Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Tejfölös marhagulyásleves nokedlivel
sponsored links
Tejfölös marhagulyásleves nokedlivel
Már sokféleképp készítettem gulyáslevest, ezek közül többeket a blogomra is feltettem. De tejfölös még nem volt közöttük. Szándékosan. Nem akartam támadásoknak kitenni magam, melyeket fõleg "természetesen" névtelenek követnek el. Most azonban egy tejfölös következik. Ha babgulyásra kerülhet tejföl, akkor marhagulyásra miért ne! Mellesleg, nagyon finom és laktató. Kenyérrel akár egytálnak is elmegy. Próbáljátok ki!Hozzávalók:
- 30 dkg marha lábszár
- 1 szelet füstölt szalonna
- 1 ek disznózsír
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db sárgarépa
- 1 db kisebb zeller
- 1 db kisebb karalábé
- 2 db hegyes csípõs zöld paprika
- 2 db paradicsom
- 2 db krumpli
- zellerlevél
- petrezselyemzöld
- 4 db szárított chilipaprika
- köménymag
- õrölt bors
- õrölt csípõs fûszerpaprika
- liszt
- 1 tojás
- só
- víz
- 2 db nagy friss chilipaprika
- 4 kanál tejföl
Elkészítés:
A szalonnát és a húst kockára, a zöldségeket tetszõleges formára és méretre vágom, a hagymát, a petrezselymet aprítom. A zellerlevelet egészben hagyom.A fazékba teszek két kanál disznózsírt, ezen megdinsztelem a szalonnát, majd a hagymát aranybarnára pirítom Rányomom a fokhagymát, ollóval rávágom a chilipaprikát, megszórom a borssal, köménnyel. Hozzáadom a húst, megszórom a piros paprikával. Felöntöm vízzel, beleteszem a zöldségeket.
Közben elkészítem a nokedli tésztáját: a liszthez tojást, sót és kevés vizet keverek. Amikor a hús már majdnem puha, beleszaggatom a nokedlit. Ha a nokedli feljött a tetejére, kész a leves, lehet tálalni..
Tálaláskor merek a tányérba levest, a közepére teszek két kanál tejfölt, rá egy petrezselyem levelet, a tányér szélére pedig egy szép nagy chilipaprikát.
Jó étvágyat!
