És végre eljĂśtt a nap, a TejszĂ­nes csirke napja, amire mĂĄr legalĂĄbb két hete készĂźltem :). A Stahl JuditnĂĄl lĂĄtott eredetileg francia recept alapjĂĄn készĂ­tett csirkéé, de ezen is vĂĄltoztattam egy kicsit. Volt olyan alapanyag, amit helyettesĂ­tettem (fĂźstĂślt szalonna helyett bacont hasznĂĄltam), volt olyan, amit kihagytam (brandy), és mert nagyon utĂĄlok mosogatni, nem sĂźtĂľben fejeztem be a sĂźtést, hanem ugyanabban a Spider Pan serpenyĂľben, amiben az elĂľsĂźtést is végeztem (a mĂşltkor is isteni csirkét tudtam sĂźtni benne)

HozzĂĄvalĂłk: 8 db csirke felsĂľ comb (kicsontozva), 5 dkg vaj, 5 dkg bacon, 16-18 levélke friss rozmaring, 2,5 dl fĂľzĂľ tejszĂ­n, sĂł, bors Ă­zlés szerint, 2 fej fokhagyma, pici vĂ­z

ElĂľszĂśr a csirke felsĂľ combokat megtisztĂ­tottam, megmostam és kivettem belĂľlĂźk a csontokat (amit bezacskĂłzva  mélyhĂťtĂľbe raktam, egy csirkelevest tudok vele "erĂľsĂ­teni"). AztĂĄn a kertbĂľl elĂľkotortam a hĂł alĂłl a rozmaringot, és szedtem néhĂĄny kisebb ĂĄgacskĂĄt. A megmosott rozmaringleveleket felaprĂłztam, és elkevertem a tejszĂ­nben. MegtisztĂ­tottam 3 fej fokhagymĂĄt - ennyi kellett ugyanis ahhoz, hogy kb. 2 fejnyi egészséges fokhagymagerezdet ki tudjak szedni belĂľle, pedig ez ...

sponsored links