak,de ehhez az ételhez pont jól jöttek.
Hozzávalók:
40 dkg darált hús(nálam sertés és marha felesben)
maroknyi rizs
1 egész tojás
1 közepes fej vöröshagyma
3 zöldpaprika
kis darab zeller
1 l passzírozott paradicsom
liszt,olaj
só,bors,cukor
A rizst kétszeres mennyiségû,enyhén sós vízben megfõzöm.A hagymát apróra vágom és elkeverem a langyosra hûlt rizzsel,a darált hússal,sóval,pirospaprikával,borssal.A paprikákat keresztben háromfelé vágom(nálunk csak én szeretem paprikásan,a többiek sima húsgombócot esznek,s így közel egyforma nagyságú lesz mindkét féle).Vizes kézzel megtöltöm a paprikadarabokat,majd szintén bevizezett kézzel a többi töltelékbõl kis gombócokat formázok.Enyhén sós,forró vízbe teszem,s ha megfõttek kiszedem õket.A fõzõvízbe öntöm a passzírozott paradicsomot,cukrot,sót egy darabka zellert rakok bele és lassú tûzön fõzõm 20-30 percet,hogy sûrûsödjön.Közben kb.3 evõkanálnyi lisztbõl rántást készítek,kicsit hûlni hagyom,majd pirospaprikát szórok bele és a paradicsomlébõl egy kevéssel elkeverem.Hozzáöntöm a többi léhez,és összefõzöm,közben kóstolom s ha kell utánaízesítek.Ezután visszarakom a megfõtt gombócokat a szószba,s fõtt burgonyával tálalom.
Anyja lánya,imádja a színes ételeket.Legfõképp a spenótot.Meg mindent ami paradicsomos.Vagy a kettõt együtt,mint a spenótos derelye paradicsomszószban .Így,mivel hétközben az óvodában eszik,hétvégente készül valami élettel teli színû étel.A spenótot kevésbé tudom variálni,az leginkább csak fõtt burgonyával csúszik.A férjemnek meg sehogy,így neki fasírtot sütök általában a krumpli mellé.De a paradicsom lehet krumpligombóchoz szósz,egy leves,vagy mint most is,töltött paprika.S ezekben legalább egyetértés van,mert mindnyájan szeretjük.
Töltött paprika
Mikor októberben az utolsó paprikákat lehetett kapni a piacon,vettem annyit,hoyg egy kiskosárnyit egyenként elcsomagoltam selyempapírba.A hûvõs pincében egészen eddig elvoltak.Az utolsó darabok már kissé ráncosodtak,de ehhez az ételhez pont jól jöttek.
Hozzávalók:
40 dkg darált hús(nálam sertés és marha felesben)
maroknyi rizs
1 egész tojás
1 közepes fej vöröshagyma
3 zöldpaprika
kis darab zeller
1 l passzírozott paradicsom
liszt,olaj
só,bors,cukor
A rizst kétszeres mennyiségû,enyhén sós vízben megfõzöm.A hagymát apróra vágom és elkeverem a langyosra hûlt rizzsel,a darált hússal,sóval,pirospaprikával,borssal.A paprikákat keresztben háromfelé vágom(nálunk csak én szeretem paprikásan,a többiek sima húsgombócot esznek,s így közel egyforma nagyságú lesz mindkét féle).Vizes kézzel megtöltöm a paprikadarabokat,majd szintén bevizezett kézzel a többi töltelékbõl kis gombócokat formázok.Enyhén sós,forró vízbe teszem,s ha megfõttek kiszedem õket.A fõzõvízbe öntöm a passzírozott paradicsomot,cukrot,sót egy darabka zellert rakok bele és lassú tûzön fõzõm 20-30 percet,hogy sûrûsödjön.Közben kb.3 evõkanálnyi lisztbõl rántást készítek,kicsit hûlni hagyom,majd pirospaprikát szórok bele és a paradicsomlébõl egy kevéssel elkeverem.Hozzáöntöm a többi léhez,és összefõzöm,közben kóstolom s ha kell utánaízesítek.Ezután visszarakom a megfõtt gombócokat a szószba,s fõtt burgonyával tálalom.
