TÖLTÖTT KROKETT

1. A megtisztĂ­tott krumplit aprĂł darabokra vĂĄgjuk ĂŠs feltesszĂźk fĂľni. Amikor elkĂŠszĂźltek, akkor ĂśsszetĂśrjĂźk ĂŠs hagyjuk, hogy hĂťljĂśn ki, ellenkezĂľ esteben nagyon sok lisztet fog felvenni.
2. KĂśzben el is kĂŠszĂ­thetjĂźk a tĂśltelĂŠket. A gombĂĄt kis olajon feltettem pĂĄrolni, sĂłztam, egy kis ĂŠtelĂ­zesĂ­tĂľt ĂŠs oregĂĄnĂłt tettem rĂĄ, majd vĂ­zzel felĂśntĂśttem ĂŠs azt folyamatosan pĂłtoltam. Amikor mĂĄr a gombaszeletek megpuhultak, akkor a kukoricĂĄt rĂĄĂśntĂśm ĂŠs mĂŠg sĂźtĂśm Ăľket egy kicsit egyĂźtt. A mozzerellĂĄt kis kockĂĄkra vĂĄgom.
3. MegsĂłzzuk az ĂśsszetĂśrt krumplit ĂŠs fokozatosan adagoljuk hozzĂĄ a lisztet. Csak annyit adjunk hozzĂĄ, ami ĂśsszeĂĄllĂ­tja annyira a tĂŠsztĂĄt, hogy ki tudjuk nyĂşjtani.
4. Kb. fĂŠl cm vastagra kinyĂşjtjuk, majd tenyĂŠrnyi nĂŠgyzeteket vĂĄgtam. A nagysĂĄga termĂŠszetesen Ă­zlĂŠsfĂźggĂľ, minĂŠl nagyobb, annĂĄl tĂśbb tĂśltelĂŠket tudunk belerakni. :) A nĂŠgyezetek kĂśzepĂŠre helyezzĂźk a gombĂĄs kukoricĂĄt ĂŠs egy kis mozzeralla darabot. A kĂŠt oldalĂĄt Ăśsszefogjuk a tĂŠsztĂĄnak, egy picit megnyomjuk, majd ugyanezt tesszĂźk a kĂŠt szĂŠlĂŠvel is. EzutĂĄn a tenyerĂźnkbe vĂŠve egy kicsit megĂźtĂśgetjĂźk, tapsolgatunk egyet vele :)
5. EzutĂĄn liszt, tojĂĄs ĂŠs zsemlemorzsa segĂ­tsĂŠgĂŠvel bepanĂ­rozzuk.
6. Amennyiben nem akarjuk mindet kisĂźtni, akkor ezen formĂĄjĂĄbal le lehet fagyasztani. Amennyiben el akarjuk most kĂŠszĂ­teni, akkor vagy forrĂł olajban kisĂźtjĂźk - kis-kĂśzepes lĂĄngon vagy sĂźtĂľben kĂŠszĂ­tjĂźk el. Ha azt vĂĄlasztjuk, akkor javaslom, hogy sĂźtĂľpapĂ­rra ĂśntsĂźnk egy kis olajat, kanĂĄllal oszlassuk el, majd a kroketteket ha rĂĄhelyeztĂźk, akkor fedjĂźk le alufĂłliĂĄval. SĂźtĂŠs kĂśzben ellenĂľrĂ­zzĂźk, ha elkĂŠszĂźlt az egyik oldala, akkor fordĂ­tsuk meg. Ekkor mĂĄr nem kell az alufĂłliĂĄt hasznĂĄlni.

Folytatás a blogon ... splitinapok.blogspot.com/2014/02/tolt...