Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tojáshabos sonkaszeletek
sponsored links
Elsõ olvasásra talán furcsának tûnik a recept, mégis az az igazság, hogy egy nagyon elõkelõ reggeli. Igaz ugyan, hogy kell némi óvatosság és kézügyesség ahhoz, hogy a tojássárgát szépen rátudjuk helyezni a habra, és hogy egészben maradjon sütés közben. Egyébként egy rendkívül finom szendvics, és ha kényeztetni akarjátok családtagjaitokat hétvégén, akkor érdemes kipróbálni! A recept a Bornemissza Karola gyûjteménybõl származik.
Tojáshabos sonkaszeletek
Hozzávalók 2 személyre: 2 nagy szelet kenyér, 5 dkg vaj, 5 dkg füstölt, fõtt sonka, 2 evõkanál tejföl, 2 tojás, só, bors.
Elkészítése: A kenyérszeleket vajban mindkét oldalukon megpirítjuk. A sonkát lereszeljük majd a tejföllel összekeverjük és rákenjük a vajban megpirított kenyérszeletekre. A tojásfehérjét kevés sóval habbá verjük, majd a kenyérszeletekre kenjük. Közepükbe egy kis mélyedést készítünk, megszórjuk õrölt borssal és a tojások sárgáját óvatosan belehelyezzük. Magas falu serpenyõbe tesszük, majd lefödjük és addig sütjük, amíg amíg a hab megsül, de a tojássárga még híg marad. Melegen tálaljuk.