Mióta ismerem a tiramisut, azóta kedvelem. Ettem már sok finomat, és több kevésbé jót is. Az a tapasztalatom, hogy egész sokféleképpen el lehet készíteni. Én egészen eddig nem mertem megpróbálni, pedig mondták, hogy könnyû és sütni sem kell. Júniusban viszont úgy döntöttem, hogy anya és apa szülinapi kerti partyjára tiramisu lesz Bea Eperhabos máktortája mellé.

Egyszer mår gondoltam rå, hogy kereszttesóm, Ági nÊvnapjåra elkÊszítem, de idþ Ês Ünbizalom hiånyåban megfutamodtam. Most valamivel tÜbb volt mindkettþbþl, így nyomozni kezdtem egy megfelelþ, mår kipróbålt recept utån. Sok ajånlatot nem kaptam, de azok tÜbbsÊge is a Szarvasi mascarpone dobozån lÊvþ receptet ajånlotta. Egyik ismerþsÜm azt javasolta, hogy egy picit våltoztassak a recepten, amivel egyetÊrtettem.

Íme a recept, amivel dolgoztunk Andrásommal. Mivel meglepetésvendégként keresztszüleim is jelen voltak a kerti partyn, összesen nyolcan voltunk, ezért dupla adagot készítettünk, azt írom le.

HozzĂĄvalĂłk:

6 tojĂĄs,

6 evĂľkanĂĄl cukor,

4-5 dl erĂľs, hideg feketekĂĄvĂŠ,

2 csomag vanĂ­liĂĄs cukor,

2 csomag babapiskĂłta (kb. 40 db)

6 evĂľkanĂĄl rum (jelen esetben kb. 1 evĂľkanĂĄl aroma)

kakaĂłpor

500 g mascarpone

Én elsõ lépésként a tálat (illetve sütõformát, mert csak az volt szögletes) teleraktam babapiskótával, hogy tudjam elõre, hány darabra lesz szükség.

A tojĂĄsokat szĂŠtvĂĄlasztjuk, a sĂĄrgĂĄjukat 4 evĂľkanĂĄl cukorral ĂŠs a vanĂ­liĂĄs cukorral habosra keverjĂźk. A tojĂĄsfehĂŠrjĂŠket 2 evĂľkanĂĄl cukorral kemĂŠny habbĂĄ verjĂźk, majd Ăłvatosan a krĂŠmhez keverjĂźk. A kĂĄvĂŠt kevĂŠs cukorral, Ă­zlĂŠs szerint rummal (jelen esetben rumaromĂĄval) Ă­zesĂ­tjĂźk. A babapiskĂłtĂĄkat a kĂĄvĂŠba mĂĄrtjuk nĂŠhĂĄny mĂĄsodpercre, vigyĂĄzva, hogy nehogy szĂŠtĂĄzzon. Egy nĂŠgyszĂśgletes tĂĄl aljĂĄt kirakjuk vele. EzutĂĄn a piskĂłtĂĄra egy rĂŠteg mascarpone krĂŠmet teszĂźnk, meghintjĂźk kakaĂłporral. ÚjbĂłl egy sor beĂĄztatott babapiskĂłta rĂŠteg kĂśvetkezik, rĂĄ pedig a mascarpone krĂŠm. Ha kĂŠsz, betesszĂźk 2-3 ĂłrĂĄra, vagy akĂĄr egĂŠsz ĂŠjszakĂĄra a hĂťtĂľbe. TĂĄlalĂĄs elĂľtt megszĂłrjuk a tetejĂŠt kakaĂłporral. 

Mindig fĂŠlek attĂłl, hogy esetleg nagykĂŠpĂťnek tĂťnĂśk, de hazudnĂŠk, ha nem azt Ă­rnĂĄm, hogy szerintem ĂŠletem eddigi legfinomabb tiramisujĂĄt ettem. IgazĂĄn bĂźszke vagyok magunkra, nagy sikere volt a sĂźtinknek. :)

sponsored links