Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
TÚRÓS ZSERBÓ TORTA
sponsored links
TÚRÓS ZSERBÓ TORTA
Sok túrós zserbó recept van fent a neten, sajnos tortaformában sajnos azonban nem láttam senkinél elkészítve, és én mindenképpen tortaként szerettem volna megcsinálni. Egy kicsit a diós krémen változtattam, mert nem nagyon akartom sok lekvárt használni illetve a tetejére csoki helyett csokipuding lett téve, de szerintem ízvilágban nincs (nagy) eltérés.
Finom lett és gyorsan el is fogyott, szerintem el lesz még készítve többször is, mert szeretjük a diós dolgokat és a túrósat is. Nem kell megijedni a hosszú recepttõl, gyorsan összeállítható, egyszerû az elkészítése.
Kakaós lap:
18 dkg liszt
7 dkg cukor
4,5 dkg margarin
1 ek csokipuding (vagy 1 ek kakó)
1 kk szódabikarbóna
1,5 kk sütõpor
1,5-2 ek tejföl
Sárga lap:
11 dkg liszt
3,5 dkg cukor
2,5 dkg margarin
1/2 ek szódabikarbóna
1 kk sütõpor
0,5-1 ek tejföl
Túrós krém
50 dkg túró
20 dkg kristálycukor
2 ek. búzadara
3 tojás
1 citromhéj
2 evõkanál tejföl
1 cs. vaníliás cukor
Diós krém:
15-20 dkg dió
cukor
sárgabarack lekvár
Bevonásra:
olvasztott krém vagy 1 csokipuding 3,5 dl tejjel kifõzve
ELKÉSZÍTÉSE
- Gyúrjuk össze a kakaós lapot, annyi tejfölt tegyünk bele, hogy jól kezelhetõ és gyúrható tésztát kapjunk. Válasszuk ketté és tegyük hûtõbe felhasználásig.
- Ugyanúgy a sárga lapot is készítsük el, itt is a tejfölt fokozatosan adjuk a tésztához. Ebbõl csak egy lap lesz. Ezt is tegyük hûtõbe felhasználásig.
- A túrós krémhez a tojássárgát válasszuk szét a fehérjétõl. A krémbe csak a sárgáját tesszük bele, a fehérje majd késõbb lesz felverve és úgy hozzákavarva a túrós krémhez. Tehát most csak a tojássárgát keverjük krémesre a többi hozzávalóval.
- Elkezdhetjük a tortaformába a tésztát beletenni. Elõször a sárga lapot nyújtsuk ki és tegyük a sütõpapírral ellátott tortaformába. Erre jön egy kis sárgabarack lekvár, amire diót szórunk. Ezután az egyik barna lapot nyújtjuk kis és helyezzük a diós töltelékre. Erre eredetileg megint sárgabarack, majd dió jön, én itt a diót cukorral kikevertem és nagyon kevés tejet öntöttem hozzá, és jól összekeverjük. Ez kerül a barna lap tetejére nálam.
- Ekkor felverjük a tojásfehérjét és összekeverjük a túrós krémmel, majd a tortaformába öntjük. Ennek a tetejére jön az utolsó réteg, a barna lap, majd mehet az elõmelegített sütõbe 180 fokon, 45 percet sütöttem.
- Amikor a torta kihûlt, akkor egy csokipudingot 3,5 dl tejjel és annyi cukorral ami a pudingporon van feltüntetve, felfõzzük azt, majd kihülés után díszítjük. Ehelyett ha hûen követni szeretnénk az "igaz" zserbó receptet, akkor olvasztott csokival vonjuk a tortát be.
A Facebookon itt tudtom hozzám csatlakozni.
Ha Google+-on szeretnél hozzám csatlakozni, ide kattints.