Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tökfõzelék
sponsored links
Hát az úgy kezdõdött, hogy én a tököt - és sok-sok más zöldséget - nagyon-nagyon nem szerettem. Aztán jött a paleo, kísérletezgetések, és kezdtem megszeretni...:)
Ja, és az alapelem: kapor. Ha valaki nekem egy éve azt mondja, hogy szeretni fogom kiröhögöm. Sosem volt itthon, akárcsak a kömény. Most a legalapvetõbb fûszereim közé tartoznak :)
A tökkel most a következõ a helyzet: tele van a fagyasztó gyalult tökkel, és havonta egyszer-kétszer elõveszünk egy adaggal és az egész család szívesen megeszi. Ki tejföllel, ki anélkül - ez vagyok én :)...
Szóval én így készítem:
Hozzávalók:
1 kg gyalult tök, annyi víz ami épphogy ellepi, 1 kisebb fej hagyma, 1 tk. pirospaprika, 1 tk. só, 2 ek. kapor, ízlés szerint tejföl/kókusztejszín
Elkészítés:
A hagymát egy evõkanál sertészsíron megpirítjuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, és a sót. Mehet bele a tök - akár fagyasztva is - és annyi vízzel engedjük fel, ami éppen ellepi - ne legyen több, mert akkor már leves lesz, nem fõzelék.
Kb. fél óra alatt készre fõzzük, és a végén beleszórjuk a kaprot is.
A befejezésnél többféle módon járhatunk el:
1. A tejfölt/kókusztejszínt tálaláskor adjuk hozzá. (én így szoktam)
2.Egy kis pohár tejfölt kikeverjük egy ek. liszttel, és behabarjuk vele a fõzeléket.
3. Paleos habart változatnál a 1 dl kókusztejszínt kikeverünk egy lapos evõkanál tápióka/nyílgyökérliszttel és ezzel habarjuk a fõzeléket.
Tipp:
A képen ugyan nem szerepel, de én minden alkalommal jó adag sertéspörkölttel készítem :)