sponsored links

TejszĂ­nes, fehĂŠrboros, gombĂĄs-sonkĂĄs rigate

Olaszos Ă­zvilĂĄgĂş tĂŠszta.

HozzĂĄvalĂłk:

• 15 dkg csiperkegomba
  
• 1 db vĂśrĂśshagyma
• 1 db nagyobb Ăşjhagyma
• 1 db hegyes csĂ­pĂľs paprika
• 2 db chilipaprika
• 1 db paradicsom
• 2 szelet fĂźstĂślt szalonna
• 10 dkg prĂĄgai  sonka
• olĂ­vaolaj
• sĂł
• ĂľrĂślt fekete bors
• ĂľrĂślt csĂ­pĂľs piros fĂťszerpaprika
• kakukkfĂť
• oregano
• 1 dl szĂĄraz fehĂŠrbor
• 1 dl fĂľzĂľtejszĂ­n
• 15 dkg conchiglie rigate
• 5 dkg trapistasajt

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

Felteszem a tĂŠsztavĂ­zĂŠt forrni, megsĂłzom..

KĂśzben elkĂŠszĂ­tem a gombĂĄs-sonkĂĄs szĂłszt. A hagymĂĄkat aprĂ­tom, a  paprikĂĄt karikĂĄzom, a paradicsomot darabolom, a szalonnĂĄt ĂŠs a sonkĂĄt szeletelem. 

Egy serpenyĂľben kevĂŠs olajon a szalonnĂĄt lesĂźtĂśm. RĂĄrakom a hagymĂĄkat, megdinsztelem. HozzĂĄadom a sonkĂĄt, majd a tĂśbbi hozzĂĄvalĂłt, fĂťszerezem.

A tĂŠsztĂĄt beteszem a forrĂĄsban lĂŠvĂľ vĂ­zbe.

Lereszelem a sajtot.

Ha mĂĄr a gomba csaknem puha, rĂĄĂśntĂśm a tejszĂ­nt ĂŠs a bort. NĂŠhĂĄny perc utĂĄn rĂĄszedem a tĂŠsztĂĄt.

TĂĄlalĂĄskor megszĂłrom a sajttal.