Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tészták csak úgy... 3.
sponsored links
Ismét egy Õrülten ötletes felhasználása következik a fõzõtöknek...
TÖKÖS LEBBENCS PULYKAHÚSSAL, CITROMOSAN
(tésztaétel)
Hozzávalók:
60 dkg pulykamell
1 db fõzõtök (kb.:1,2 kg+)
1 db zöld húsú paprika
1 kis marék tökmag
1,5 db citrom leve
3 ger. fokhagyma
20-25 dkg lebbencs tészta
fûszerpaprika
õrölt kömény
só
A pulykamellet kis ujjnyi csíkokra daraboljuk, ráfacsarjuk 1/2 citrom levét, õrölt köménnyel meghintjük és alaposan összekeverjük; minimum fél órát pihentetjük, ?pácoljuk?.
A tököt legyaluljuk és a maradék 1 citrom levével átforgatjuk.
A tésztát kifõzzük.
Közben a pulykacsíkokat forró zsiradékon megpirítjuk, majd megsózzuk, rádobjuk a legyalult tököt, a tökmagot, a felcsíkozott zöldpaprikát, az aprított fokhagymát és puhára pároljuk; szükség szerint sózzuk, köménnyel ízesítjük. Párolás közben a tészta fõzõvízébõl egy-két kanálkával lottyintunk hozzá, de ne legyen ?túl leveses?.
A kifõtt tésztát egybõl a raguba szedjük át; most hintjük meg egy kevéske fûszerpaprikával, és 1-2 perc alatt jól összepároljuk, összeforgatjuk.
TÖKÖS LEBBENCS PULYKAHÚSSAL, CITROMOSAN
(tésztaétel)
Hozzávalók:
60 dkg pulykamell
1 db fõzõtök (kb.:1,2 kg+)
1 db zöld húsú paprika
1 kis marék tökmag
1,5 db citrom leve
3 ger. fokhagyma
20-25 dkg lebbencs tészta
fûszerpaprika
õrölt kömény
só
A pulykamellet kis ujjnyi csíkokra daraboljuk, ráfacsarjuk 1/2 citrom levét, õrölt köménnyel meghintjük és alaposan összekeverjük; minimum fél órát pihentetjük, ?pácoljuk?.
A tököt legyaluljuk és a maradék 1 citrom levével átforgatjuk.
A tésztát kifõzzük.
Közben a pulykacsíkokat forró zsiradékon megpirítjuk, majd megsózzuk, rádobjuk a legyalult tököt, a tökmagot, a felcsíkozott zöldpaprikát, az aprított fokhagymát és puhára pároljuk; szükség szerint sózzuk, köménnyel ízesítjük. Párolás közben a tészta fõzõvízébõl egy-két kanálkával lottyintunk hozzá, de ne legyen ?túl leveses?.
A kifõtt tésztát egybõl a raguba szedjük át; most hintjük meg egy kevéske fûszerpaprikával, és 1-2 perc alatt jól összepároljuk, összeforgatjuk.